Bakhchysarai - Bakhchysarai

Bakhchysarai (russo, ucraino: Бахчисарай) è in Crimea. Un tempo capitale del Khanato tataro di Crimea, sta subendo una costante rinascita culturale da quando ai tatari è stato permesso di tornare dall'Uzbekistan nei primi anni '90.

Capire

Non è affatto invaso dai turisti, la maggior parte dei visitatori che lo fanno proviene dalla Russia, dall'Ucraina o dalla Turchia. Come è la norma in Crimea, l'inglese è parlato o compreso molto poco. Sarà utile una conoscenza pratica del tataro di Crimea, del russo o del turco.

Storia

La storia del paese è strettamente legata a quella del Khanato di Crimea. Il Khanato è emerso dal Orda d'oro (uno dei frammenti in cui si frantumò l'impero di Gengis Khan), ottenendo l'indipendenza nel XV secolo. La sua prima capitale fu a Staryi Krym e il suo primo sovrano era un discendente di Gengis Khan. Poco dopo, la capitale del Khanato si trasferì a Bakhchisaray e la città divenne un centro della vita politica e culturale dei tartari di Crimea. Dopo la morte del primo Khan, la regione divenne un protettorato ottomano e così condivise le fortune di quell'impero. Gli ottomani in declino persero la Crimea nel 1774 quando divenne indipendente, ma fu poi annessa dalla Russia nel 1783 e la città perse il suo significato amministrativo. Nel 1944, perse anche la sua popolazione tartara di Crimea nella brutale deportazione di massa dei tartari di Crimea da parte di Sürgün-Stalin a Uzbekistan.

I tatari di Crimea sono stati autorizzati a tornare in Crimea negli anni '90 e la città sta ancora facendo i conti con la sua storia culturale appena riconquistata. Il palazzo del Khan, diverse moschee e la città circostante vengono gradualmente restaurati dopo un lungo abbandono.

Entra

Treni a lunga percorrenza per Sebastopoli - da città come Kiev, Donetsk e il più lontano possibile San Pietroburgo - spesso si è fermato a Bakhchisaray fino all'acquisizione russa della Crimea nel 2014, che ha interrotto tale servizio da o attraverso l'Ucraina, quindi controlla se il servizio è ripreso.

La stazione è servita anche da treni locali che passano tra Simferopoli (40 min) e Sebastopoli.

Gli autobus collegano anche la stazione degli autobus con Simferopoli, Sebastopoli e Yalta (2½ ore).

La stazione ferroviaria è vicino al mercato centrale, da dove gli autobus locali ti porteranno nella Città Vecchia (Старый Город) e nella Città Nuova (Новый город). L'autobus locale numero 2 parte dalla stazione dei treni, prosegue fino alla stazione degli autobus prima di tornare su se stesso e andare al palazzo e al centro storico. I taxi aspettano anche alle stazioni degli autobus e dei treni.

Andare in giro

Dalla stazione ferroviaria, sono circa 30 minuti a piedi dal Palazzo del Khan o 10 minuti con l'autobus locale n. 2.

Se vuoi andare da qualche parte un po' più lontano e non hai voglia di fare escursioni e nessun autobus sembra servire il percorso prova ad avvicinarti a un locale con un'auto nella piazza principale da dove partono l'autobus e i treni, per un prezzo (di solito 6-10) ti porteranno fino a 30 minuti di macchina.

Vedere

• 44.74861133.8819441 Palazzo di Khan (Tataro di Crimea: Han Saray, russo: Dvar-yets, ucraino: Palats), Ulitsa Lenina (nel centro della città vecchia; L'autobus 2 parte dalla stazione dei treni e degli autobus). In estate, puoi noleggiare una guida in quasi tutte le lingue. I punti di interesse includono il palazzo interno, il cimitero di Kahn, la Falcon Tower, il museo dei tartari di Crimea e una piccola galleria d'arte. Dietro il palazzo c'è un cimitero militare della seconda guerra mondiale. L'ingresso al parco e alla moschea è gratuito, l'interno del palazzo e le mostre sono a pagamento.. (aggiornato aprile 2019)
• 44.74465333.9098892 Monastero della grotta Uspensky (seguire le indicazioni su Ulitsa Lenina per circa 3 km dal palazzo o prendere l'autobus 2 fino alla fine). Fondato intorno all'VIII o al IX secolo, questo monastero ortodosso è antico e bellissimo. Qui sgorga una sorgente sacra e l'acqua è potabile. 
• 44.74102833.9244673 Chufut Kale (segui il sentiero fino al monastero della grotta Uspensky e prosegui; orecchio lasciato al campeggio). Una città sulla scogliera abitata l'ultima volta da ebrei karariti, ci sono cimiteri ebrei e musulmani di 1000 anni nella zona.  
• 44.58333333.84 Mangup Kale. Una breve corsa in autobus fuori città ti porterà nell'area dove puoi fare un'escursione fino alla cima dell'altopiano e passeggiare tra le rovine ostrogote/bizantine.  
• Kachi Kaleon - Una città greca sulla scogliera con diverse chiese rupestri, questa è anche una breve corsa in autobus fuori città.
• Tash Ayeer - Questa è un'altra area escursionistica molto vicino a Kachi Kaleon.
• Eski Kermen. Un'altra città rupestre, questa ha ancora un po' degli affreschi di 1500 anni visibili. È anche in condizioni notevolmente buone. 

