Guiyang[collegamento morto] (贵阳; guiyáng) è la capitale di Guizhou Provincia, Cina. Sebbene non sia la più spettacolare delle città cinesi, ha molto da offrire come introduzione alla storia, alla cultura e allo splendore naturale del Guizhou e del sud-ovest della Cina. Inoltre, è drasticamente più economico delle province più turistiche e sviluppate. È un'ottima base per esplorare montagne, grotte, fiumi e culture minoritarie (compresa la cultura tradizionale cinese Han persa in molte aree) della provincia.
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In aereo
Guiyang è relativamente facile da raggiungere in aereo con molti voli giornalieri in arrivo da Guangzhou, Shanghai, Pechino e altre città nel sud-ovest della Cina, in particolare Kunming e Chengdu.
- 1 Aeroporto internazionale di Guiyang Longdongbao (KWE IATA). Un aeroporto internazionale ma le opzioni sono estremamente limitate. C'è un servizio settimanale da Hong Kong, Macao e Bangkok e forse da Singapore e dalla Malesia.
I viaggiatori che arrivano dall'estero molto probabilmente si trasferiranno su un volo nazionale per Guiyang a Kunming, Guangzhou, Shanghai o Pechino.
Dall'aeroporto, i taxi (tariffa fissa 60) o il bus navetta dell'aeroporto ( airport 10, con fermate in alcune località della città) impiegano dai quindici ai venti minuti per raggiungere il centro. Chi è interessato a risparmiare può scegliere di prendere un taxi dalle fermate degli autobus in città piuttosto che direttamente dall'aeroporto. Ciò porta il totale per un viaggiatore singolo a 20 dall'aeroporto all'hotel.
Con il treno
Guiyang si trova a cavallo della linea ferroviaria principale che collega Chongqing (12 ore) con Kunming (durante la notte) e punta a sud. Anche i biglietti del treno per Chengdu sono facilmente disponibili (17 ore). I biglietti del treno, anche per chi ha il sonno pesante, sono relativamente facili da acquistare, date le dimensioni della popolazione di Guiyang e la sua importanza come centro commerciale della provincia. Dirigendosi da Hunan, il treno passa per Kaili prima di arrivare a Guiyang. I biglietti per Zunyi (solo posto fisso) costano ¥ 17 per il viaggio di 3 ore e mezza.
L'area fuori dalla stazione ferroviaria del centro, 2 Stazione ferroviaria di Guiyang (贵阳站) può essere un po' caotico, ma i taxi sono facilmente disponibili. C'è una coda di taxi dall'altra parte della strada rispetto alla stazione, anche se alcuni taxi si fermeranno a metà del traffico per venirti a prendere. La polizia di Guiyang ha cercato di reprimere il prelievo di passeggeri in aree affollate dove ostruisce il traffico, quindi la coda è probabilmente l'opzione migliore (e più sicura, visti gli standard di guida cinesi). La stazione ferroviaria è anche il capolinea di molte linee di autobus pubblici.
Le linee ferroviarie ad alta velocità sono arrivate a Guiyang. Il viaggio a Kunming in precedenza durava circa 7 ore. Ora, i viaggiatori possono pagare ¥ 212 per un viaggio di 2 ore e mezza. Per andare da Guiyang a Guangzhou, che ha richiesto 20-24 ore sui treni normali, ora ci vogliono 4-5 ore e 267,5. La linea che porta da Guiyang a Chongqing, costa ¥ 129 e ha dimezzato un viaggio di 4 ore.
Due stazioni, entrambe realizzate negli ultimi anni, servono l'alta velocità. La stazione ferroviaria un po' più vecchia, 3 Stazione ferroviaria di Guiyang Nord 
(贵阳北站, Guiyangbei), si trova a Jinyang, uno dei quartieri più nuovi della città. La maggior parte dei treni ad alta velocità passa attraverso questa stazione. La stazione più recente, 4 Stazione ferroviaria di Guiyang Est (贵阳东站, Guiyangdong) nel distretto di Wudang serve anche alcuni treni ad alta velocità. Assicurati di sapere in quale stazione stai viaggiando, poiché le tre stazioni sono abbastanza distanti da farti perdere una connessione cercando di collegarle.
Con il bus
La stazione degli autobus a lunga percorrenza (金阳汽车站) si trova nella nuova area di sviluppo di JinYang. Gli autobus per Jinyang partono dalla stazione ferroviaria e passano per la piazza del popolo, di fronte alla scuola. Da qui puoi prendere autobus per diverse destinazioni, tra cui Guilin e Guangzhou.
Gli autobus a lunga percorrenza che arrivano a Guiyang si fermeranno probabilmente in un'altra stazione vicino all'aeroporto dove puoi prendere un taxi per la città. L'autista probabilmente non userà il tassametro e prenderà quanti più passeggeri possibile, contrattare per il prezzo.
Le stazioni degli autobus a lunga percorrenza sono anche la posizione migliore per prendere gli autobus per Anshun (60-90 minuti), la porta d'accesso alla caratteristica cascata Huangguoshu di Guizhou. Gli autobus da nord a Zunyi (due ore) partono ogni 30-60 minuti.
