Bosnia-Erzegovina - Bosnia-Herzegovina

introduzione

Bosnia Erzegovina o Bosnia Erzegovina (in serbo, Босна и Херцеговина; in croato e bosniaco, Bosnia e Erzegovina) è uno stato situato nel penisola balcanica, nel sud-est di Europa. Confina a nord e ad ovest con Croazia, est con Serbia e a sud-est con Montenegro, oltre ad un piccolo litorale in Mare Adriatico che non raggiunge i 30 km. La sua capitale è la città di Sarajevo.

Capitale	Sarajevo
Idioma	bosniaco, croato sì serbo
Superficie	51 129 km²
Popolazione	4 025 476 (2004)
Moneta	telaio convertibile
Fuso orario	UTC 1 (UTC 2 in estate)
Prefisso telefonico	387

introduzione

Bosnia Erzegovina o Bosnia Erzegovina (in serbo, Босна и Херцеговина; in croato e bosniaco, Bosnia e Erzegovina) è uno stato situato nel penisola balcanica, nel sud-est di Europa. Confina a nord e ad ovest con Croazia, est con Serbia e a sud-est con Montenegro, oltre ad un piccolo litorale in Mare Adriatico che non raggiunge i 30 km. La sua capitale è la città di Sarajevo.

Capire

La Bosnia è un paese diviso. La guerra nei Balcani l'ha resa famosa quasi 20 anni fa, e le ferite non si sono ancora rimarginate: oggi, sebbene la Bosnia sia un unico Paese a fini internazionali, ospita in sé altre due nazioni diverse. Uno, quello dei serbi ortodossi che vivono in Bosnia, e quello dei cattolici croati; ciascuno con le proprie istituzioni, con le proprie forze di polizia, e che non riconoscono pienamente l'autorità del governo centrale, che è quello che rappresenta (in senso lato) i bosniaci musulmani. Pertanto, la differenza tra bosniaco (di nazionalità bosniaca, anche se membro di uno degli altri due stati semiautonomi filo-serbi o filo-croati), e bosniaco, che appartiene al gruppo etnico originario della Bosnia e prevalentemente musulmano. Sebbene in fondo tutti parlino la stessa lingua e abbiano la stessa cultura, le differenze rimangono abissali, soprattutto quando il Paese è una federazione di due stati che condividono poco e nulla tra loro. Le ferite delle guerre rimangono ancora in Bosnia-Erzegovina ed è improbabile che guariscano presto, ma proprio come il famoso ponte in Mostar, il paese è riuscito a ricostruirsi e oggi si sta muovendo verso la modernità.

Per secoli, la Bosnia è stata la porta d'accesso all'Impero ottomano in Europa e gran parte della cultura locale è ancora influenzata dal dominio turco. I minareti, i campanili e le cittadelle che si estendono nelle città bosniache mostrano il meglio dell'Oriente e dell'Occidente nello stesso luogo. Le verdi colline e montagne che le circondano sono una grande opportunità per vivere sport d'avventura e avvicinarsi alla natura. Sarajevo, chiamato anche il Gerusalemme europea, è all'altezza di quel soprannome: il mix culturale e religioso lì è impensabile quasi in qualsiasi altra parte d'Europa. In esso possiamo trovare numerose moschee, che condividono lo spazio vitale con cattedrali ortodosse e cattoliche, e persino sinagoghe.

Ancora oggi possiamo trovare anche molti resti della guerra, alcuni addirittura trasformati in museo, come quelli del famigerato assedio di Sarajevo, perpetrato dall'esercito serbo: edifici abbattuti, che non sono stati ancora riparati, la memoria del famoso via dei cecchini, o il tunnel di Sarajevo, attraverso il quale i bosniaci trafficavano merci per resistere all'assedio.

L'idea di una nazionalità bosniaca viene utilizzata per applicarsi principalmente ai musulmani della nazione, noti anche come bosniaci. I cattolici bosniaci e i cristiani ortodossi guardavano alla Croazia e alla Serbia, rispettivamente, come guida e come paese d'origine, ed entrambi aspiravano all'unione politica con la Croazia o la Serbia una volta che l'unione jugoslava iniziò a sgretolarsi all'inizio degli anni '90. disastro per lo stato della Bosnia ed Erzegovina, sfociando in una sanguinosa guerra civile tra i tre gruppi. Alla fine, l'alleanza bosniaco-croata ha combattuto le forze serbe sul terreno mentre la NATO ha attaccato i serbi bosniaci dall'alto, causando una sconfitta militare per i serbi. Seguì un trattato di pace, con un attento esame da parte dell'amministrazione Clinton degli Stati Uniti che contribuì a siglare l'accordo. Il risultato fu che la Bosnia ed Erzegovina sarebbe stata una federazione composta da un'unità bosniaco-croata insieme a un'unità autonoma serba. Le cose sono migliorate rapidamente da allora, ma le due regioni della Bosnia ed Erzegovina hanno ancora molta strada da fare verso una completa unione politica e sociale. La Bosnia ed Erzegovina funziona come un paese con due o anche tre parti diverse. Tuttavia, il governo centrale si trova a Sarajevo ed esiste una moneta comune, il marco convertibile, talvolta indicato localmente comeKM una moneta che ne porta il nome ed è legata l'una all'altra con il marco tedesco che è stato sostituito dall'euro nel 2002 in Germania.

**Due enti, due agenzie turistiche**
Poiché la Federazione aspira politicamente a unire tutta la Bosnia e ad abolire le entità, l'agenzia del turismo della Federazione fornisce informazioni su tutta la Bosnia ed Erzegovina, compresa la Republika Srpska . D'altra parte, l'organizzazione turistica della Republika Srpska, l'entità che si sforza politicamente di mantenere i confini tra le entità concordate nell'accordo di Dayton del 1995, solo fornisce informazioni sulla Republika Srpska e nessuna informazione sulla Federazione di Bosnia ed Erzegovina.

Storia

9 maggio 1945: Fine della seconda guerra mondiale (festa nazionale)

Festa nazionale nella Federazione di Bosnia ed Erzegovina: 25 novembre: la dichiarazione di sovranità della Bosnia-Erzegovina nell'ottobre 1991 è stata seguita da una dichiarazione di indipendenza dall'ex Jugoslavia il 3 marzo 1992 dopo un referendum boicottato dall'etnia serba. Questa festa nazionale non è commemorata in RS.

Festa nazionale nella Republika Srpska: 9 gennaio: Festa della Repubblica. Il 9 gennaio 1992, l'Assemblea dei serbi bosniaci ha approvato una dichiarazione sulla proclamazione della Repubblica serba di Bosnia ed Erzegovina. Nell'agosto 1992, il riferimento alla Bosnia ed Erzegovina fu rimosso dal nome e divenne "Republika Srpska".

Indipendenza

1 marzo 1992 (dalla Jugoslavia; il referendum per l'indipendenza è stato completato il 1 marzo 1992; l'indipendenza è stata dichiarata il 3 marzo 1992)

I serbi bosniaci, sostenuti dalla vicina Serbia e Montenegro, hanno risposto con una resistenza armata volta a dividere la repubblica lungo linee etniche e ad unire le aree controllate dai serbi per formare una "Grande Serbia". Nel marzo 1994, bosniaci e croati hanno ridotto il numero delle fazioni in guerra da tre a due firmando un accordo che creava una Federazione bosniaca-croata di Bosnia ed Erzegovina. Il 21 novembre 1995, a Dayton, Ohio, le parti in conflitto hanno firmato un accordo di pace che ha posto fine a tre sanguinosi anni di conflitti civili etno-religiosi (l'accordo finale è stato firmato a Parigi il 14 dicembre 1995).

