Quelli del sud della regione Puglia situata penisola Salento è anche conosciuto come il "tacco dello stivale" d'Italia. È costituito dalla provincia di Lecce e da parti delle province di Taranto e Brindisi.
regioni
posti
- Brindisi - Città portuale con terminal traghetti, capoluogo di provincia nel nord Salento
- Ceglie Messapica
- Fasano
- Francavilla Fontana
- Grottaglie
- Lecce - Capoluogo dell'omonima provincia.
- Manduria
- Martina Franca
- Mesagne
- Nardò
- Ostuni
- Squinzano
- Taranto -Capitale dell'omonima provincia, parte della quale è annoverata nel Salento settentrionale, sul Mar Ionio
Altri obiettivi
sfondo
linguaggio
La lingua ufficiale e colloquiale nel Salento è italiano, invece, qui si parla il dialetto salentino, quello con la Sicilia il dialetto parlato è correlato. Chi ha familiarità con la lingua italiana conoscerà le differenze nei dialetti da Brindisi, Taranto e riconoscere il Salento, per i viaggiatori di lingua tedesca, l'italiano sembra essere ancora più difficile da capire nel sud della Puglia.
Nel triangolo tra Nardò - Gallipoli - Otranto è ancora utilizzato dalla popolazione rurale anziana Griko parlato, la lingua è composta da italiano e (vecchio) greco risp. Elementi bizantini insieme. Tuttavia, la lingua minoritaria sta scomparendo.
Nei luoghi sviluppati dal punto di vista turistico, la conoscenza dell'inglese dei giovani residenti sta migliorando sempre di più e spesso si incontrano lavoratori stranieri che sono tornati a casa e parlano tedesco. In caso di difficoltà linguistiche, spesso qualcuno conosce un amico che può aiutarci con la conoscenza del tedesco; d'altra parte, bisognerebbe astenersi dal fare commenti irrispettosi sul presupposto che la gente del posto non ti capisca comunque (come generalmente accade quando si viaggia), l'ospite può parlare al tavolo accanto nel pub perfetto tedesco...
arrivarci
In aereo: l'aeroporto internazionale più vicino è quello di Brindisi Casaleda cui è rifornita tutta la penisola salentina. Oltre ad Alitalia, qui atterrano anche diverse compagnie low cost come Ryanair ed EasyJet.
I treni a lunga percorrenza del Trenitalia / Ferrovie dello Stato finisce per venire dal nord Lecce. Treni ferroviari privati circolano sulla stessa penisola salentina Ferrovie del Sud Estche organizza anche il trasporto regionale con autobus.
Il modo migliore per viaggiare dai paesi di lingua tedesca è sul 
lungo la costa adriatica circa Bari in Puglia. Di Bari segue il 
risp. il meglio sviluppato 
per Brindisi lungo la costa, poi proseguire su quella più antica o quelli più moderni 
al capoluogo di provincia Lecce. Da lì il per Maglie a sud per poi girare verso Otranto verso la costa che 
per Gallipoli sulla costa occidentale risp. alla costa del Mar Ionio.
I collegamenti internazionali in traghetto operano solo attraverso i porti dei traghetti di Brindisi e Bari, Se viaggi da paesi di lingua tedesca, probabilmente non verranno presi in considerazione.
mobilità
Nella Penisola Salentina operano solo ferrovie private Ferrovie del Sud Estche assicura anche il trasporto con autobus regionali. Tuttavia, molte città più piccole, parchi naturali ed edifici storici sono raggiungibili solo con veicoli privati e alcuni tratti della costa sono accessibili solo a piedi e i parcheggi sono generalmente raggiungibili a piedi.
Attrazioni turistiche
attività
cucina
La cucina salentina utilizza ingredienti sia di terra che di mare.
- Mugnuli è un tipo di cavolo cappuccio, un ortaggio invernale tipico del Salento, è anche conosciuto come cavolo nero. È imparentato con i broccoli, ma le infiorescenze sono più piccole e meno sviluppate. La parte commestibile sono le infiorescenze.
- Cima di Rapa, Il cavolo cappuccio tedesco è un altro tipo di cavolo. In cucina si utilizzano steli freschi, foglie e fiori chiusi.
Mugnuli
Cima di rapa
- Rustico salentino consiste in una sfoglia sottile, farcita con besciamella, pomodoro e un pizzico di paprika, che viene poi cotta in forno.
- Pasticciotto leccese è una pasta frolla ripiena di budino
- Calzone fritto è un calzone fritto
- A Pitta Salentina è una torta di patate ripiena. Il ripieno classico è composto da cipolle e salsa di pomodoro. Ma ci sono varianti con acciughe, tonno o prosciutto e formaggio.
Pasticciotto leccese
Calzone fritto
- Puccia è un pane di grano duro con un diametro di circa 20-30 cm e un peso compreso tra 250 g e un chilogrammo. Nel Salento è molto popolare il pane con le olive nere Puccia uliata da cuocere, con molte varianti locali. Il Puccia Caddhipulina A Gallipoli si condivano solo capperi e acciughe sotto sale, oggi si trovano anche tonno, pomodori e olio d'oliva sul pane. A Taranto sarà Puccia alla vampa mangiato, che, a differenza di altri, ha poca mollica, è piatto come una fetta e molto morbido. Viene condita con pomodori, olio, sale e ricotta.
Puccia uliata
Puccia occupata
Puccia alla vampa
vita notturna
sicurezza
clima
Nel sud della Puglia c'è un clima caldo mediterraneo, le località vicino alla costa subiscono un po' di refrigerio a causa dei venti che soffiano spesso, così che il caldo estivo è più sopportabile. Le massime giornaliere raggiungono i 27°C a giugno e settembre, a luglio e agosto si aggirano intorno ai 30°C, all'inizio dell'estate e in autunno le temperature sono più adatte alle escursioni, in autunno le temperature dell'acqua sono ancora molto piacevoli, da settembre/ottobre Bisogna aspettarsi temporali e temporali.
Per Taranto:
| mese | Temp. giorno | Temp. notte | Giorni di pioggia | colpo di sole |
| aprile | 19 | 11 | 7 | 8 |
| Maggio | 23 | 15 | 5 | 9 |
| giugno | 27 | 19 | 2 | 10 |
| luglio | 29 | 22 | 1 | 11 |
| agosto | 30 | 22 | 2 | 10 |
| settembre | 27 | 19 | 4 | 9 |
| ottobre | 23 | 16 | 6 | 7 |
viaggi
- Calabria. La punta dello stivale in Italia.