In macchina
L'infrastruttura autostradale di Guizhou è in continua ristrutturazione nell'ambito dello sforzo di sviluppo occidentale della Cina. Una volta completata, una superstrada collegherà Guiyang a Chongqing, consentendo un viaggio relativamente facile e un'alternativa al treno. Le autostrade che conducono ad ovest e ad est da Guiyang sono moderne e ben tenute, rendendo facile l'accesso alle zone occidentali della provincia o ad est di Kaili. È possibile (anche se costoso, quindi potrebbe essere meglio prendere l'autobus o il treno) noleggiare un'auto con autista tra Guiyang, Zunyi e altre città.
Andare in giro
In metro
Il sistema della metropolitana di Guiyang si chiama Guiyang Urban Rapid Transit, o GYURT. La linea 1 è in funzione tra lo Xiaomeng Industrial Park nel distretto di Guanshanhu e Xiamaixi nel distretto di Guanshanhu. Si collega alla rete ferroviaria di Guiyang North e alla stazione ferroviaria di Guiyang. Le tariffe standard sono 2-6, anche se ogni 8 km dopo i primi 24 km avrà un costo aggiuntivo di ¥ 1. L'apertura della linea 2 è prevista per la fine del 2020. Parte dal distretto di Baiyun, collega il centro città alla linea 1 e termina al terminal degli autobus est con fermata all'aeroporto internazionale di Longdongbao. Altre quattro linee sono in costruzione, mentre i piani a lungo termine prevedono un totale di nove linee per la città.
Con il bus
Guiyang ha un sistema di autobus ben sviluppato, anche se è interamente in cinese e richiede un po' di tempo per abituarsi. Un locale può aiutarti se sai dove stai andando. Tutte le tariffe dell'autobus costano ¥2. Piccoli autobus locali prelevano passeggeri in vari punti della città e possono portarti a Huaxi o nei distretti più lontani della città per ¥ 3 a persona. Questi autobus possono essere affollati ed è vietato trasportare passeggeri in piedi. Di conseguenza, a tutti i corridori in piedi viene chiesto di abbassarsi quando passano davanti alla polizia.
Con il taxi
I taxi di Guiyang caricano ¥ 10 all'arrivo della bandiera. I viaggi brevi all'interno della città dovrebbero costare ¥ 10. Questo è un ottimo modo per spostarsi, dato che i taxi sono ovunque. Nota che i taxi fanno pagare un supplemento a tarda notte (tariffa di partenza di ¥ 12, anche se per viaggi brevi l'autista potrebbe farti scendere con una tariffa forfettaria di 10). I taxi diretti in entrata o in uscita dal centro città possono caricare passeggeri aggiuntivi.
In moto
Come altrove in Cina, sono disponibili servizi di taxi per moto e scooter. Grandi incroci o aree con concentrazioni di bar o ristoranti attireranno una folla di motociclisti. Negozia un prezzo in anticipo (¥10-15). A differenza di altre aree, è improbabile che il conducente abbia un casco a disposizione per te. Tieni duro.
A piedi
Sebbene non sia la città più piccola della Cina, molti dei quartieri e delle attrazioni di Guiyang possono essere visti con un po' di pazienza e gioco di gambe. Questo è anche un ottimo modo per sperimentare la vita in una città ancora emergente. La città è ricca di piccoli laboratori (spesso in quelli che normalmente sarebbero luoghi per piccoli negozi o ristoranti), deliziosi ristoranti lungo la strada e piccoli negozi che vendono di tutto, dall'artigianato locale ai nuovi biglietti da visita (disponibilità il giorno successivo) e alla lamiera.
Vedere
Guiyang centrale
- 1 Parco del Lago Guanshan (观 山湖 公园), Ponte Guanshan, Lincheng West Road, Distretto di Guanshanhu (观山湖区观山大桥南北两侧) (Stazione della metropolitana di Guanshanhu Park (观山湖公园地铁站)), ☏ 86 851 84878411. Orario estivo 06:00-00:00, orario invernale 06:30-00:00. Guanshanhu Park è un parco boscoso che si trova a 12 km dal centro della città di Guiyang. Si trova intorno a un paio di laghi, Guanshan North e South Lakes, e ha un sentiero lastricato principale intorno a loro. Ci sono anche sentieri più piccoli che conducono a punti panoramici. Al centro del parco, puoi trovare una statua di tamburo di fagiano dorato alta 18 metri, che rappresenta fortuna e felicità. Sul lato opposto del lago, c'è una statua di 30 metri di un trio di peperoncini piccanti, o lajiao, un ingrediente fondamentale nella cucina del Guizhou. Altre attrazioni all'interno del parco includono Hunan Garden, sede di numerosi edifici originali di una fattoria in stile sovietico degli anni '50; e la National Culture Promenade, un corridoio lungo 330 metri di dipinti e piscine dei desideri dedicato ai 56 gruppi etnici della Cina. Il parco ospita oltre 700 tipi di piante, tra cui il mirto viola e gli alberi di osmanto. Se effettui la tua visita in primavera o in estate, è probabile che tu possa avvistare una consistente colonia di aironi selvatici su un'isola centrale. Gratuito, ma le gite in barca e le gite per bambini sono a pagamento.