Fare

• Escursionismo! - In qualsiasi numero di venditori ambulanti dovresti essere in grado di comprarti una bella mappa topografica, non aspettarti di trovare una mappa del genere al di fuori del Crimea, dovrai comprarlo lì.
• Fumare - Se sei nel centro della civiltà tartara di Crimea dovresti provare la pipa ad acqua. Oltre a quello tradizionale pieno d'acqua, puoi anche fumare attraverso la vite secca o il brandy. Provalo nei ristoranti e nei club vicino al palazzo Khan.

Acquistare

Un numero qualsiasi di bigiotteria a buon mercato è in vendita presso piccoli stand presidiati dalla gente del posto di fronte a tutte le attrazioni turistiche della città.

Vicino al palazzo c'è un negozio chiamato Usta (tataro di Crimea per "maestro") che vende oggetti realizzati da artigiani tartari di Crimea. Diversi maestri lavorano nel laboratorio lì. Di particolare interesse è il maestro d'argento che spesso viene intervistato da troupe televisive.

Di fronte al palazzo del Khan puoi trovare alcuni meravigliosi prodotti da forno, tra cui samsa, baklava (tartaro) e chibureky.

Mangiare

• Cafe Meyhane (Кафе Мейхане) (sulla strada principale, a circa 1 km dall'Hansaray, 50 m a destra del monumento di Ismail Gasprinsky - giù verso il piccolo fiume che attraversa la città). Ristorante tataro/uzbeko di eccellente valore. Shashlyk, insalata, tè e lepyoshka. Incantevole ambiente esterno con takhtas dell'Asia centrale su cui sedersi. Non si parla inglese, ma le ragazze tartare carine / civettuole che lavorano come cameriere sono molto utili nel cercare di aiutare con il menu. Plov, manty, lagman, sarma, shashlyk, samsa, shurpa, cheburek Tatar bakhlava, chak-chak sono tutti disponibili.

Vicino all'Hansaray (il Palazzo del Khan) ci sono diversi ristoranti:

• Cafe Aliyeh (Кафе Алие) vicino al monumento Pushkin. Presentano un menu completo di cucina tartara/centro asiatica che include Lagman, Manty, Cheburek, Shashlyk, Dolma, Sarma e Plov, una varietà di insalate, birra, vino, succhi di frutta, caffè turco, tè e bibite americane. (Se hanno finito una particolare bevanda, è perfettamente accettabile attraversare la strada fino al negozio "Fontan" e portare qualcosa indietro.) Sono dotati di posti a sedere al coperto e all'aperto e hanno anche narghilè.
• Pushkin (di fronte all'Hansaray) considerato il miglior ristorante di Bakhchisaray. Presentano un menu internazionale. I dessert sono un punto culminante particolare, in particolare lo struddle di mele.
• Caravan (a metà strada tra il palazzo del Khan e il monastero Uspensky) Un superbo ristorante tataro. Caro per la zona (10 USD per uno) e non vengono serviti alcolici, ma il cibo è eccellente. Come bonus aggiuntivo uno dei camerieri parla un inglese eccellente, quindi non solo puoi chiedere del cibo e sapere cosa stai ricevendo in anticipo, ti racconterà un po' di storia della regione mentre sei lì.

Meno raffinato ristoranti tartari economici sono vicino alla stazione dei treni. Offrono Lagman e Chebureky eccellenti. Ci sono anche stand Sharma in questa zona.

Bere

La degustazione di vini è disponibile in un negozio appena passato il Palazzo del Khan. Assaggia le diverse varietà di vino di Crimea, ma fai attenzione quando i bus carichi di turisti polacchi ucraini entrano tutti in una volta.

