Tarata è una piccola città nel dipartimento di Cochabamba. È prominente tra le città coloniali della regione per la sua architettura tradizionale sopravvissuta ed è sede del festival annuale di San Severino che segna l'arrivo delle piogge a fine novembre.
Capire
La storia di Tarata come villaggio coloniale sta lentamente scomparendo, poiché sempre più edifici coloniali vengono distrutti per far posto a edifici a più piani in cemento.
Entra
Tarata dista 29 km o poco più di un'ora dalla città di Cochabamba. Taxi e minibus condivisi offrono un servizio diretto regolarmente dall'Avenida Barrientos, tra il mercato di la Cancha e l'Avenida 6 de Agosto. La tariffa di sola andata è di circa Bs. 5 (2010); gli autobus partono quando sono pieni.
Andare in giro
L'intera città di Tarata è percorribile a piedi.
Vedere
Il Cattedrale di Tarata ospita i resti di un mistico ex presidente boliviano, il generale Mariano Melgarejo. Il convento ospita un museo con diverse reliquie, e insieme le strutture religiose sono tra gli edifici coloniali più imponenti della città.
Fare
Camminare in giro per la città, in particolare fino al monastero, per vivere l'atmosfera coloniale, come si è impoverita nel corso dei secoli e come si sta trasformando in una città più internazionalizzata (poiché le nuove costruzioni sostituiscono i caratteristici edifici vecchi). Gli edifici coloniali più interessanti sono intorno alla piazza principale e al convento a sud-ovest. Ci sono anche diverse grandi ville coloniali rimaste che esibiscono stili architettonici più antichi in giro per la città.
Il festa di San Severino accade durante l'ultimo fine settimana di novembre ed è un'ottima opportunità per vedere la vasta gamma di danze tradizionali della regione e di tutto il paese. Il posto migliore per sedersi è vicino al padiglione dei funzionari politici di fronte alla cattedrale, perché tutti i gruppi di ballo hanno organizzato uno spettacolo speciale per il sindaco e i funzionari della città.
Acquistare
Tarata è nota per le sue arti e mestieri tradizionali, in particolare per la ceramica e la tessitura. È ancora poco costoso acquistare i mestieri in città, molti dei quali sono utili per i viaggiatori come i vestiti. Souvenir e soprammobili sono disponibili anche da alcuni venditori in giro per la città.
Mangiare
Tarata ha una tradizione di preparare salsicce molto sottili o chorizos, che sono disponibili in diversi ristoranti locali a prezzi bassi.
Bere
chicha è la bevanda alcolica tradizionale a base di mais, ma le modifiche al metodo di preparazione hanno reso la chicha meno affidabile. Per i viaggiatori avventurosi che desiderano provare, la chicha è disponibile in qualsiasi negozio appendendo un diamante di stoffa rossa a un palo fuori dall'ingresso.
Dormire
È possibile vedere Tarata in una gita di un giorno da Cochabamba, quindi non è necessario cercare un posto dove stare. Arriva presto, visita la città e parti quando senti di aver visto abbastanza.
Collegare
Vai avanti
Cliza e Punata sono città simili nella stessa valle e potrebbe valere la pena esplorare per comprendere meglio il vecchio modo di vivere nel dipartimento di Cochabamba.