- 2 Museo d'Arte Guizhouzhou (贵州 美术馆), 168 Beijing Road, distretto di Yunyan (云岩区北京路168号) (Prendi l'autobus n. 2, 15, 101, 214, 311 o Percorso Circolare 1 e scendere alla fermata dell'autobus Museo (博物馆). In alternativa, prendi uno dei tanti autobus che fermano alla vicina fermata dell'autobus Beijing Road (北京路)), ☏ 86 851 85891208, ✉[email protected]. Ma-Do 09:00-17:00, vietato l'ingresso dopo le 16:00, chiuso il lunedì. Incorpora il Guizhou Painting Institute (贵州画院). Gratuito.
- 3 Museo delle nazionalità di Guizhou (贵州 省 民族 博物馆), 23 Jiandao Street, Distretto di Nanming (南明区箭道街23号) (prendere l'autobus n. 4, 6, 11, 16, 21, 30, 50, 63, 78, 81, 82, 237 Express, 305, 306, 310, 319 o K50 e scendere alla fermata dell'autobus Jiandao Street Intersection (section)), ☏ 86 851 85831710. 09:30-16:30, chiuso il lunedì. Un museo incentrato sulla storia e la cultura dei vari gruppi etnici del Guizhou. Gratuito.
- 4 Museo provinciale di Guizhou (贵州 省 博物馆), 107 Lincheng Road East, distretto di Guanshanhu (观山湖区林城东路107号) (Metro Linea 1, Stazione International Eco-Conference Center, Uscita B), ☏ 86 851 84811809, ✉[email protected]. 09:00-17:00, vietato l'ingresso dopo le 16:00, chiuso il lunedì. Il principale museo di Guizhou. Gratuito.
- 5 Museo della Scienza e della Tecnologia di Guizhou (贵州 科技 馆, 贵州 省 科学 技术 官), 40 Ruijin Road South, distretto di Nanming (南明区瑞金南路40号) (c'è una fermata dell'autobus appena fuori dal museo chiamata Cinanmen (次南门), che è servita da oltre due dozzine di linee di autobus), ☏ 86 851 85832933. 09:40-15:40, chiuso lunedì e martedì. Mostre degne di nota includono una sull'esplorazione lunare e una sui database informatici. Il museo dispone anche di un parco scientifico e tecnologico per bambini e di un cinema 4D. Gratuito.
- 6 Parco Hebinbin (河滨 公园), 31 Ruijin Road South, distretto di Nanming (南明区瑞金南路31号) (c'è un'omonima fermata dell'autobus pubblico sul lato nord del parco; la fermata dell'autobus è servita da oltre due dozzine di linee di autobus), ☏ 86 851 85956270. 07:00-22:00. Questo parco si trova sul lato del fiume Nanming. C'è un'atmosfera egiziana nella piazza del parco, che ha colonne torreggianti illuminate di luce gialla di notte, e un gigantesco ristorante a forma di UFO al centro, aiutato da colonne di bambù e di metallo - un simbolo appropriato della fusione della cultura e della modernità cinese. Vicino al ristorante c'è un ponte sul fiume, a forma di elica, illuminato di un rosso brillante. Fai una passeggiata romantica di notte in questa piazza tranquilla. Gratuito.
- 7 Tempio di Hongfu (弘 福寺), Parco Qianlingshan, 187 Zaoshan Road, distretto di Yunyan (云岩区枣山路187号黔灵山公园内) (è a 40-60 minuti a piedi dal tempio, ma c'è anche una funivia, che si ferma alle 17:00, e corse in portantina), ☏ 86 851-86825606. 06:30-18:00. Il tempio, costruito come monastero all'inizio della dinastia Qing, è paragonabile per estensione al Tempio dei Lama a Pechino. Circondati da boschi, gli edifici hanno ornamenti elaborati (angoli del tetto e grondaie, ecc.). Ci sono diverse grandi figure di divinità, uno stagno con carpe, un pozzo d'acqua per monete per buona fortuna, pozzi per bruciare incenso, una grande campana che suoni, alcuni negozi e un ristorante lì. ¥5.
- 8 Parco Qianlingshan (, Parco Qianling), 187 Zaoshan Road, distretto di Yunyan (云岩区枣山路187号) (la fermata dell'autobus fuori dal parco è servita da più di due dozzine di linee di autobus), ☏ 86 851 86826301. 06:30-22:00. Questo grande parco cittadino merita un pomeriggio. Assaggia il cibo e l'artigianato locale dei venditori, osserva scimmie selvatiche curiose e molto coraggiose (abituate alle persone) e ammira la vista dalle colline vicino al tempio di Hongfu. Qianling Park comprende anche uno zoo, un piccolo parco divertimenti e giardini da tè. ¥5.