Dormire

Camere e appartamenti sono disponibili in vari livelli di comfort da un luogo molto essenziale senza acqua corrente e con servizi igienici in giardino. I proprietari possono essere estremamente cordiale e disponibile. Per qualche dollaro in più laveranno i tuoi vestiti per te (a mano).

Ci sono due hotel (uno nella Città Vecchia, l'altro nella Città Nuova) in città e un ostello (nella città vecchia vicino al palazzo, dietro il negozio Usta) di proprietà di un uomo polacco.

Il letto in ostello più economico costa 8€: chiedilo all'altrimenti poco utile ufficio informazioni turistiche.

Vai avanti

Seguendo questo percorso è possibile effettuare una spettacolare escursione di 2 o 3 giorni. Avere una mappa probabilmente aiuterà:

1. Da Bakhchisaray (alt. 166 m) dirigersi per 10 km su strada fino al villaggio di Bashtanovka (Russo: Баштановка, ucraino: Баштанівка, 44 ° 41'19 "N, 33 ° 53'41" E, alt. 180 m). Trascorri un po' di tempo rinfrescandoti nel lago sopra il villaggio.
2. Seguire il sentiero numero 82 fino al villaggio di Visoko. I primi 5 km saranno piacevoli e piacevoli tra prati piacevoli. Quando si arriva ai frutteti sottostanti, i due bacini idrici convergono proprio attraverso il torrente e si inoltrano nei frutteti. Assicuratevi di svoltare a destra e non lasciatevi tentare dal chiaro sentiero fino a uno dei laghi che si trova sulla mappa: non esiste. Da qui inizia l'escursione in salita. Attraversati i frutteti (circa 400 m di cammino) bisognerà svoltare a sinistra (dopo aver percorso molta salita). Altri 300 metri e dovresti raggiungere un grande bacino idrico, che rende piacevole una nuotata e una pausa spuntino.
3. Visoko (Ucraino: Високе, 44 ° 38'10 "N, 33 ° 57'22" E, alt. 380 m - 530 m) non è nominato alto per niente. Questo villaggio è un complicato intrico di case che inizia alla base di una montagna e si aggira lungo il suo fianco. Per farcela, testa sud-est e salita sulla strada che attraversa il villaggio. Altrimenti chiederete indicazioni ad ogni svolta: in caso di smarrimento chiedete indicazioni per Sonyachnosillya. C'è un negozio di alimentari da qualche parte nel villaggio ma è in una casa privata e non ha un'insegna (perché ha bisogno di un'insegna? Tutti sanno dov'è, sciocco). Avvicinandoti alla fine del villaggio, arriverai a un grande campo che si estende su per la montagna. Segui il percorso attraverso il campo. Quando raggiungi la linea degli alberi, segui la linea degli alberi a sinistra. Si incontra quindi un bel sentiero che si inoltra nel bosco e si raggiunge il punto più alto del percorso (650 m). Ora sei oltre la montagna e stai scendendo verso Sonyachnosillya.
4. I panorami dall'altra parte della montagna sono meravigliosi e rendono questa un'ottima area per accamparsi. Dopo aver attraversato il meraviglioso panorama, se segui il sentiero per altri 300 m perderai la vista mentre risali la collina ma raggiungi un campo appartato che è un posto decente per accamparsi. Sei vicino a un allevamento di cavalli, quindi non sorprenderti se un cowboy della Crimea attraversa il campo con la sua mandria.
5. Sonyachnosillya (Ucraino: Сонячносілля, 44°364°25″N, 33°56′54″E, alt. 350 m) è quasi interamente popolato da persone estremamente anziane che si prendono cura delle loro mucche. C'è un piccolo negozio dove puoi comprare del cibo. Le donne che ci lavorano hanno una nonna ceca, quindi se sei ceco sarà molto felice di vederti. Da qui basta continuare lungo la strada fino a raggiungere Aromat
6. Aromat (Ucraino: Аромат, 44°34′39″N, 33°56′20″E, alt. 220 m) è una città sulla strada che va da Bakhchisaray al Bolshoi Canyon e fino a Yalta. Ha una specie di ospedale nel bel mezzo della città, che ha servizi igienici abbastanza decenti che puoi usare. Da qui puoi continuare a fare escursioni, ritirare un'auto fino al Canyon del Bolshoi o prendi un minibus per Bakhchisaray o Yalta.