L'Apollo Theatre è un edificio con una lunga storia completamente collegata alla storia di Syros e alla sua cultura. Fin dal primo momento della fondazione di Ermoupolis, c'era la necessità della costruzione di un teatro che potesse ospitare sia eventi che compagnie, l'iniziativa per la sua costruzione fu presa da Mich. Salvagos.
Il 30 ottobre 1861 il Consiglio Comunale accettò la sua proposta e decise all'unanimità di costruire un teatro e un circolo nella piazza centrale di Ermoupolis.Ci furono, ovviamente, molte reazioni a questa decisione. Stava ancora cercando di guarire le sue ferite, e avevo una moltitudine di bisogni.
La fondazione del Teatro Apollo sul lotto della piazza del teatro, vicino alla piazza centrale dell'isola, fu fatta alla fine del 1862. I progetti furono curati dall'architetto P.Sampo che poi operò come architetto nel Comune di Ermoupolis Il funzionamento del Teatro Comunale denominato APOLLO con la presenza dell'ispiratore della costruzione, Mich. Salvagou, iniziata il 20 aprile 1864, con il Rigoletto di Verdi.
Per quanto riguarda il Teatro Apollo, è opinione diffusa che si tratti di una miniatura della Scala di Milano, ma questo non è così accurato.La sua architettura è stata influenzata dagli standard italiani e il suo design è influenzato da standard almeno italiani, il Teatro La Scala.Milano (1776), il rinnovato Teatro San Carlo (1816) di Napoli, il Teatro Accademico di Castelfranco (1745) e infine il Teatro della Pergola di Firenze (1755).La volta, invece, sorregge il modello francese. Tuttavia, a prescindere dalla sua qualità architettonica, l'edificio non si caratterizzava per la sua solidità, in quanto già nel 1874 necessitava di un intervento di restauro generale, seguiti da nuovi restauri nel 1881.1890 (sedili e palco) e nel 1896 (generale).
Durante la guerra greco-italiana il teatro fu abusato, divenne un cinema e negli anni che seguirono non tornò mai al suo stato originale, anche se nel dopoguerra furono date alcune rappresentazioni teatrali, con la protagonista Marika Kotopouli che diede l'ultimo rappresentazione della sua vita il 24 marzo 1953. Negli anni Cinquanta il teatro fu ritenuto inagibile, mentre nel 1959 il Comune decise di ristrutturarlo, il suo restauro generale iniziò finalmente nel 1970, ma provocò un importante intervento all'interno.
Oggi l'opera di completo restauro è stata portata a termine il più fedele possibile alla sua forma originaria Importante è stato il contributo delle associazioni "Club Culturale Teatrale di Syros Apollo" fondata nel 1977 e "Club Artistico di Souris" (1978) che con il loro l'azione e la presentazione di spettacoli nel teatro di cemento hanno suscitato l'interesse del pubblico.Il Teatro Apollo oggi è una gemma unica per Ermoupolis che ospita numerosi eventi culturali e l'Egeo Festival.