Distretto di Huaxi
- 9 Parco Huaxi (花溪 公园), 3108 Huaxi Avenue, sezione sud, distretto di Huaxi (花溪区花溪大道南段3108号) (prendere l'autobus n. 8, 404, 888, 888 Route 1, 888 Route 2 o Huaxi 7, oppure prendi il Tertiary Institution Express Bus (高校专线车)), ☏ 86 851 83851808. 08:30-18:30. Un'altra popolare gita di un giorno a sud di Guiyang nella cittadina di Huaxi, Huaxi Park è un'eccellente fuga dal caldo e dal trambusto della città. Il parco con i suoi ruscelli, padiglioni e giardini del tè è famoso per i residenti di Guiyang che amano preparare i propri barbecue e godersi un picnic. Di nota storica, l'ex premier Zhou Enlai e sua moglie hanno visitato Huaxi Park negli anni '50. Una fotografia delle dimensioni di un cartellone pubblicitario della coppia che si gode un giro in barca abbellisce l'ingresso principale del parco. ¥6.
- 10 [ex link morto]Antica città di Qingyan (青岩古镇), Distretto di Huaxi, Guiyang (prendere l'autobus n. 203 dalla stazione ferroviaria di Guiyang, autobus per l'aeroporto n. 5 dall'aeroporto o autobus n. 210 dal Parco delle zone umide di Huaguoyuan; puoi anche prendere un minibus dalla stazione degli autobus di Huaxi a nord-est di Huaxi Park). 20¥ per l'ingresso base, il biglietto 80 includes include l'ingresso a tutti gli edifici storici.
- 11 Lago Tianhe (Tianhe Pool,), Gui'an Avenue, città di Shiban, distretto di Huaxi (花溪区石板镇贵安大道) (prendere l'autobus n. 211 o 701), numero verde: 86 400 9009995, ✉[email protected]. 08:30-18:00. Una facile gita di un giorno da Guiyang, il Tianhe Lake Park è una piacevole grotta, canale e parco di cascate nella cittadina di Huaxi. Il parco comprende grotte allagate che le guide ti portano in barca, canali che si snodano attraverso aree agricole di minoranza e una spettacolare cascata attraverso una stretta apertura nella montagna. Seguendo il sentiero nella montagna si raggiunge un'enorme dolina e il punto di partenza per le gite in grotta e in barca sul canale. Se ti senti avventuroso, noleggia biciclette per la giornata da Huaxi Park, quindi pedala per 11 km fino al lago Tianhe sulle strade di campagna. Ci vogliono circa 2 ore per arrivarci, ma il viaggio in bicicletta sarebbe gratificante per i viaggiatori con lo zaino che amano percorrerlo e apprezzano il paesaggio rurale. Puoi noleggiare una moto per riprendere le tue biciclette per 10 yuan l'una, mentre sali su un ven noleggiato per tornare a Huaxi Park, allo stesso prezzo. 10 per visitare solo la cascata, 43 per visitare solo le grotte, 52 per visitare sia le grotte che la cascata e 82 per un biglietto combinato che include auto turistica e assicurazione. La zip line costa ¥80 a corsa.
- 12 Villaggio Zhenshan (镇 山 民族文化 村), 花溪 区 石板 镇镇 山村 (prendere l'autobus 211 dalla fermata dell'autobus Huaguoyuan Da Jie; l'autobus impiega circa un'ora e poi arriva a Tianhetan Scenic Spot; da lì prendere un taxi o una moto per i restanti 2 km fino al villaggio.). Il villaggio di Zhenshan è un villaggio della minoranza Bouyei a 20 km da Guiyang. Visita il villaggio della dinastia Ming per osservare e provare le tradizioni, il cibo, il vino di riso e l'architettura Bouyei. Le case del villaggio sono quasi interamente costruite in scisto scavato dalle montagne locali; pareti e pavimenti, tetti e mobili selezionati sono tutti costruiti con esso. La festa principale celebrata nel villaggio cade il decimo giorno del primo mese lunare (14 febbraio 2019), quindi le date cambiano ogni anno. Durante questo periodo, la piazza principale del villaggio sarà piena di gente che balla e canta la musica del Lusheng, uno strumento tradizionale. Il festival celebra il legame tra i Miao e i Bouyei della zona, e come tale fa emergere le persone di entrambe le minoranze nei loro migliori abiti tradizionali ricamati. In qualsiasi periodo dell'anno, i visitatori possono gustare il vino di riso locale o provare il tofu affumicato, le verdure sott'aceto e il pesce acido preparati dai loro ospiti. Le pensioni sono disponibili per coloro che desiderano pernottare.
zone periferiche
- 13 South River Grand Canyon (南 江 大 峡谷), Villaggio di Longguang, comune di Nanjiang, contea di Kaiyang (开阳县南江乡龙广村) (c'è un autobus diretto al giorno dal centro di trasporto turistico di Guiyang (贵阳市旅游游客集散中心) alla vecchia stazione degli autobus, ci sono anche 3 autobus diretti ogni giorno dal centro di trasporto turistico del settore R1 di Huaguoyuan (花果园R1区旅游集散中心)), numero verde: 86 400 8008106. 08:00-17:30. Canyon con scenario carsico e numerose cascate di varie dimensioni. Il canyon si estende per più di 40 km e ha una profondità di 398 m. ¥88 (compreso biglietto d'ingresso e macchina turistica).
