prelibatezza cineseL'origine può essere fatta risalire a migliaia di anni.
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Vai oltreCiviltà cineseCon lo sviluppo della cultura cinese, la cultura cinese ha influenzato come quella di oggiMongoliaeVietnamAspetta un posto. E la cucina cinese ha influenzato a lungo anche altri paesi e regioni asiatiche.Corea del Sud、Giapponeinsieme aTaiwanL'impatto più profondo.
Sin dai tempi moderni, le diaspore cinesi hanno adottato la cucina cinese, che è ovunque e ovunque nel mondo.
La cucina cinese può essere suddivisa in "quattro cucine principali":Sichuanverdura,Lu Cai、GuangdongPiatti eHuaiyangAnche i piatti e le altre regioni hanno i loro stili inTibetinsieme aXinjiangQueste regioni culturalmente uniche hanno tradizioni culinarie nettamente diverse. Anche se sei lontano dalla loro regione di origine, non è difficile assaggiare le prelibatezze locali in Cina, come la cucina del Sichuan e il ramen di Lanzhou.
ingredienti
- La carne。introduzioneSoprattutto il maiale, che è generalmente comune. L'agnello o montone è popolare tra i musulmani e si trova generalmente nella Cina occidentale.
- pollame。introduzioneCome anatre e polli sono molto popolari.
- Riso。introduzioneÈ un alimento base tipico, ma i cibi a base di grano (come i noodles di grano) dominano nel nord della Cina.
- verdura。introduzioneDi solito può essere diviso in al vapore, in salamoia, fritto o bollito.
Rispetto ai paesi europei, i panini al vapore sono quasi ovunque, ma ci sono molti deliziosi panini al vapore nel nord della Cina e i panini al vapore fanno parte del dim sum cantonese e sono molto popolari anche in altre parti del paese.
Oltre adYunnan，Tibetinsieme aXinjiangAl di fuori delle regioni occidentali, i latticini nei piatti tradizionali cinesi non sono comuni. Ma con la globalizzazione dell'economia, i latticini vengono incorporati in alcuni alimenti in altri paesi.Ad esempio, potresti vedere Buddies ripieni di crema, ma queste sono ancora eccezioni.
Per i vegetariani rigorosi, può essere una sfida in Cina, soprattutto se non comunichi bene, potresti scoprire che la tua zuppa di noodle è fatta di brodo e la tua pentola calda è fatta di brodo come tutti gli altri. la melanzana è mescolata con piccoli pezzi di carne. Se sei un po' flessibile o dici che alcuni cinesi hanno molta strada da fare. La cucina cinese è ricca di verdure e piatti a base di tofu, anche se a volte vengono mescolati con carne, pasta e riso sono piatti importanti.
Spuntini, colazione
Questi cibi piccoli ed economici possono essere usati come una buona scelta per la colazione o per gli spuntini, e possono anche essere usati come supplemento a un pasto abbondante.
- panino ripieno al vapore。introduzionePanini al vapore avvolti in ripieni dolci o salati, come verdure, carne, pasta di fagioli dolci, crema pasticcera o sesamo nero.
- Porridge。introduzioneporridge.
- Panino al vapore。introduzionePane al vapore.
- Wowotou。introduzioneIl pane di mais cotto a vapore a forma di cono è popolare nel nord della Cina.
- tu tiao。introduzioneLetteralmente significa "strisce oleose", una pasta oleosa lunga e soffice.
- Torta Fritta。introduzionePasta fritta un po' dolce.
frutta
frutta tropicale
- Longan (longan)。
- litchi。
- mangostano。
- Noce di cocco。
- canna da zucchero。
Frutta subtropicale
- anguria。
- Cantalupo。
- Prugna。
- Pera。
- Bayberry。
- nespola。
Bevanda
Bevande analcoliche
- Tè。
- Latte di soia。
- Zuppa Di Prugne Acide。
Bevanda alcolica
- Liquore。
- Vino di riso。
Sala da pranzo
I ristoranti con piatti caldi sono molto popolari in Cina. Sebbene i loro metodi di lavoro siano diversi, in generale, puoi scegliere tra verdure, carne, tofu, pasta, ecc., Per poi cucinare il cibo che preferisci in zuppa o stufato. Puoi riconoscere molti punti caldi dalle rastrelliere di verdure e carne, e c'è una pila di grandi ciotole e pinze per selezionarli.
Le grandi città e i luoghi con grandi templi buddisti hanno spesso ristoranti buddisti che offrono cibo vegetariano unico e delizioso.Anche se ami la carne, vale la pena provare.
rispetto
Non ci sono quasi tabù nella principale cucina cinese, in particolare la cucina cantonese, che copre più o meno qualsiasi specie animale; sebbene alcuni piatti siano per te inaccettabili, devi rispettare la cultura locale.
Nei luoghi musulmani, carne di maiale e alcol sono tabù.
Guarda anche
