Castilla la Mancha - Castilla-La Mancha

Migas Manchegas, cibo tipico di questa regione.

Castilla la Mancha è una comunità autonoma di Spagna. Confina con il La comunità di Madrid, Castiglia e Leon, Estremadura, Andalusia sì Comunità Valenciana, Murcia sì Aragona. È composto dai 919 comuni che compongono le province di Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara e Toledo.

La sua capitale è la città di Toledo, sede della Junta de Communities de Castilla-La Mancha, il più alto organo di autogoverno della Comunità, essendo la città di Albacete quella che ospita il più alto organo giudiziario, la Corte Superiore di Giustizia di Castilla-La Macchia.

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L'unico aeroporto con attività nella regione è l'aeroporto di Albacete

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L'unica lingua ufficiale e indigena è lo spagnolo. L'inglese è sempre più introdotto, sebbene anche il francese sia molto presente.

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Mangiare

Le specialità tradizionali dei manchegas castigliani sono il formaggio Manchego, il vino Manchego e Valdepeñas, il pisto, l'agnello da latte arrosto, il marzapane di Toledo, i pan di spagna ubriachi, il gazpacho di Manchego ecc.

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