Costituzione: L'accordo di Dayton, raggiunto alla base dell'aeronautica di Wright-Patterson vicino a Dayton, Ohio, Stati Uniti, il 21 novembre 1995 e firmato a Parigi il 14 dicembre 1995, includeva una nuova costituzione ora in vigore. ciascuna delle entità ha anche una propria costituzione.

L'accordo di Dayton ha mantenuto i confini internazionali della Bosnia-Erzegovina e ha creato un governo congiunto multietnico e democratico. Questo governo nazionale era incaricato di condurre la politica estera, economica e fiscale. È stato riconosciuto anche un secondo livello di governo, costituito da due entità più o meno della stessa dimensione: la Federazione bosniaca/croata di Bosnia ed Erzegovina e la Republika Srpska (RS) guidata dai serbi bosniaci. I governi della Federazione e della Republika Srpska sono incaricati di sovrintendere alle funzioni interne.

Nel 1995-1996, una forza internazionale di mantenimento della pace (IFOR) guidata dalla NATO, composta da 60.000 uomini, ha prestato servizio in Bosnia per attuare e monitorare gli aspetti militari dell'accordo. All'IFOR è succeduta una Forza di stabilizzazione (SFOR) guidata dalla NATO, la cui missione è dissuadere la ripresa delle ostilità. La SFOR è stata chiusa alla fine del 2004. Alcune truppe straniere sono rimaste almeno fino al 2013.

Cultura

Bosniaci, croati e serbi costituiscono i più grandi gruppi etnici del paese. Dalla disintegrazione della Jugoslavia, bosniaco ha sostituito musulmano come termine etnico in parte per evitare confusione con il termine religioso musulmano, aderente all'Islam. Etnia e religione si sovrappongono principalmente; con musulmani (per lo più bosniaci), cristiani cattolici romani (per lo più croati) e cristiani ortodossi (per lo più serbi) i tre principali gruppi religiosi del paese. Ci sono anche alcuni rom, protestanti ed ebrei. Tuttavia, il paese è molto laico e la religione è considerata più un'identità tradizionale e culturale che un insieme di rituali e regole.

Tempo atmosferico

Estati calde e inverni freddi; le zone di alta quota hanno estati brevi e fresche e inverni lunghi e rigidi; inverni miti e piovosi lungo la costa

Terreno

Una successione di montagne con relativamente poche valli fertili intermedie. Ci sono terremoti occasionali e il punto più alto è Maglić a 2.386 m.

regioni

Mentre la nazione è divisa in due "entità"; il Federazione di Bosnia ed Erzegovina con una popolazione prevalentemente bosniaca/croata e il Repubblica Srpska (vale a dire, Repubblica Serbia / Repubblica di Serbia o RS ) Con una popolazione a maggioranza serba, ecco una divisione della nazione "a misura di viaggiatore" basata su regioni tradizionali.

Bosanska Krajina

	a nord-ovest della nazione "abbracciata" dalla Croazia

Bosnia centrale

Erzegovina

	nel sud del paese, tradizionalmente abitata principalmente da croati e unica regione con accesso alla costa.

Bosnia nord-orientale

Posavina

	vicino al fiume Sava

Regione di Sarajevo

	la capitale e i suoi dintorni

Città

Sarajevo: la capitale nazionale; una città europea cosmopolita con un tocco orientale unico, come si può vedere nella sua ampia diversità di stili architettonici
Mostar: un bellissimo centro storico sul fiume Neretva, simboleggiato dal suo ponte medievale

Banja Luka: la seconda città più grande, che funge da capitale delRepubblica Srpska, con alcune attrazioni storiche e una ricca vita notturna.
Bihać: città vicino al confine croato, circondata da un'imponente riserva naturale.
Jajce- una cittadina con una bellissima cascata e numerose attrazioni storiche sparse nel suo centro

Neum: l'unica città costiera, con spiagge sabbiose sostenute da ripide colline
Tuzla- La terza città più grande con molta industria, anche se ha un affascinante centro storico e anche monumenti alla guerra brutale
Tessitura - un centro termale con la più grande capacità turistica del paese
Zenica - città con un centro storico ottomano

Ottenere

È facile arrivarci con qualsiasi mezzo da uno qualsiasi degli altri paesi balcanici. In autobus ci vuole molto tempo, poiché è una zona molto montuosa.

Requisiti d'ingresso

I titolari di passaporto dei seguenti paesi non hanno bisogno di un visto per entrare in Bosnia ed Erzegovina quando lo scopo della visita è il turismo fino a 90 giorni (se non diversamente indicato): Albania, Antigua e Barbuda, Andorra, Argentina, Australia, Austria, Azerbaigian, Bahamas, Bahrain, Barbados, Belgio, Brasile, Brunei, Bulgaria, Canada, Cile, Colombia, Costa Rica, Croazia, Cipro, Repubblica Ceca Repubblica, Danimarca, Dominica, El Salvador, Estonia, Finlandia, Francia, Georgia, Germania, Grecia, Grenada, Guatemala, Santa Sede, Hong Kong, Ungheria, Islanda, Irlanda, Israele, Italia, Giappone, Kiribati, Kuwait, Lettonia, Liechtenstein , Lituania, Lussemburgo, Macao, Malesia, Malta, Isole Marshall, Mauritius, Messico, Micronesia, Moldavia, Monaco, Montenegro, Paesi Bassi, Nuova Zelanda, Nicaragua, Macedonia del Nord, Norvegia, Oman, Palau, Panama, Paraguay, Perù, Polonia, Portogallo, Qatar, Romania, Russia (30 giorni), Saint Kitts e Nevis, Santa Lucia, Saint Vincent e Grenadine, Samoa, San Marino, Serbia, Seychelles, Singapore, Slovacchia, Slovenia, Isole Salomone, Corea del Sud, Spagna, Svezia, Svizzera, Taiwan, Timor Est, Trinidad e Tobago, Turchia, Tuvalu, Ucraina (30 giorni), Emirati Arabi Uniti, Regno Unito, Stati Uniti, Uruguay, Vanuatu e Venezuela.

I cittadini dei seguenti paesi possono entrare e rimanere fino al 90 giorni con il tuo ID: Austria, Belgio, Bulgaria, Croazia, Cipro, Repubblica Ceca, Danimarca, Estonia, Finlandia, Francia, Germania, Grecia, Ungheria, Islanda, Irlanda, Italia, Lettonia, Liechtenstein, Lituania, Lussemburgo, Malta, Monaco, Montenegro , Paesi Bassi, Macedonia del Nord, Norvegia, Polonia, Portogallo, Romania, San Marino, Serbia, Slovacchia, Slovenia, Spagna, Svezia, Svizzera e Regno Unito.

Chiunque non sia coperto da una delle esenzioni dal visto sopra elencate deve richiedere un visto in anticipo presso un'ambasciata o un consolato della Bosnia-Erzegovina. Tuttavia, i titolari di visto per ingressi multipli validi e i residenti dell'Unione Europea, degli Stati membri dell'area Schengen e degli Stati Uniti d'America possono entrare in Bosnia-Erzegovina senza visto per un soggiorno massimo di 30 giorni . Questo non si applica ai titolari di passaporto kosovari.

