Khoukhate è un villaggio in Khenifra Provincia, in Medio Atlante montagne di Marocco.
Entra
Khoukhate è circa a metà strada tra Fes e Midelt sulla Route 503, la strada che collega Fes e Errachidia, a sud di Boulemane e a nord di Tamayoust. Entrare e uscire con i mezzi pubblici è complicato, ma facile con un'auto privata.
Vedere
Sette sorgenti naturali fanno di questa una delle valli più fertili della regione. Khoukhate è circondato da quattro altipiani che possono essere facilmente scalati per una vista mozzafiato sulle montagne dell'Alto Atlante.
Fare
Visita l'associazione delle donne a Khoukhate per vedere come arrotolano il couscous a mano come hanno fatto per secoli. Partecipa a un'introduzione di mezza giornata alla preparazione del couscous da zero, incluso arrotolarlo e poi cucinarlo con tutte le deliziose verdure e spezie marocchine. Siediti a un pranzo abbondante e memorabile del couscous che hai appena aiutato a preparare in una casa tradizionale marocchina.
Acquistare
È possibile acquistare chili confezionati del couscous artigianale del villaggio da portare a casa e provare nella propria cucina. Le donne dell'Associazione realizzano a mano anche i tradizionali tappeti berberi sui loro telai tradizionali, che sono un classico souvenir del Marocco.
Mangiare
Il cous cous è la specialità di questo villaggio, quindi non perdete l'occasione di assaggiarlo. È noto come il miglior couscous della regione. Non ci sono ristoranti segnalati, ma se chiedi all'Associazione troverai sicuramente qualcuno felice di aprirti la sua casa.
Dormire
Porta la tua tenda e sacco a pelo e accampati in cima a uno dei tanti altopiani