Il Hallertau è la più grande area di coltivazione del luppolo contigua al mondo.
posti
- Abensberg
- Altmannstein
- Au nell'Hallertau
- Geisenfeld
- Hohenwart
- Langquaid
- Mainburg
- Nandlstadt
- Neustadt sul Danubio
- Pfaffenhofen sull'Ilm, Nel 2011 è stata nominata dall'ONU la "piccola cittadina più vivibile del mondo".
- Pfeffenhausen
- Rottenburg an der Laaber
- Scheyern, con il monastero benedettino, origine del Casato dei Wittelsbach;
- Schrobenhausen, metropoli degli asparagi e luogo di nascita del principe pittore Franz von Lenbach.
- Siegenburg
- Wolnzach
Altri obiettivi
sfondo
Circa un terzo della domanda mondiale di luppolo viene raccolto nell'Hallertau.
arrivarci
mobilità
Attrazioni turistiche
- Il Museo del luppolo tedesco a Wolnzach
- La torre Kuchlbauer Hundertwasser ad Abensberg
- Il Monastero di Scheyern
- Il Museo Celtico-Romano di Manching
attività
Eventi regolari
- Il Settimane degli asparagi luppolati vanno da metà marzo a inizio aprile.
- Il Gillamoss nel Abensberg è uno dei mercati più antichi della Baviera. Il mercato di cinque giorni si svolge nel fine settimana intorno alla prima domenica di settembre.
- Il Hellring nel territorio comunale di Langquaid è una specialità, i cortili sono concessi in licenza per cinque giorni durante un pellegrinaggio all'inizio di ottobre.
- Il Gallimarkt nel Mainburg si svolge il secondo fine settimana di ottobre e dura 4 giorni.
cucina
Il Settimane degli asparagi luppolati si svolge da metà marzo a inizio aprile. Le tenere radici della pianta del luppolo vengono raccolte a mano e offerte come specialità nei ristoranti locali. Possono essere utilizzati solo finché i germogli crescono sotto terra, al riparo dalla luce. La crescita è fortemente dipendente dalle condizioni meteorologiche, motivo per cui il tempo di raccolta, circa tre settimane, può essere determinato solo con poco anticipo. Quando i germogli della pianta crescono dal terreno, il raccolto è finito.
Questo è un piatto tradizionale del raccolto farina di luppolo. Un tempo era la ricompensa del luppolo raccolto dopo un raccolto di successo. Prima c'era una zuppa sostanziosa, poi maiale arrosto con pane o gnocchi di pasta, crauti e l'insalata di zuppa di luppolo, che è un'insalata di patate con cetriolo o indivia.
Al Gnocchi di Hallertau (Doagknedl) i vecchi panini vengono tagliati a dadini e impastati con la pastella delle frittelle (farina, uova, latte e sale) e formati in gnocchi. Gli gnocchi si mettono a bagno in acqua bollente fino a cottura. Come contorno per arrostire, sono più soffici degli gnocchi di pane.
vita notturna
sicurezza
clima
viaggi
letteratura
link internet
- hopfenland-hallertau.de -Informazioni sull'Hallertau
- wikipedia: Museo del luppolo