Fare
- 1 [collegamento morto]Guiyang Happy World (贵阳 欢乐 世界), 483 Baiyun Road South, distretto di Baiyun (白云区白云南路483号) (Linee di autobus 5, 60, 71, 230, 231, 232, 233, b236, Baiyun 7, Baiyun 19), ☏ 86 851 84862777. Maggio–Ottobre: 09:30-18:30, Novembre–Aprile: 10:00-18:00. Un famoso parco divertimenti nel nord-ovest della città. 160 per adulti e bambini di altezza superiore a 1,4 metri, 80 per bambini di altezza compresa tra 1,2 e 1,39 metri, i bambini di altezza inferiore a 1,2 metri usufruiscono dell'ingresso gratuito.
Acquistare
- Liquore Maotai (茅台酒) - prodotto nella città maotai della contea di Renhuai nella prefettura di Zunyi, Maotai si considera uno dei tre liquori distillati più famosi al mondo. Nel 1915, Maotai ha vinto la fama mondiale alla Fiera Mondiale di San Francisco (Esposizione Internazionale Panama-Pacifico). Secondo la tradizione maotai, lo stand alla fiera è stato in gran parte trascurato dai giudici dei liquori a causa delle etichette economiche e delle bottiglie nere. Frustrato, uno degli assistenti ha rotto una bottiglia di Maotai rilasciando l'aroma distinto che ha attirato i giudici che in seguito hanno assegnato alla bevanda una medaglia d'oro. Dal 1949 ha vinto 14 premi d'oro internazionali ed è stato esportato in oltre 100 paesi e regioni. È ufficialmente conosciuto come il liquore nazionale cinese e servito ai banchetti di stato. A 106 gradi (53% di alcol in volume) o più, non è per i deboli di cuore. Il maotai è chiaro e offre una fragranza delicata e dolce persistente, che può essere paragonata alla salsa di soia. Per gli stranieri può essere un gusto un po' acquisito, ma nessuna visita a Guizhou sarebbe completa senza aver provato il prodotto più famoso della provincia.
- Anshun Batik (安顺蜡染画) - I batik sono un artigianato tradizionale del popolo Buyi nella regione di Anshun a ovest di Guiyang. I disegni etnici tradizionali includono fiori, uccelli, pesci e insetti su un panno di cotone tinto indaco. Più recentemente gli artigiani hanno prodotto batik di seta e lana più colorati. Ci sono oltre 1.000 diversi tipi di prodotti batik ora prodotti tra cui tessuti interi, biancheria da letto, arazzi, cappellini e borse. I batik di Anshun possono essere acquistati nei costosi negozi turistici di Guiyang oa prezzi più ragionevoli e negoziabili nella stessa Anshun.
- Guidare il tè Yunwu (贵顶云雾茶) - Prodotto nel monte Yunwu nella contea di Guiding, questo tè veniva offerto come tributo alla prima corte Qing. Le foglie assomigliano ad ami da pesca, sottili e morbide, con peli biancastri. Questo tè verde è molto apprezzato per il suo basso contenuto di caffeina e l'alto contenuto di catecoli.
- Flauti Yuping - Questi flauti riccamente intagliati sono realizzati in bambù locale e producono un suono chiaro e bello. I flauti Yuping sono prodotti tradizionali locali che hanno vinto premi internazionali.
- Articoli etnici in argento - Due gruppi etnici, i Miao e i Gejia, sono famosi per la lavorazione dell'argento. Entrambi i gruppi producono copricapi, collane e bracciali. Ogni tipo ha le sue forme, modelli e motivi distinti. Gli ornamenti Miao usano principalmente motivi di cani, gatti, cavalli, insetti, fiori o uccelli. I Gejia preferiscono il sole, le stelle, il drago, la fenice, il pipistrello e alcuni motivi vegetali. Entrambi gli stili conferiscono agli ornamenti in argento di Huangping un grande valore artistico.
- Ricamo e Punto Croce - Il ricamo Miao è un artigianato locale tradizionale. I motivi di design sono tipicamente farfalle, uccelli e animali marini abbastanza interessanti. I motivi a punto croce seguono gli orditi e le trame del tessuto e quelli più popolari sono figure geometriche colorate.
- Pietre esotiche e fossili - Le colline calcaree di Guizhou offrono una ricchezza di pietre preziose e fossili. Poiché la provincia ha anche depositi impressionanti e commercialmente sfruttabili di oro, argento e altri minerali, è disponibile un'ampia varietà di pietre minerali e campioni. I fossili dei Crinoidi del Missippi e del Guizhousaurus (贵州龙 - un piccolo dinosauro semi-acquatico) sono disponibili in molti negozi turistici. Il Guizhousaurus è un fossile comune e spesso si trova intatto e completo, quindi c'è una buona possibilità che i fossili siano legittimi! L'acquirente probabilmente noterà, tuttavia, che i fossili sono dipinti per mostrare le ossa in modo più netto su uno sfondo di pietra più scuro.