Maggiori informazioni sulle esenzioni dal visto e sulla procedura di richiesta del visto sono disponibili sul sito del Ministero degli Affari Esteri.

In aereo

Aeroporto di Sarajevo (SJJ^IATA) si trova nel sobborgo di Butmir ed è relativamente vicino al centro della città. Non ci sono mezzi pubblici diretti e le tariffe dei taxi da/per l'aeroporto sono sorprendentemente costose per la breve distanza; la tua migliore opzione è prendere un taxi per il terminal del tram in Ilidža e sali sul tram per l'ultima parte del tuo viaggio, costo KM1,80)

Croatia Airlines collega Sarajevo via Zagabria almeno due volte al giorno, e da lì sono possibili collegamenti con Bruxelles, Francoforte, Londra, Monaco, Parigi, Zurigo e molte altre città europee.

Air Serbia collega Sarajevo ogni giorno via Belgrado (con un servizio notturno di prima mattina), e da lì è possibile connettersi con altri voli nazionali e internazionali di Air Serbia.

Alcune delle altre compagnie aeree che operano servizi regolari (giornalieri) a Sarajevo includono:

Adria Airways per Lubiana
Lufthansa a Monaco di Baviera
Austriaco a Vienna
Turkish Airlines a Istanbul

Norwegian ha due voli settimanali per Sarajevo da Stoccolma-Arland. Per altri servizi, controlla il sito web dell'aeroporto di Sarajevo.

Mostrare (OMO^IATA), Tuzla (TZL^IATA) Sì Banja Luka (BNX^IATA) dispongono anche di aeroporti internazionali, con servizi da Istanbul, Francoforte, Zurigo, Lubiana, Basilea, Malmö, Göteborg e Belgrado.

Molti viaggiatori scelgono di volare in Croazia e continuano a viaggiare in autobus in Bosnia ed Erzegovina, a Zagabria, Spalato, Zara o Dubrovnik, queste ultime due con voli charter turistici stagionali economici.

Con il treno

I servizi ferroviari in tutto il paese stanno lentamente migliorando, sebbene velocità e frequenze siano ancora basse. Gran parte dell'infrastruttura ferroviaria è stata danneggiata durante il conflitto negli anni '90 e le linee sono state aperte con priorità, sebbene non con l'alto livello di servizio prima della guerra. I servizi ferroviari sono gestiti dalle due entità (a seconda della divisione politica del paese), il che comporta che le locomotive vengano cambiate abbastanza frequentemente.

Dalla Croazia

Il treno Zagabria-Bosnia sembra essere cancellato da dicembre 2016 fino a nuovo avviso.

C'è un treno giornaliero che va da Sarajevo a Zagabria (10 ore), la capitale della Croazia, e al resto d'Europa.

Il treno "diurno" parte da Zagabria alle 08:59 e arriva a Sarajevo alle 18:23. Il viaggio di ritorno parte da Sarajevo intorno alle 10:21 e arriva a Zagabria alle 19:42. Il biglietto costa circa 30€ a tratta (il biglietto di andata e ritorno costa circa 50€). I biglietti possono essere acquistati presso l'ufficio internazionale della stazione ferroviaria in Croazia o in Bosnia in valuta locale. Non c'è un'auto a buffet su questo percorso; Porta le provviste in anticipo per lo spettacolare viaggio di 9 ore, anche se gli uomini con piccoli carretti a volte cammineranno sul treno vendendo costose bibite, ecc.

Prova ad acquistare il tuo biglietto prima di salire sul treno. Se non acquisti prima di salire, acquista dall'autista a bordo, ma potrebbe venderti solo un biglietto per la tua parte del viaggio - il personale e le locomotive di solito cambiano quando il treno lascia il territorio croato e di nuovo quando il treno parte da il territorio della Republika Srpska alla Federazione.

Biglietti speciali

Viaggiare in Bosnia è possibile con un pass Interrail. In Bosnia, altri paesi balcanici e Turchia anche con Balkan Flexipass.

In macchina

	AVVERTIMENTO: A causa della costante minaccia di mine antiuomo , è meglio non lasciare le strade asfaltate, anche per fare pipì in zone sconosciute. Vedi #Stay Safe per maggiori informazioni.

La Bosnia è un paese bellissimo da guidare; lo scenario è solitamente spettacolare.

Tuttavia, a causa del terreno montuoso, della guida straziante di molti utenti della strada (compresi i sorpassi pericolosi su strade strette) e delle cattive condizioni stradali in tutto il paese, non aspettarti velocità elevate, soprattutto considerando la distanza relativamente breve. vola'.

Dal 2009, le strade principali dalla costa attraverso Mostar a Sarajevo, ea nord da Sarajevo al confine croato a Slavonski Brod / Slavonski Šamac, sono state ripristinate e sono di ottima qualità. È in costruzione una nuova strada che segue questa strada, con la prima parte a nord di Sarajevo prontamente disponibile, anche se alcuni lavori potrebbero rallentare il traffico a ciascuna estremità di questa strada progettata. Dal lato di Sarajevo, dovrai pagare un pedaggio di 2 km per l'autovettura. I caselli all'estremità opposta a partire dal 2011 erano in fase di installazione e non funzionavano.

Una volta completata, questa autostrada collegherà la parte settentrionale della Croazia con la costa, così come la nuova autostrada da Zagabria a Spalato, che alla fine si estenderà fino a Dubrovnik.

Le stazioni di servizio possono essere difficili da trovare in alcuni luoghi; spesso il posto migliore per fare rifornimento è alla periferia dei paesi e delle città piuttosto che al loro interno.

I valichi di frontiera di solito pongono pochi problemi.

I meccanici che parlano inglese possono essere difficili da trovare e la patente può essere un problema, quindi assicurati di poter guidare lì. La polizia pone regolarmente posti di blocco e non sorprenderti se ti fermano per controllare i tuoi documenti e chiacchierare.

Anche noleggiare un'auto è un'opzione, soprattutto se visiti destinazioni remote fuori Sarajevo.

Con il bus

Gli autobus abbondano in Bosnia e nei dintorni. Puoi trovare un elenco delle stazioni degli autobus e degli orari in Bosnia qui [1]

La maggior parte degli autobus internazionali arriva alla stazione principale degli autobus di Sarajevo ( bus stanica ), che si trova vicino alla stazione ferroviaria, vicino al centro di Sarajevo. Alcuni autobus da Belgrado, dall'entità Republika Srpska e dal Montenegro utilizzano la stazione degli autobus in Lukavica a Istočno (est) Sarajevo (quartiere serbo della città).

Frequenti servizi di autobus vanno da Sarajevo a:

Croazia: Zagabria (4 al giorno), Spalato (4 al giorno), Rijeka e Pola (tutti i giorni) e Dubrovnik (tutti i giorni alle 6.30)
Serbia: tra Belgrado e Sarajevo (est) ci sono 5 servizi giornalieri, c'è anche un servizio giornaliero per la stazione centrale di Sarajevo
Slovenia: Lubiana (tutti i giorni)
Montenegro: Cattaro tutti i giorni (il viaggio dura 7 ore e offre viste spettacolari)

così come gli autobus a lunga percorrenza che vanno oltre la Macedonia del Nord, l'Austria e la Germania.

