Deliziosa cucina russa
dovuto aRussiaEspertoImpero russoE primaUnione SovieticaPaese, il territorio è il più grande Paese del mondo, e ha una lunga storia; ha una ricca cucina tradizionale, ma ha anche la cucina dei paesi vicini, comeCucina nordica、Cucina mediorientale,così comeprelibatezza cineseScambio di piatti.
Non solo, ma ancheStati baltici、Bielorussia、Asia centraleecc. specialmenteUcrainaLa gastronomia ha molto in comune con la cucina russa. Perché tutto questo è nel passatoUnione SovieticaLa maggior parte dei piatti avanzati proviene da una parte dell'ex Unione Sovietica e si è diffusa in tutto il paese.
Piatti
- pane (Хлеб): è l'alimento base della cucina russa, svolge uno degli alimenti base di quasi tutti i piatti circostanti, la fonte di cottura del pane può essere grano, segale o orzo.
- Piroski (Пирожки): È una torta, che può essere farcita con carne, formaggio, pesce, cavoli o un ripieno dolce. Piroski incibo di stradaÈ anche molto popolare.
- ravioli russi (Пельмени): Pasta non fermentata a base di farina, uova e acqua; il ripieno è di carne cruda, pesce, funghi e verdure. Cuocere in acqua o zuppa, o friggere fino a doratura. A volte mangiato con zuppa.
- Borsch (Борщ): La maggior parte della barbabietola da zucchero è usata come ingrediente principale.Patate, carote, spinaci, cubetti di manzo, burro, ecc. vengono spesso aggiunti e bolliti per dargli un colore rosso porpora. In alcuni luoghi, il pomodoro è l'ingrediente principale e la barbabietola da zucchero è l'ingrediente supplementare. Ci sono anche borscht arancione e borscht verde senza barbabietole e ketchup.
- Zuppa di cavoli (Щи): Gli ingredienti principali sono cavoli, carne, funghi, farina, spezie (cipolla e aglio), ecc. La carne e le verdure vengono cotte separatamente (la carne può anche essere omessa), e prima di servire viene aggiunta la panna acida Smetana.
- Bollinger (Блины): frittelle russe, più comunemente aggiunte con panna acida Smetana, caviale o marmellata.
- Sebbene il cosiddettocavialeAll'incirca può essere ricavato da qualsiasi uovo di pesce, ma il vero caviale è lo storione selvatico del Mar Caspio e del Mar Nero, che è uno degli alimenti più costosi al mondo.
bevande
Kvas ottenuto dalla fermentazione del pane nero
- Tè(Чай): È una bevanda quotidiana. È a base di tè e acqua nella tradizioneSamovar(Самовар) è riscaldato.
- Vodka(Водка): È una tipica bevanda alcolica russa e ha una lunga storia con la birra e il vino.È diventata sempre più popolare negli anni dopo il crollo dell'Unione Sovietica. Vodka inCaucasoLa regione ha una storia millenaria di vinificazione.
- Kvas (Квас): una bevanda a basso contenuto alcolico a base di pane nero fermentato. In estate, ci sono molti venditori ambulanti che vendono kvas di ghiaccio.
- limonata (Лимонад): Bevande analcoliche.
- idromele (Медовуха): Finché la storia della produzione del kvas, può essere fatta risalire al Medioevo. L'idromele russo è diviso in basso grado e alto grado; l'idromele di basso grado è solitamente confezionato in bottiglie di plastica e ha il sapore della birra alla frutta prodotta con il miele. Sebbene il grado non sia elevato, il gusto è adatto a tutte le età, ma la resistenza è ottima; l'altezza dell'idromele è generalmente di circa 40 gradi, e quando è confezionato in una bottiglia di vetro, l'ingresso non è così morbido.