- Specialità Qianwufu (贵州 黔 五福). Qianwufu, un'azienda locale di specialità alimentari, confeziona techan (特产), prodotti alimentari particolari di una regione, in articoli da regalo presentabili. La maggior parte dei prodotti sono varietà di carne di maiale o manzo essiccata sigillata in scatole o grandi sacchetti. Un articolo degno di nota è il barattolo di tè tartare di grano saraceno, una bevanda intrigante dal sapore di nocciola e cioccolato. L'azienda ha alcuni negozi dedicati a Guiyang. Una posizione è un negozio lungo il percorso di ingresso pieno di venditori al cancello del Parco Qianlingshan. Un altro negozio si trova nella food court sotterranea direttamente collegata alla stazione della metropolitana di Shanxi Road.
Mangiare
Le persone a Guiyang come quelle del sud-ovest della Cina amano il cibo piccante. L'uso di peperoncini rossi di varie temperature e salse salate di peperoncino essiccato in polvere per pentole calde è onnipresente. Il cibo può essere preparato mite (不要辣 buyaola) secondo i tuoi gusti, ma il modo migliore è quello di sistemarsi e mangiare come fanno i locali.
Con uno stomaco coraggioso, potresti mangiare qualcosa di nuovo ogni giorno per una settimana semplicemente passeggiando per le strade di Guiyang e assaggiando i cibi di strada delle minoranze di Guizhou nei mercati notturni. La maggior parte di queste offerte è molto speziata per impostazione predefinita, ma puoi chiedere un po' di spezie o nessuna.
La cucina del Guizhou
Per un'eccellente cucina del Guizhou a prezzi molto ragionevoli, prova Siheyuan (四合院). Il ristorante gode di una buona fama locale ed è popolare anche tra la (molto) piccola comunità di espatriati. La storia racconta che i proprietari sono stati licenziati dal lavoro in fabbrica alcuni anni fa. Senza lavoro, hanno aperto un ristorante sul lato della strada con un unico tavolo. Il cibo era così buono che gli affari esplosero. Circa 15 o 20 anni dopo, servono pranzi e cene affollati in un ristorante multilivello ma ancora rustico e familiare. Siheyuan non ha un cartello, quindi trovarlo senza una guida può essere un po' un trucco. Si trova a pochi metri lungo il vicolo di fronte alla chiesa protestante su Qianling Xilu.
Assicurati di provare Bean Hotpot (豆米火祸 dōumǐhuǒguō) che è disponibile in tutta la città. Proprio come con altri stili di hotpot, scegli gli ingredienti che desideri e li cucini al tuo ritmo. La differenza sta nella sua zuppa di fagioli borlotti, pancetta e cipolle. Dovresti ottenere una ciotola di spezie che puoi mescolare con la base della zuppa per l'immersione.
cucine minoritarie
Anche le cucine delle minoranze sono prontamente disponibili in tutta Guiyang (cerca i camerieri in abiti dai colori vivaci che applaudono, ballano e suonano flauti di pan di grandi dimensioni alla porta). Una delle varietà più comuni e deliziose disponibili è Suan Tang Yu (酸汤鱼) della minoranza Miao, un piatto caldo incentrato su un brodo caldo e speziato con un grosso pesce intero tritato all'interno. Come tutti i ristoranti di hot pot, verdure, carne e altre prelibatezze vengono acquistate à la carte da aggiungere. Le ciotole contengono l'onnipresente pasta di peperoncino ma aggiungono anche un cubo di tofu fermentato (non puzzolente) che fa un meraviglioso complimento al pesce. Assicurati di accompagnarlo con mi jiu (米酒), un vino di riso dolce e scuro.
cibo di strada
I mercati notturni sono popolari a Guizhou per sgranocchiare la mezzanotte, in particolare nei mesi più caldi, anche se anche l'inverno non li chiude. Varietà di cibi di strada in particolare pesce d'acqua dolce alla griglia, gamberi, lumache, pollo, maiale, montone, cavolo, aglio, cipolle, melanzane, montone, peperoncino e qualsiasi altra cosa che può essere infilzata è disponibile. Per i più avventurosi, le ossa intere del midollo possono essere grigliate, aperte e servite con una cannuccia. I venditori di cibo di strada di Guiyang tendono ad uscire dopo il tramonto.
Un mercato alimentare notturno riempie l'ingresso al Parco Qianling. Un'altra strada del cibo è lungo il lato di Shanxi Road sul lato dell'uscita A della stazione della metropolitana. Tuttavia, i venditori ambulanti di Shanxi Road sono stati superati in popolarità soprattutto dall'affollatissima food court sotterranea "Chinatown" - decorata curiosamente dopo le Chinatown d'oltremare - direttamente collegata alla stazione della metropolitana di Shanxi Road.
Per uno spuntino di Guizhou non disponibile altrove, prova Silk Babies (丝娃娃). Per pochi kuai, ti viene data una pila di frittelle di riso sottili e bacchette. Ti siedi a un tavolino basso coperto di scodelle di verdure crude e sott'aceto con un piattino per mescolare salsa di peperoncino e aceto. Caricare le frittelle a piacere, aggiungere un po' di salsa e gustare.