I servizi internazionali sono frequenti anche da Mostar, Banja Luka, Tuzla e Zenica. L'Erzegovina ha anche molti servizi di autobus dalle città costiere dalmate della Croazia.

I servizi di autobus internazionali sono quasi sempre effettuati in moderni e lussuosi pullman a 5 stelle; le uniche eccezioni sono normalmente gli autobus locali che operano leggermente oltre il confine (percorrenze di massimo 3 ore).

Aziende

A causa della guerra in Bosnia negli anni '90, ci sono compagnie di autobus che servono la diaspora bosniaca, fornendo un modo economico e pulito per raggiungere l'altra parte del continente europeo.

Centrotrans , Con sede a Sarajevo (gli autobus passano attraverso le stazioni degli autobus regolari in tutto il paese.), ☏ [33 46 40 45], fax: 387 33 46 40 40, ✉ [[1]] .Centrotrans opera per Eurolines verso Austria, Belgio, Croazia, Danimarca, Francia, Germania, Montenegro, Serbia e Slovenia. Modificare
Globtour (Opera da Medjugorje, a tutto il paese), ☏ [36 653 253], fax: 387 36 653 251, ✉ [[2]] Autobus regolari per Germania, Austria, Svezia e Croazia. Modificare
Semi tour ,☏ [61596443], fax: 32 36 638699, ✉ [[3]] .Cooperazione con Eurolines e Centrotrans, diversi autobus a settimana per Belgio e Paesi Bassi Biglietto di andata e ritorno da € 137. Modificare
Tour Oro ,☏ [32 444 960], fax: 387 32 444 961, ✉ [[4]] .Autobus per Belgio, Olanda, Lussemburgo e Svizzera. Biglietto andata e ritorno da € 100. Modificare
Top Turista ,☏ [66 30 8300], fax: 387 51 32 11 00, ✉ [[5]] Autobus settimanali da e per i paesi dell'Europa nordica (es. Danimarca, Svezia, Norvegia) I biglietti possono essere pagati sull'autobus, ma si consiglia di prenotare e pagare in anticipo. Sarajevo via Salisburgo (due volte a settimana) c. 1.000 DKK (KM280, € 140) andata e ritorno. Modificare

Barca

Sono disponibili traghetti da Neum per altre città dell'Adriatico che collegano con la Croazia e altri paesi. Non ci sono traghetti internazionali attraverso l'Adriatico verso l'Italia, ma operano da Dubrovnik e Spalato.

Allo stesso modo, il trasporto è disponibile lungo fiumi e laghi interni, alcuni dei quali sono gestiti da privati.

Viaggio

Il confine tra le entità tra la Federazione e la Republika Srpska non è controllato e, in sostanza, non molto diverso dai confini di stato degli Stati Uniti, considerando il suo impatto sui viaggi.

Il modo migliore per spostarsi con i mezzi pubblici è l'autobus e il treno (Federación, RS). C'è una fitta rete di linee di autobus, tutte gestite da compagnie private relativamente piccole. Tieni presente che se acquisti un biglietto di andata e ritorno per una linea che è servita da più compagnie, puoi effettuare il viaggio di ritorno solo con la compagnia da cui hai acquistato il biglietto.

I treni sono lenti e poco frequenti. Molte linee ferroviarie sono state danneggiate durante la guerra e non sono ancora state ricostruite. C'è anche una mancanza di carrozze e treni per fornire servizi frequenti, anche sulle linee trafficate come Mostar-Sarajevo, Tuzla-Banja Luka e Sarajevo-Banja Luka. Tuttavia, le passeggiate sono panoramiche, soprattutto nel tratto Mostar-Sarajevo.

Fare l'autostop è divertente in Bosnia, dato che otterrai corse da gente del posto che non troverai molto attraverso le reti di scambio di ospitalità come il couchsurfing. Tuttavia, fai attenzione alle mine antiuomo e, se non sei sicuro, rimani sulla strada asfaltata e chiedi alla gente del posto ("MEE-ne?").

Il ciclismo è bello in Bosnia. Tuttavia, il resto del traffico non è così abituato a come interagire con le bici sulla loro strada.

Google Maps, una risorsa cartografica online, è presente in maniera molto rudimentale in Bosnia. Tuttavia, i volontari stanno mappando la Bosnia su Open Street Map, e almeno le mappe delle principali città di Bonia hanno molti più dettagli rispetto alle mappe della società con sede negli Stati Uniti.

Se stai cercando mappe dettagliate dell'esercito, puoi trovare un elenco sul sito dell'esercito: [2]

Parlare

In Bosnia parlano bosniaco, serbo sì croato, che in realtà sono molto simili tra loro e anticamente, ai tempi della Jugoslavia erano un'unica lingua standardizzata chiamata serbo-croato. Dopo la guerra, ogni paese ha rivendicato la propria lingua, sebbene siano ancora molto simili, differendo soprattutto nella pronuncia.

Le lingue ufficiali in Bosnia ed Erzegovina sono il bosniaco, il serbo e il croato, tutti e tre conosciuti come serbo-croato, poiché sono praticamente la stessa lingua. Il serbo-croato è scritto sia in latino che in cirillico, il che lo rende l'unica lingua slava ad utilizzare ufficialmente entrambi gli script. In Republika Srpska, vedrai segni in cirillico, quindi un dizionario serbo-inglese sarebbe utile lì.

Le varianti tra la lingua serbo-croata differiscono solo nei luoghi più accademici e anche nelle case tradizionali. Ci sono diverse versioni della lingua in tutta l'area e la lingua parlata cambia tra le regioni. Tuttavia, le differenze di vocabolario sono solo estetiche e non ostacolano la comunicazione tra musulmani bosniaci, croati cattolici e serbi ortodossi.

Molti bosniaci parlano inglese, oltre al tedesco, a causa dei loro legami familiari e del turismo nell'ex Jugoslavia prima della guerra. Alcune persone anziane possono anche parlare il russo, come veniva insegnato nelle scuole durante l'era comunista. Altre lingue europee (es. francese, italiano, greco) sono parlate solo da poche persone istruite.

Imparare

Lavoro

Con uno dei più alti tassi di disoccupazione in Europa (in alcune aree arriva fino al 40%, il tasso ufficiale del 17%), è improbabile che tu possa trovare un lavoro legittimo nel paese a meno che tu non lavori per un'organizzazione multinazionale.

Guadare

Se la Bosnia ed Erzegovina ti fa pensare all'architettura comunista in cemento o alle immagini degli anni '90 di centri urbani demoliti dalla guerra e doppiamente devastati da conflitti etnici e religiosi, ti aspetta una piacevole sorpresa. Certo, questo paese porta le tracce della sua tumultuosa storia, ma i visitatori di oggi trovano città storiche ricostruito e ben restaurato , un'atmosfera calda e accogliente, una vivace vita urbana e, in generale, altro monumenti medievali rispetto ai blocchi abitativi socialisti. In effetti, alcuni dei resti dell'era comunista, come il bunker di Tito vicino a Konjic, sono diventati attrazioni a sé stanti.

