Mappa della prefettura di Niigata.
Il Prefettura di Niigata è una prefettura di Chubu, situata sull'isola di Honshū al largo della costa del Mare di Giappone.
Contesto
Il nome Niigata significa letteralmente 'nuova laguna'.
La prefettura di Niigata fu divisa tra la provincia di Echigo e la provincia di Sado fino alla restaurazione Meiji. Durante il periodo Sengoku fu sotto il regno di Uesugi Kenshin.
Città
- Agano
- Gosen
- Itoigawa
- Jōetsu - la culla del primo vigneto del Giappone.
- Kamo
- Kashiwazaki
- Minamiuonuma
- Mitsuke
- Murakami
- Myōkō
- Nagaoka - la sede del primo ristorante in stile percorribile in auto in Giappone.
- Niigata - capoluogo di prefettura.
- Ojiya
- sado
- Sanjo
- Shibata
- Tainai
- Tokamachi
- Tsubame
- Uonuma
Altre destinazioni
- Lago Fukushimagata.
Ottenere
Viaggio
Parlare
Imparare
Guadare
Spiaggia di Niigata
Fare
- Sciare sulla neve a Jōetsu.
Comprare
Mangiare
Niigata è nota per le seguenti specialità regionali:
Riso Uonuma koshihikari: considerato il riso di migliore qualità in Giappone.
- Shoyu (salsa di soia) e yofu (stile occidentale) katsudon.
- Shoyu sekihan.
- Noppe stufato.
- Wappa-han (riso e frutti di mare al vapore in un cesto di bambù).
- Sasa-dango (polpette di mochi ripiene di pasta di fagioli rossi, condite con artemisia e avvolte con foglie di bambù).
- Po-po-yaki (pane al vapore addolcito con zucchero di canna).
- Hegi-soba (soba delle aree di Uonuma e Ojiya che utilizza un tipo speciale di alga).
- Tsubame-sanjo ramen (ramen fatto con spessi noodles in stile udon).
- Tochio aburage (aburaage, in tochio è anche chiamato aburage).
- Kakinomoto (fiore di crisantemo commestibile).
- Kanzuri (uno speciale condimento Myōkō a base di peperoncino esposto nella neve, seguito da farina, sale e yuzu).