Tra i cibi di strada di Guiyang, i noodles di manzo stile Guiyang (牛肉粉 niuroufen) sono un alimento base. Può essere preparato in un brodo rosso caldo o in un brodo di carne delicato secondo i tuoi gusti, anche se non tutti i locali offrono una scelta. A piacere si possono aggiungere spicchi d'aglio interi freschi, peperoncino essiccato tritato, sale, MSG e pepe di Sichuan (花椒 huajiao). Non perdetevi questo: fa davvero colpo, soprattutto dopo una notte passata a bere! Huaxi Wang Jia Niuroufen è il migliore e gestisce una catena di franchising in tutta la provincia, ma per gli spuntini a tarda notte, basta seguire la folla.
Una particolare prelibatezza locale (dato che Guizhou è senza sbocco sul mare) è Fried Chili Squid (鱿鱼: youyu). I calamari tritati vengono inclinati e fritti prima di essere cotti su una piastra di metallo separata in un bagno di salsa piccante al peperoncino. Questo spuntino viene servito caldo dai carri che si radunano lungo Zhonghua Zhonglu. Il piatto è sicuro da mangiare nonostante la distanza dall'oceano. Un bastone costa ¥1. I carrelli 鱿鱼 si trovano spesso in prossimità di altri carrelli snack che vendono tofu alla griglia, spiedini di montone, ravanelli piccanti in salamoia e altri spuntini.
Bere
Mi jiu ha una gradazione alcolica compresa tra il 10 e il 30%, a seconda della varietà, ed è la bevanda ideale per i ristoranti e i festival delle minoranze locali. Aspettatevi di vederlo disponibile nei villaggi di tutta la provincia e in ogni ristorante di minoranza Miao o Dong. Il vino di riso leggermente acetato e molto dolce si abbina molto facilmente a un pasto locale piccante e aspro. Una fila di ristoranti a prezzi ragionevoli specializzati in Suan Tang Yu si trova a Shengfu Lu vicino all'incrocio con Fushui Lu vicino al supermercato Hualian di Pechino. Questi ristoranti eseguiranno anche una tradizionale cerimonia del bere Miao se acquisti una bottiglia di vino di riso e richiedi la cerimonia (a un costo aggiuntivo). La cerimonia consiste in diverse donne che circondano il tavolo, cantano una canzone e versano vino di riso da un corno scavato nella bocca dei commensali. Afferreranno anche pezzi di pesce con le bacchette e stuzzicheranno i commensali, incoraggiandoli a provare a prendere un boccone. È una tradizione giocosa con cantanti e commensali, ma chiunque al tavolo può partecipare.
Sebbene ci siano centinaia di bar in città (molti dei quali nascosti in grandi edifici) la concentrazione principale è a Qianling dong lu (黔灵东路). Questi bar sono molto locali e generalmente offrono birra Snow e Budweiser come uniche opzioni di birra.
- Caffè delle Highlands (Gaoyuan Kafei). Lun-Sa 10:00-23:00, Dom 15:00-23:00. Contiene bevande a base di caffè espresso, tè, frullati, chai, oltre a cheesecake e altri dolci americani e panini. Il servizio clienti è bilingue (mandarino e inglese) ed è disponibile anche il WiFi.
- 1 Caffè delle Highlands (località sud), 1 Liudong Street, 1 Bo'ai Road, Distretto di Nanming (南明区博爱路六洞街1号) (a 2 minuti a piedi da Walmart in Piazza del Popolo. Dietro la dogana), ☏ 86 0851-85826222.
- Caffè delle Highlands (località nord), You Yi Lu Ping Zi Xiang 6 (友谊路坪子巷6号), ☏ 86 0851-86768922.
Dormire
- Nenghui Jiudian, Ruijin Nan Lu 38, ☏ 86 851 589 8888, fax: 86 851 589 8622. Sulla linea dell'autobus per l'aeroporto, 2 bar, 2 ristoranti, personale gentile, camere confortevoli, banda larga gratuita in camera, servizi business di base, camere di solito fortemente scontate. 125 camere.
- Shenfeng Jiudian, Shenqi Lu 69, ☏ 86 851 556 8888, fax: 86 851 556 9999. Un bell'hotel con un servizio elevato, ampie camere e colazione a buffet. 260 camere.
- Guizhou Karst HotelVicino alla Piazza del Popolo e di fronte al fiume Nanming. Un hotel a 4 stelle con un servizio di alta qualità.
☏ 86 851 8196888, in South Ruijin Road 25.
- 1 Anantara Guiyang Resort, CREC International Eco City, zona economica dell'aeroporto di Shuanglong, ☏ 86 851 823 88888, ✉[email protected]. Hanno piscina all'aperto stagionale, vasche idromassaggio, barbecue e parco giochi per bambini. 218 camere, suite e ville con piscina. Offre cibo tailandese, cinese e internazionale nei suoi 6 ristoranti. A partire da $ 89.
Imparare
Guiyang ha quattro principali università che ospitano docenti e studenti stranieri, oltre a poche altre. Le tre università che hanno studenti stranieri sono la Guizhou University (贵州大学), la Guizhou Normal University (贵州师范大学) e la Guizhou University of Nationalities (贵州民族学院). Queste tre università hanno tutte insegnanti stranieri che di solito insegnano inglese. La Guiyang University (贵阳学院) impiega anche insegnanti stranieri.