Tuttavia, le principali attrazioni turistiche del paese sono nei suoi affascinanti centri storici, antichi siti del patrimonio e splendida natura. Sarajevo Ha alcuni dei più estesi progetti abitativi socialisti, ma è anche un colorato mix storico di Oriente e Occidente, dove le religioni e le culture hanno convissuto per secoli. È una città vibrante che è risorta in quello che è sempre stata; La moderna capitale del paese, orgogliosa del suo patrimonio e meta ambita di viaggiatori di ogni tipo. Le principali attrazioni includono il vivace Baščaršija o il vecchio bazar, il Cattedrale di Sarajevo , il Moschea di Gazi Husrev-beg e, naturalmente, gli impianti sportivi ereditati dalle Olimpiadi del 1984. Altrettanto interessante è il tunnel spas, o Tunnel of Hope, che ha portato rifornimenti al popolo di Sarajevo durante la guerra ed è ora un museo. Il bellissimo centro storico di Mostrare è un altro gioiello della città, con il famoso ponte Stari Most, dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO, come un importante punto di riferimento. Ricostruito con cura, è ampiamente riconosciuto come uno dei migliori esempi di architettura islamica nei Balcani. Višegrad ha il suo ponte patrimonio dell'Unesco, vale a dire l'imponente Ponte Mehmed Paša Sokolović . Per una maggiore magnificenza della città, prova i giardini verdi e i viali di Banja Luka. Infine, la maggior parte dei componenti dei cimiteri tombali medievali di Stećci (lapidi medievali decorate), un sito del patrimonio mondiale, si trovano in Bosnia ed Erzegovina.

Grandi attrazioni naturali si trovano ovunque, anche vicino alle principali città. Sali su una carrozza trainata da cavalli Vrelo bosne (la sorgente del fiume Bosna) per unirsi alle famiglie di Sarajevo per fughe tranquille e picnic. Il Cascate di Kravice , a circa 40 km da Mostar, costituiscono un altro favoloso viaggio naturalistico. Un luogo popolare per gli abitanti delle città e gli appassionati di travi, l'acqua del fiume Trebižat cade a circa 30 metri in uno splendido scenario naturale di pareti di tufo. Altre spettacolari cascate si trovano nell'estremo ovest del paese, nella lussureggiante Parco Nazionale Una . E poi ovviamente c'è il famoso Cascata di Jajce., dove le acque cristalline del fiume Pliva scendono per 17 metri proprio nel centro del paese. Gli amanti della natura potrebbero anche voler includere il Parco Naturale Hutovo Blato per il birdwatching o il Parco Nazionale Sutjeska, con una cascata, oltre a uno dei due soli. foreste vergini che restano in Europa.

Le migliori opzioni per la vita del villaggio si trovano nella storica cittadella di Pocitelj, Blagaj (dove si trova anche la sorgente del fiume Buna) o, per gli ambientalisti, nell'ecovillaggio Zelenkovac vicino a Mrkonjić Grad. Alla periferia di Radimlja si trova la più grande collezione di Stećak, un notevole tipo di lapidi pre-ottomane trovate in tutta l'antica regno di Bosnia.

Fare

Rafting

Rafting sul fiume Neretva, sul fiume Una e sul Tara con il fiume Drina, con alcuni percorsi più brevi sul fiume Krivaja, sul fiume Vrbas e sul fiume Sana.

2009 I campionati mondiali di rafting si sono svolti a Banja Luka sul fiume Vrbas ea Foča sulla Drina, entrambi in RS.

Kayak e canoa

Il fiume Neretva e il suo affluente Trebižat, il fiume Unac, anche il fiume Krivaja e il suo affluente Bioštica sono eccellenti destinazioni per il kayak con molte acque bianche sul fiume Krivaja. El río Pliva y sus lagos Veliko y Malo son excelentes destinos para practicar piragüismo, también el río Una, medio y bajo, el río Trebižat.

Barranquismo

El famoso cañón Rakitnica del río Rakitnica, afluente del río Neretva, ofrece una gran aventura de barranquismo , pero incluso la ruta de barranquismo extremo se puede encontrar en el río Bjela, otro afluente del río Neretva. El río Unac y su cañón ofrecen una gran ruta de barranquismo.

También cerca de Banja Luka se pueden explorar los cañones de los ríos Svrakava y Cvrcka.

Bicicleta de montaña

El deporte es popular en el país, mientras que el terreno montañoso del país se está convirtiendo en un destino cada vez más popular para ciclistas de todo el mundo.

Deportes de invierno

Pistas de bobsleigh de los Juegos Olímpicos de Invierno de Sarajevo 1984 a partir de 2017Bosnia y Herzegovina fue la sede de los Juegos Olímpicos de Invierno en 1984 y todavía se enorgullece de su potencial para los deportes de invierno. Especialmente alrededor de Sarajevo hay lugares desafiantes. Durante la guerra de la década de 1990, muchas sedes olímpicas se vieron gravemente afectadas, pero en la actualidad todo está preparado para brindar al esquiador una gran experiencia.

Cerca de Sarajevo se encuentran Bjelasnica, con más de 8 km de pistas de esquí, Jahorina (20 km) e Igman. Cerca de Travnik se encuentra la montaña Vlasic con 14 km. Otros centros turísticos son Blidinje , Vlasenica en el este y Kupres en Bosnia occidental.

Bjelašnica y Jahorina también son hermosas para las caminatas durante el verano.

Senderismo

El senderismo es fantástico en la naturaleza virgen de Bosnia y Herzegovina. Una buena guía es La belleza olvidada: una guía para excursionistas a los picos de 2000 metros de Bosnia y Herzegovina, y otras aventuras seleccionadas de Matias Gomez.

Pesca con mosca

La mayoría de las áreas de pesca con mosca en Bosnia se encuentran en el noroeste de Bosanska Krajina, dentro del Parque Nacional "Una" y alrededor del río Sana [3] . Los fanáticos de la pesca con mosca pueden realizar un recorrido por los diferentes puntos calientes de truchas en el río Una, Klokot, Krušnica, Unac, Sana, Bliha, Sanica, Ribnik, Vrbas, Pliva, Janj, el Sturba, el Trebižat, el Buna, el Bunica, el Neretva, el Tara, el Sutjeska, el Drina, el Fojnica, el Bioštica, el Žepa y muchos otros ríos y arroyos más pequeños; Los centros más famosos son Konjic , Glavatičevo , Tjentište dentro del Parque Nacional "Sutjeska", Foča , Goražde, Bosanska Krupa ,Bihać , Martin Brod , Drvar , Ribnik , Ključ , Sanica [4] , Sanski Most, Šipovo, Jajce , Livno , Blagaj . En varios de esos pueblos existen complejos turísticos especialmente orientados a las necesidades del pescador.

Comprar

Dinero

Tipos de cambio de Konvertibilna marka A partir de enero de 2020: Precio FOB de Referencia: US $ 1 ≈ 1.8 KM 1 € ≈ 1,95 (fijo) KM Reino Unido £ 1 ≈ 2,3 KM Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com

La moneda oficial es la konvertibilna marka (o marka) (marca convertible), denotada por el símbolo " KM " (código ISO: BAM). Está fijado al euro al tipo exacto de 1.95583 por 1 euro. El efectivo en euros también se acepta ampliamente, aunque principalmente en denominaciones de 20 € o menos.

Hay dos juegos de billetes, con diseños distintos para la Federación y la República de Srpska. Sin embargo, ambos conjuntos son válidos en cualquier parte del país.

Antes de salir del país, asegúrese de volver a convertir cualquier moneda no utilizada en algo más común (euros, dólares) ya que la mayoría de los demás países no cambiarán los "marcos convertibles" de este país.

