Biscaglia - Vizcaya

Luogo di Vizcaya in Spagna.

Biscaglia (in basco e ufficialmente Bizkaia) è una provincia di Spagna e un territorio storico della comunità autonoma di Paesi Baschi, erede dell'antico maniero di Vizcaya. La sua capitale è Bilbao. In esso vi fu una massiccia industrializzazione della fine dell'Ottocento e della prima metà del Novecento. Attualmente, l'attività industriale ha lasciato il posto all'attività nel settore dei servizi, soprattutto dopo la profonda deindustrializzazione subita negli anni '70 e successivi.

albero di Guernica e Casa de Juntas.

Toponimo Vizcaya

Vizcaya è il nome in spagnolo, raccomandato dalla Royal Academy of the Spanish Language. È usato in documenti non ufficiali e, in generale, nella sfera scritta di lingua spagnola. È anche il nome utilizzato nella versione spagnola della Costituzione spagnola del 1978 e nella versione spagnola dello Statuto di autonomia dei Paesi Baschi del 1979.

Gastronomia

Pesce e carne

Palazzo della Diputación, a Bilbao.

Il marmitako è un piatto di palamita con patate nello stile di Lequeitio e Ondárroa. Tra i piatti di baccalà e di pesce ci sono numerosi casi con la denominazione a la vizcaína e a la bilbaína. C'è il merluzzo a Biscaglia, il nasello a Bilbao, l'orata a Bilbao, lo scorpione a Bilbao. Le sardine Santurce, rese popolari da una canzone, vengono solitamente servite arrostite in agosto. Un piatto tradizionale sono le anguille di Bilbao. Tra i frutti di mare ci sono i calamari nel loro inchiostro, l'aragosta alla Vizcaína, il granchio che viene servito sullo scheletro di una granseola.

Tra i salumi di piccola selvaggina troviamo la quaglia all'uva moscato. Tra le carni di maiale, spiccano il filetto di maiale con salsa di formaggio Idiazábal, i fagioli rossi con sanguinaccio, i fagioli bianchi con peperoni chorizo.

Verdure

Verdure e verdure sono sintetizzate in uno stufato di verdure chiamato Bilbao. I legumi sono spesso utilizzati negli stufati e negli stufati molto diffusi in provincia. Allo stesso modo la piparrada. I fagioli freschi a Bilbao. Esistono preparazioni di peperoni ripieni chiamati Bilbao. I Guiberludiños sono popolari tra i funghi.

turismo

Museo Guggenheim di Bilbao.

Marina di Bermeo.

Ponte di Vizcaya sull'estuario.

La sua capitale, Bilbao, è famosa per il museo Guggenheim Bilbao e il suo estuario.

Monumenti e luoghi di interesse:

• Casa delle riunioni e albero Guernica
• Las Encartaciones e la Casa de Juntas de Avellaneda
• Grotte di Pozalagua
• Ponte di Vizcaya
• Grotta di Santimamiñe e foresta di Oma
• Palazzo Euskalduna
• San Juan de Gaztelugache e Isla de Aqueche, a Bermeo.
• Porto di Bermeo e Puerta de San Juan
• Chiesa di Santa María de Axpe
• Riserva della biosfera di Urdaibai e spiaggia di Mundaca
• Basilica dell'Assunzione di Nostra Signora di Lequeitio la sua pala d'altare e la Virgen de la Antigua
• Basilica di Begoña
• Università dei Paesi Baschi, campus di Lejona (1972), vasto esempio di architettura brutalista e sede del Museo basco di storia della medicina e delle scienze
• Museo di auto antiche e classiche di Torre Loizaga, con più di 40 Rolls Royces
• L'aeroporto di Bilbao, un esempio di architettura moderna
• Eremo di San Pedro (Abrisketa) in Arrigorriaga
• Museo Ornitologico Urdaibai Bird Center, in Gautéguiz de Arteaga

Comuni più popolati

Riferimenti

link esterno

• Wikimedia Commons ospita contenuti multimediali su Biscaglia. Comuni
• Wikipedia ha un articolo su Biscaglia.w: Vizcaya
• Sito ufficiale del Consiglio provinciale di Vizcaya

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