Lavoro
Guizhou, come gran parte della Cina centrale e occidentale, è molto indietro rispetto alla costa dinamica nello sviluppo economico, industriale e sociale. Di conseguenza, le principali opportunità di lavoro sono l'insegnamento dell'inglese. Diverse scuole private della zona sono autorizzate ad assumere stranieri: English First, Aston, Tian Tian e Interlingua sono tra le più affermate.
Per coloro che non sono interessati all'insegnamento, Guiyang ospita diverse zone di sviluppo industriale e ad alta tecnologia alla ricerca di investimenti esteri, partnership ed esperti. Questi includono la zona industriale e delle imprese a sud (Xiaohe Qu vicino alla Guizhou Normal University) e la zona di sviluppo ad alta tecnologia di Guiyang a nord. Le industrie principali sono la tecnologia aerospaziale e l'industria pesante.
Vai avanti
Cascate di Huangguoshu - Le cascate si trovano sul fiume Baishui, a 15 km dal capoluogo della contea di Zhenning ea 137 km da Guiyang. Misura 74 m di altezza e 81 m di larghezza e vanta il più grande del suo genere in Cina e anche uno dei più magnifici del mondo. L'acqua si riversa nella Xiniu Pool, emettendo grandi spruzzi e creando arcobaleni. Una visita alle cascate di Huangguoshu è un must per tutti i visitatori di Guizhou. È diventato un luogo di villeggiatura dove è possibile dimenticare il mondo esterno e godersi scenari e panorami favolosi, tra cui grotte calcaree e foreste di pietra. Il viaggio è anche contaminato dal sapore etnico con una visita alla gente locale Buoyei. La leggenda locale narra che nell'antichità il cielo si spalancò improvvisamente, facendo frantumare parte della Via Lattea al suolo. Il pezzo più grande pendeva sull'orlo di una scogliera e divenne le cascate di Huangguoshu, che, nel processo di precipitare giù dalla scogliera, si ruppero in diverse dozzine di cascate. Quando la Via Lattea è caduta, numerose stelle sono scese con essa, che sono state convertite in foreste di pietra, piscine cristalline, ponti e grotte. L'ingresso al parco è ripido ma il panorama è spettacolare. Le cascate possono essere raggiunte con l'autobus diretto dalla stazione degli autobus vicino alla stazione ferroviaria di Zunyi Lu.
Grotta Zhijinin - Come punto panoramico nazionale, la grotta si trova nel comune di Guanzhai, a 23 km a nord-est di Zhijin ea 150 km da Guiyang. È una gigantesca grotta carsica con la lunghezza di oltre 10 km. Sebbene sembri ancora primitivo nell'aspetto, la sua morfologia carsica è imponente e magnifica. Coprendo un'area di oltre 74 acri, la sua parte più ampia è di 574 piedi e la sua altezza supera i 328 piedi. La grotta è composta da 47 sale e 150 punti panoramici nelle sue 11 aree panoramiche.
Grotta di Longgong (Grotta del Palazzo del Drago) - Come punto panoramico nazionale, la grotta si trova nel comune di Matou, a 130 km da Guiyang. Longgong refers to over 90 karst caves linked up like a chain of beads that run through 20 hilltops. Within these 4,000-metre-long caves there are also underground karst lakes. Tourists can enter Longgong Caves at Tianchi (Heavenly Pool) by taking a small boat.
Red Maple Lake - As a national scenic resort, Red Maple Lake is located in the suburb of Qingzhen, 33 km from Guiyang. Covering 57.2 km2, it is the largest man-made lake on the Guizhou Plateau. The lake consists of the North and South lakes. It's renowned for the 170 isles, the numerous caves, the clear water and the quiet bays. Folklore of the Dong and Miao people is demonstrated in the resort.
Wuyang River - Lying in Zhenyuan and Shibing counties, the national scenic area consists of Zhuwan Gorge in Shibing and the Three Gorges in Zhenyuan and extends 50 km. Wuyang River is famous for it picturesque mountain scenes and crystal-clear water. It flows among mountains in eastern Guizhou, creating secluded caves, gurgling springs, rugged rocks and spectacular waterfalls.
Xijiang - Ethnic Minority (Miao) village which is about an hour and a half journey from kaili. There are beautiful rice terraces on which you can stroll and climb. all the way to a breathtaking panorama of the surrounding paddy fields. Jump across huge drains, admire the rich variety of wild flowers, and take in the smell of cow dung and fertilizer along the way. There will also be daily performances, centred on wedding rituals, conducted in the morning and evening (17:00) which are free to watch. You do have to pay an entrance fee to get into the village though. Stay overnight at one of the hotels on the hill, so that you can open your windows to a vista of fog-shrouded houses on the hills opposite you stretching into the distance.
Museum of Great Leap Forward Relics (大跃进遗存物博物馆) - In the county seat of Sansui County (三穗县), about 270 km from Guiyang, this is the only museum in China dedicated to preserving the memory of Mao Zedong's disastrous Great Leap Forward campaign. Sansui can be reached in just over an hour by high-speed train from Guiyang North Station. The museum is at 13 Xinsui Street (新穗街13号), about 4 km by road from Sansui Station.