Las tarjetas de crédito no son ampliamente aceptadas; los cajeros automáticos están disponibles en la mayoría de las ciudades (Visa y Maestro). Trate de no pagar con las facturas de KM100, ya que es posible que las tiendas más pequeñas no tengan suficiente cambio.

Compras

La mayoría de los pueblos y ciudades tendrán mercados y tarifas donde cualquier número de artesanos, vendedores y comerciantes ofrecerán cualquier tipo de stock. Hay diferentes alimentos disponibles, tanto frescos como cocidos, así como ropa, joyas y souvenirs. En los mercados puede negociar con el vendedor, aunque eso puede requerir algo de práctica. Como en la mayoría de estos lugares, los precios pueden estar inflados para los extranjeros basándose en una rápida "prueba de recursos" realizada por el vendedor. A menudo, aquellos que parecen poder pagar más, se les pedirá que paguen más.

Encontrarás grandes centros comerciales en la mayoría de las ciudades y pueblos.

Sarajevo está bien para comprar ropa y zapatos de calidad barata a un precio relativamente asequible. Las principales calles comerciales de Sarajevo también son ideales para los productos del mercado negro, incluidos los últimos DVD, videojuegos y CD de música. La mayoría de los turistas que visitan Sarajevo sin duda se van con algunos DVD para llevarse a casa.

Visoko y la región de Bosnia central son muy conocidas por su trabajo en cuero.

Banja Luka tiene siete grandes centros comerciales, así como muchas pequeñas empresas, y podrá encontrar una gran variedad de productos.

Mostar tiene un excelente centro comercial en el lado croata con algunas boutiques de ropa y joyerías típicas de estilo europeo.

Compras libres de impuestos

Si tiene un estado de residencia temporal (turística) y compra bienes por un valor superior a KM100, tiene derecho a una devolución de impuestos PDV (IVA). Los PDV consisten en el 17% del precio de compra. El reembolso se aplica a todos los bienes comprados dentro de los tres meses anteriores a la salida, excepto petróleo, alcohol o tabaco. En la tienda, solicite al personal un formulario de devolución de impuestos (PDV-SL-2). Hágalo cumplimentado y sellado (necesita su cédula de identidad / pasaporte). Al salir de Bosnia y Herzegovina, la aduana bosnia puede verificar (sellar) el formulario si les muestra los productos que compró. Se puede obtener un reembolso de PDV en marcas en un plazo de tres meses, ya sea en la misma tienda donde compró la mercancía (en ese caso, el impuesto se le reembolsará de inmediato) o enviando el recibo verificado a la tienda, junto con el número de cuenta en el que se debe pagar el reembolso.

Tenga en cuenta que al ingresar a otro país, es posible que se vea obligado a pagar el IVA sobre los bienes exportados desde Bosnia. Pero siempre hay una cantidad gratuita, sobre todo unos cientos de euros; UE: 430 €. Además, el trámite en la frontera puede llevar un poco de tiempo, por lo que no es aconsejable intentarlo cuando se viaja en tren o autobús, a menos que el conductor esté de acuerdo en esperar.

Comer

El plato típico de Bosnia es el ćevapčići, una especie de salchichas hechas con carne picada y fritas, que se suelen acompañar de cebolla picada o distintas salsas. También es muy típico el burek, una especie de hojaldre enrollado relleno, normalmente de carne o queso y el mezze y tambien es muy conocida la sopa de lentejas.

La comida más disponible en Sarajevo es Cevapi (normalmente 2-4 km), el omnipresente kebab balcánico. Existen dos variaciones destacadas: el Cevap "Banja Luka", un kebab más grande con forma cuadrada, y el Cevap de Sarajevo, más pequeño y redondo. Si no los ha tenido antes, todos los visitantes deben probar un pedido de Cevapi al menos una vez. Hay varias variaciones de pita (alrededor de 2 km). Un bocadillo barato, sabroso y fácilmente disponible es "Burek", un pastel hecho de masa filo y relleno de carne (simplemente Burek ), queso (Sirnica), espinacas (Zeljanica), patatas (Krompirusa) o manzana (Jabukovaca). Sin embargo, algunos ejemplos son mejores que otros y puede ser un asunto grasoso. Sin embargo, si llega a Mostar , intente tomar un plato de trucha ("pastrmka", que suena como "pastrami"), que es la especialidad local (un restaurante particularmente fino que sirve truchas de cultivo local se encuentra junto al maravilloso monasterio de Blagaj, un corto trayecto en autobús desde Mostar).

La comida local es rica en carne y pescado, y ligera en alternativas vegetarianas. Incluso los platos vegetarianos tradicionales como los frijoles o Grahse cocinan con tocino o carnes ahumadas. Los guisos suelen contener carne, pero se pueden preparar sin ella. Los platos de arroz y pasta están disponibles y un relleno de sopa de masa madre tradicional llamado Trahana se hace a mano en la mayoría de las regiones y es un alimento básico durante el mes de ayuno del Ramadán. La comida rápida, con la excepción de cevapi y pita (o burek) consiste, como en otras partes de Europa, pizza, hamburguesas y hot dogs. Los sándwiches de panini se sirven en la mayoría de las cafeterías populares entre los jóvenes, y el café bosnio, que recuerda al café turco, es una visita obligada para cualquier aficionado al café. Curiosamente, aparte de estas opciones de comida rápida, los restaurantes bosnios sirven pocas especialidades bosnias: lo que la gente come en sus hogares es muy diferente de lo que comerán si van a un restaurante.

A lo largo de las carreteras y lugares recreativos de Bosnia, verá anuncios de janjetina o "cordero en un asador". Es una delicia muy sabrosa, generalmente reservada para ocasiones especiales. Un cordero entero se cuece en un asador, girando sobre un fuego de carbón durante mucho tiempo. Cuando haces tu pedido, pagas por kilogramo, que cuesta alrededor de KM25 (no está mal, ya que es suficiente para varias personas). En ocasiones especiales, las familias preparan estos asados en casa.

No importa qué comida pidas, seguramente te servirán pan, que se consume comúnmente en algunas partes de Europa con todos los alimentos salados. Tanto la sopa como la ensalada se sirven comúnmente con platos principales, siendo la sopa de pollo y ternera con fideos o bolas de masa de huevo las más comunes. Las ensaladas se componen típicamente de tomates mixtos, lechuga, cebollas y pimientos morrones, a menudo con queso feta. La ensalada César es algo inaudito en Bosnia y, en general, la mayoría de las vinagretas son de la variedad italiana, vinagre balsámico y aceite de oliva o de maíz. También puede encontrar muchos condimentos. Ajvares una pasta para untar enlatada (o casera si tiene suerte), algo así como una bruschetta para untar, hecha de pimientos asados y berenjena, que se muelen y se sazonan con pimienta y sal y se cocinan a fuego lento. Muchos alimentos en escabeche también se sirven como condimentos, como pimientos en escabeche, cebollas, pepinos ["encurtidos"] y tomates. Kajmak es una pasta láctea, con consistencia y sabor a queso crema. Está hecho de grasa de leche, que se extrae, se sala y se enlata. Tiene un sabor a queso ahumado y salado, con una textura ligeramente más seca que el queso crema. Kajmak de Travnik es una especialidad local y se exporta hasta Australia.

La comida bosnia generalmente no combina alimentos dulces y salados, y nunca encontrará algo como una ensalada César con mandarinas. Por otro lado, muchos buenos chefs experimentarán con sabores dulces y salados como el 'Medeno Meso' (carne con miel) elaborado en Banja Luka antes de la guerra por un chef conocido. La delimitación entre frutas y verduras es fuerte, utilizándose frutas solo para platos de tipo postre. Nunca encontrará ningún plato donde se agregue azúcar a menos que sea un postre. La comida es generalmente abundante en productos frescos, que necesitan poca o ninguna especia añadida. Como tal, hay pocos platos picantes o calientes, y platos anunciados como "picantes", como guisos como pimentón o gulash. Generalmente se condimentan con pimentón y no con chiles, y no tienen un picante manifiesto. En algunas regiones, y dependiendo de si se trata de comida de restaurante o casera, las texturas y colores también pueden ser importantes.

Las carnes ahumadas son un elemento básico de la cocina bosnia, más que los estereotipos de pita y cevapi. Entre las poblaciones no musulmanas, las reglas del cerdo y el prosciutto, el cuello ahumado, las costillas ahumadas, el tocino y cientos de variedades de salchichas ahumadas hacen de este un verdadero país de barbacoa. Los musulmanes, por supuesto, tienen alternativas igualmente sabrosas de cordero o ternera. La carne se prepara curando primero en sal durante varios días, lo que elimina el agua y deshidrata la carne, mientras que las altas concentraciones de sal evitan que se eche a perder. Después de frotarlo con especias (un masaje seco bosnio suele ser muy simple e incluye una combinación de granos de pimienta frescos de alta calidad, pimentón picante, sal, cebolla y ajo, y unas cucharadas de Vegeta,una mezcla de sopa de pollo en polvo similar a un cubo de sabor Oxo), la carne se cuelga luego sobre un humo denso hecho por un fuego de leña. Los aficionados a las barbacoas en todo el mundo saben que los árboles frutales producen el humo más sabroso, y los manzanos, cerezos y nogales son los más utilizados en Bosnia. Mientras que las carnes frías producidas comercialmente (del tipo que puede comprar en su tienda de delicatessen local) generalmente se curan en seco o se cuelgan en refrigeradores deshidratantes y solo luego se ahúman a presión durante unas horas para permitir que algo de sabor penetre en la carne, la carne ahumada de Bosnia se fuma minuciosamente hasta tres meses. La carne cuelga en una "casa de ahumado", un pequeño cobertizo de madera por lo general lo suficientemente grande como para encender un fuego y colgar la carne. Los bosnios solo fumarán carne en otoño o invierno, porque las bajas temperaturas, junto con la curación de la sal, Deje que la carne cuelgue durante meses sin que se eche a perder. Durante este tiempo, se ahuma hasta 4 veces por semana, durante 8 a 10 horas seguidas, lo que infunde a la carne el sabor del humo y elimina el agua restante. El producto final tiene un aroma y un sabor a humo increíblemente fuertes, con la textura de cecina de res masticable. Dependiendo del corte de carne, la diferencia más notable entre la carne ahumada producida de esta manera y la carne producida comercialmente disponible en América del Norte, es el color dentro de la carne. Mientras que la carne de charcutería comercial suele ser blanda, roja, un poco húmeda y bastante cruda, la carne ahumada bosnia es completamente negra con solo un ligero tinte rosado. Los cortes de carne más grandes, como el prosciutto dálmata, tienden a ser un poco más rosados y más suaves por dentro, pero la diferencia sigue siendo dramática. dado que el prosciutto elaborado en los Balcanes tiene mucha menos agua, es más masticable y, en general, se ahuma mejor. Esta carne se consume con mayor frecuencia a la hora del desayuno, en sándwiches o comomeza, un refrigerio que comúnmente se lleva a cabo para recibir a los invitados. Para el visitante, las carnes ahumadas son una carne de almuerzo barata e increíblemente sabrosa, y se pueden comprar en los mercados bosnios a personas que generalmente las preparan ellos mismos. Come un sándwich de cuello de cerdo con un poco de queso ahumado bosnio y una ensalada de tomates frescos en un bollo de pan casero fresco y crujiente, y nunca querrás irte.

Cuando visita a un bosnio en casa, la hospitalidad que le ofrece puede ser bastante abrumadora. El café casi siempre se sirve con algún dulce casero, como panes, galletas o pasteles, junto con Meza.Meza es una gran fuente de carnes ahumadas arregladas, que generalmente incluye algún tipo de jamón ahumado (en los hogares tradicionales no musulmanes) y salchicha finamente cortada y bellamente presentada con queso, ajvar, huevos duros y tomates, pepinos u otros recién cortados. verduras para ensalada. Siempre se sirve pan. La mayoría de los libros de cocina sobre la cocina eslava del sur están repletos de cientos de variedades de panes, siendo esta una de las regiones más locas por el pan del mundo. Sin embargo, casi el único tipo de pan en los hogares de la mayoría de los bosnios es la variedad francesa comprada en la tienda, que los bosnios, por supuesto, nunca soñarían en llamar "francés". Para ellos, es simplemente "Hljeb" o "Kruh".

Sin embargo, en ocasiones especiales se hace un mayor esfuerzo para producir panes eslavos tradicionales, y cada familia suele hornear su propia variación de una receta tradicional. En Navidad y Semana Santa, las familias católicas ortodoxas serbias y croatas suelen hacer un pan de mantequilla llamado Pogaca , que a menudo se trenza y se cepilla con un huevo lavado, lo que le da un acabado brillante perfecto para impresionantes mesas navideñas. Durante el mes de Ramadán, las poblaciones bosnias (musulmanas) hornean innumerables variedades de panes, y las variedades únicas e inspiradas en Turquía son generalmente más numerosas, diversas y dependen de las regiones y pueblos que entre las poblaciones cristianas, donde las recetas para eventos especiales son más frecuentes. homogéneas y existen menos selecciones. Lepinja o Somun(el pan servido con Cevapi) es un tipo de pan plano, probablemente introducido de alguna forma en Bosnia por los turcos, pero desde entonces se ha desarrollado de forma independiente y solo recuerda vagamente a los panes de pita planos turcos o de Oriente Medio . A diferencia de la pita griega o libanesa , la Lepinja bosnia es masticable y elástica por dentro y tiene una textura agradable por fuera, lo que la convierte en una compañera esponjosa perfecta para las carnes grasas y los sabores de barbacoa. Los turcos pueden haber comenzado esta receta, pero los bosnios la han llevado a un nivel completamente nuevo.

En la cocina diaria, los bosnios comen muchas comidas tipo guiso, como Kupus , un plato de repollo hervido; Grah , frijoles preparados de manera similar y una variación bastante líquida del gulash húngaro. Todos están hechos con ajo, cebolla, apio y zanahoria, seguido de una verdura, carne ahumada y varias tazas de agua. Luego se cuece hasta que las verduras se deshacen. Una especia local llamada "Vegeta" se incorpora a casi todos los platos, y la misma especia se usa en toda la región, hasta Polonia. Es el equivalente norteamericano de un cubo de Oxo de pollo o, en otras palabras, una mezcla de caldo de pollo condensado. Este tipo de guisados no le costará casi nada y son muy abundantes.

En cuanto a los postres, babeará con los helados que se venden en la mayoría de los países de la ex Yugoslavia. Hay varias variedades, pero la leche y la nata regionales deben ser un factor que contribuya a su maravilloso sabor. Puede comprar helado por cucharada o en una máquina de remolino de leche helada, empacado en las tiendas o de un vendedor ambulante con un congelador en la calle. Recomendado es el "Egypt" Ice Creamery en Sarajevo, famoso en la región por su helado de caramelo. Pruebe también "Ledo", un tipo de helado envasado hecho en Croacia pero que se vende en toda la región. También debe probar algunos postres locales, como Krempita, un tipo de postre de natillas / pudín que sabe a algo como un pastel de queso cremoso, y Sampita,un postre similar elaborado con claras de huevo. Los postres tradicionales de Bosnia también son algo para probar. Hurmasice o Hurme , es un dulce húmedo en forma de dedo pequeño con nueces; Los tulumbe son algo así como una rosquilla tubular, crujientes por fuera y suaves y dulces por dentro. Y, por supuesto, no olvide probar la versión de Bosnia del mundialmente famoso Baklava , que tiende a ser algo más almibarado que su homólogo turco y, por lo general, no contiene ron, como su homólogo griego. Gran parte de la cocina tradicional tiene matices turcos, una colorida consecuencia de seiscientos años de dominio otomano sobre la mayor parte de Bosnia y Herzegovina, y los postres no son diferentes.

Independientemente de lo que coma en Bosnia, notará la riqueza de los sabores que creía conocer. La cocina del país aún no se ha arruinado por los productos cultivados comercialmente, por lo que la mayoría de los alimentos se cultivan (no certificados) de forma orgánica o semiorgánica, utilizan menos productos químicos y se recogen cuando están maduros. Los mercados de verduras venden solo verduras de temporada y cultivadas localmente, y seguramente tendrá algunas de las frutas de mejor sabor que haya probado en la región del valle de Neretva en Herzegovina (cerca de la frontera con Croacia, entre Mostar y Metkovic). La región es famosa por los melocotones, las mandarinas, los pimientos y los tomates, las cerezas (tanto las dulces como las ácidas), las sandías y la mayoría de los kiwis. El queso también es increíblemente sabroso y rico en toda Bosnia y Herzegovina y, en general, todos los alimentos son lo más frescos posible. ¡Disfrutar!

Tipos de lugares

Aščinica - un restaurante que sirve cocinado (en lugar de a la parrilla o al horno).
Buregdžinica: un lugar donde los platos principales son pasteles rellenos (burek, sirnica, etc.).

Beber y salir

La edad legal para beber en Bosnia y Herzegovina es de 18 años. Las cervezas nacionales populares son Nektar (de Banja Luka ), Sarajevsko, Preminger (de Bihać, hecha de acuerdo con una receta checa) y Tuzlansko, mientras que las importaciones más comunes son Ozujsko y Karlovačko de Croacia , Jelen de Serbia y Laško y Union de Eslovenia. Como en casi todos los países europeos, la cerveza es muy común y popular. Incluso en áreas más fuertemente islámicas, el alcohol está disponible en abundancia para aquellos que eligen beber y casi todos los bares están completamente abastecidos.

Como la mayoría de los eslavos, los bosnios hacen 'Rakija', que viene en muchas variedades y se elabora comercialmente y en casa. El vino tinto es 'Crno vino' (vino negro) y el vino blanco es 'bijelo vino'. Los vinos de Herzegovina son famosos por su calidad. El alcohol no está sujeto a impuestos tan altos como en la mayoría de los países occidentales y, a menudo, es muy asequible. Se busca y se valora el alcohol de calidad.

Otra bebida popular es el café turco, en Bosnia llamado café bosnio o domaca (casero), que se puede comprar en cualquier bar, cafetería o lugar de comida rápida.

Los bosnios se encuentran entre los mayores bebedores de café del mundo.

Dormir

En Bosnia y Herzegovina puedes elegir entre la gran cantidad de hoteles, hostales, moteles y pensiones. En la ciudad costera de Neum puedes reservar hoteles de 2 a 4 estrellas. En las otras ciudades muchos hoteles son de 3 estrellas, 4 estrellas y algunos de ellos son de 5 estrellas.

En Banja Luka los mejores hoteles son: Cezar, Palas, Bosna, Atina, Cubic y Talija. La reserva es posible a través de Internet o contactando a la agencia de viajes Zepter Passport, Banjaluka, para cualquier alojamiento en Bosnia y Herzegovina, o cualquier servicio; contacto: http://www.zepterpassport.com , teléfono 387 51213394, 387 51213395, fax 387 51229852.

En Sarajevo los mejores hoteles son: Hollywood, Holiday Inn, Bosnia, Saraj, Park, Grand y Astra. La reserva es posible a través de Internet o comunicándose con la agencia de viajes Centrotrans-Eurolines en Sarajevo, número de teléfono: 387 33 205 481, idiomas hablados: inglés, alemán, francés y holandés.

Los campings no son muy comunes. Una descripción general de los campings en Bosnia está disponible en la agencia nacional de turismo [5] . La acampada salvaje no suele ser un problema, pero tenga cuidado con las minas.

Seguridad

A pesar de que la guerra en Bosnia-Herzegovina ya no esté activa, muchas personas tienen armas en sus casas para prevenir cualquier ataque, aunque las gente nos las saqué nunca de casa. Algunas zonas rurales contienen minas sin explotar, fruto de la cruel guerra.

Tenga cuidado cuando viaje fuera de los caminos trillados en Bosnia y Herzegovina: todavía está limpiando muchas de las 5 millones de minas terrestres que se estima que quedaron en el campo durante la Guerra de Bosnia de 1992-1995. En áreas rurales trate de permanecer en áreas pavimentadas si es posible. Nunca toque ningún dispositivo explosivo. Las casas y propiedades privadas a menudo estaban repletas de minas cuando sus dueños huyeron durante la guerra. Si un área o propiedad parece abandonada, manténgase alejado de ella.

Bosnia experimenta muy pocos delitos violentos. En el centro antiguo de Sarajevo, tenga cuidado con los carteristas.

Salud

Todos los empleados bosnios se someten a controles médicos periódicos para asegurarse de que puedan realizar físicamente su trabajo y de que no transmitirán ninguna enfermedad ni lesionarán a nadie. Las personas en la industria alimentaria son controladas particularmente y con frecuencia se realizan controles aleatorios de salud y seguridad en las instalaciones. Los manipuladores y proveedores de alimentos cumplen con los más altos estándares. Se espera que las cocinas y los almacenes de alimentos bosnios sean higiénicos y estén impecables, y la seguridad alimentaria es muy importante.

El agua del grifo es potable.

Si se hace un tatuaje, asegúrese de que los instrumentos estén esterilizados. Si bien esto puede ser una práctica común, se debe tener cuidado.

Dado que la comida es rica, un poco de ejercicio adicional puede ayudar.

Y, como se indicó anteriormente, nunca se salga de los caminos dedicados en caso de minas terrestres.

Respetar

Respete las diferencias religiosas de la gente de la región y su esfuerzo por superar la guerra civil yugoslava. Tenga cuidado en las áreas donde todavía hay tensión y asegúrese de no ofender a un grupo en particular.

Del mismo modo, respete el medio ambiente. Gran parte del país, así como sus vecinos, se han librado de la contaminación y es muy importante tener cuidado con sus influencias.

Los arroyos y ríos tienden a ser feroces, las montañas y los valles a menudo sin vigilancia y la base insegura. Siempre tenga un guía turístico con usted o consulte a un local para obtener consejos sobre los peligros naturales y las minas terrestres.

Siguiente destino

Enlaces externos

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