Camarines Sur, spesso abbreviato in CamSur, è la più grande delle sei province del Bicol penisola. È ricco di natura, storia e cultura, dalle chiese storiche di alcune piccole città, al più piccolo pesce allevato commercialmente alle spiagge di sabbia rosa e nera della regione del Partido.
regioni
Mentre c'è poco in termini di confini geografici, CamSur ha molte culture distintive definite dalla varietà locale della lingua Bikol parlata. Una suddivisione approssimativa della provincia ai fini del viaggio è:
- Metro Naga (Naga, Pili, Bombon, Calabanga, Camaligan, Canaman, Magarao, Ocampo) - La regione della capitale, dove si concentra la maggior parte della popolazione di CamSur. All'interno della regione si trova il potente vulcano Isarog e l'unico aeroporto della provincia.
- Northwest Camarines Sur (Del Gallego, Gainza, Libmanan, Lupi, Milaor, Pamplona, Pasacao, Ragay, San Fernando, Sipocot) - Un'area prevalentemente rurale con piccole città e un mix di parlanti tagalog e bikol.
- Partido (Caramoan, Garchitorena, Goa, Lagony, Presentacion, Sagñay, San Jose, Sirum, Tigaon, Tinambac) - Comprende l'intera penisola di Caramoa, ha spiagge di sabbia nera protette da barriere coralline.
- Distretto di Rinconada (Baao, Balatan, Bato, Buhi, Bula, Iriga, Nabua) - Una regione confinante con Albay, è nota per la varietà Rinconada delle lingue Bikol, il Lago Buhi (e il più piccolo pesce allevato commercialmente) e il Monte Iriga.
Città e comuni
- 1 Pili - Capoluogo di provincia dagli anni '50, ospita l'unico aeroporto di CamSur ed è noto per le sue noci e la natura.
- 2 Naga - Storicamente chiamato Nueva Cáceres dopo il città in Spagna, è la città più grande e il centro del commercio e dell'istruzione della provincia.
- 3 Iriga - Centro del Distretto di Rinconada.
Altre destinazioni
- Caramoan - Una località balneare nota per le sue spiagge di sabbia rosa e nera.
- Monte Isarog - Un vulcano spento alto 2.000 m (6.600 piedi) che si erge sopra la regione di Naga.
Capire
Con una popolazione di oltre 2 milioni e una superficie territoriale di circa 5.500 km2 (2.100 miglia quadrate), CamSur è la più grande e la più popolata delle province di Bicol. La maggior parte della sua popolazione è concentrata intorno a Naga, la città più grande e centro commerciale, e il resto nell'unica altra città, Iriga, e nei numerosi comuni della provincia.
La provincia è in gran parte pianeggiante e costellata di vulcani come il Monte Isarog. La maggior parte di Camarines Sur si trova nella vasta pianura al centro della penisola di Bicol. Il sud-ovest ha il monte Iriga, un altro vulcano e tre laghi, Baao, Bato e Buhi, tutti che iniziano con lo stesso nome e hanno prestato il nome ai rispettivi comuni. Il Partido (o penisola di Caramoan) ha spiagge di sabbia rosa o nera, terreno accidentato e foresta pluviale.
Mentre CamSur è principalmente Bicolano culturalmente, linguisticamente ed etnicamente, alcuni Negrito (Agta) le tribù abitano ancora le montagne e gli altoparlanti tagalog vivono vicino al confine con Quezon a nord-ovest. Gli Agta furono gli abitanti della provincia fino all'arrivo dei primi oratori Bikol; ora molti di loro o vivono nelle foreste (soprattutto sul monte Isarog) o si sono assimilati alla cultura Bicolano dominante.
Camarines Sur (insieme a Camarines Norte) faceva parte di un'unica provincia. Quando arrivarono gli spagnoli, per prima cosa si riferirono a quello che ora è CamSur come Terra del Camarines (dopo i tanti kamaliga o capanne nipa), che divenne parte di un più grande Partido de Camarines, che darebbe il nome comune locale della Penisola Caramoa. Partido de Camarines è stato diviso, presto ricongiunto come il Ambos Camarines, e durante l'era americana, fu nuovamente divisa nelle due attuali province. La capitale di CamSur era Naga (allora la città di Nueva Cáceres in epoca spagnola, dopo la città storica con lo stesso nome in Spagna), ma da allora è stato trasferito in Pili a sud-est.
Parlare
CamSur ospita due principali varietà delle lingue Bikol: Bikol centrale e Rinconada.
Bikol centrale, o semplicemente Bikol, la varietà più parlata di Bikol, è originaria dell'area metropolitana di Naga, a nord-ovest di Camarines Sur e Partido, ed è ampiamente compresa in tutta la provincia.
Rinconada Bikol, un'altra varietà importante, è parlata nel distretto di Rinconada a sud-est e nel capoluogo di provincia a Pili. È in qualche modo una miscela di dialetti tagalog meridionali, Waray e Aklanon per l'orecchio non familiare, ma ha il suo alfabeto e alcuni suoni non presenti nella maggior parte delle lingue filippine come lo schwa (ə), le vocali lunghe e il ɣ (che si trova anche in Aklanon, e pronunciato in modo simile a una pronuncia alternativa dello spagnolo g prima un, o e tu). Ci sono due principali gruppi dialettali Rinconada, ma ci sono anche dialetti in ogni città, che non sono reciprocamente comprensibili tra loro.
La popolazione Agta (Negrito) aveva le proprie lingue che sono mutuamente intelligibili alle lingue Bikol, ma sono state da queste soppiantate. La maggior parte degli Agta ora parla dialetti Bikol o Rinconada.
Tagalog, di solito Tayabasin, è parlato nelle città di confine a nord-ovest e ha influenzato il Bikol parlato nel nord-ovest e Naga.
Albay Bikol, una varietà Bikol imparentata per molti aspetti con Rinconada, è parlata nelle parti orientali della provincia al confine con Albay.
Entra
In aereo
Da Manila, Cebgo e PAL Express ha due voli al giorno per l'aeroporto di Naga (WNP IATA), a Pili circa 10 km (6,2 miglia) a est di Naga). Il viaggio dura 45 minuti e utilizza aerei a turboelica.
Con il bus
Philtranco e DLTBCo. gestisce autobus dai loro terminal di Manila a Naga e diverse piccole città in tutta CamSur. Philtranco gestisce sia autobus con aria condizionata che non-AC (classe "ordinaria"), mentre DLTB funziona completamente su autobus AC. Altre compagnie con autobus da Manila sono Bicol Isarog, Transito Eaglestarstar, Peñafrancia Tours, Raimondo, e Superline. Le tariffe sono ₱1000-1500, varia in base alla compagnia e alla classe di viaggio e può essere maggiore durante l'alta stagione. I servizi igienici possono essere disponibili sull'autobus.
Dall'interno della regione di Bicol, ci sono autobus provenienti da Legazpi, Tabaco, Sorsogon City e Matnog. La maggior parte si trova su compagnie più piccole che gestiscono autobus senza corrente alternata, ma sono anche operatori che utilizzano autobus regolari con corrente alternata.
In macchina
Le principali autostrade per CamSur il Maharlika Highway (Percorso 1/autostrada asiatica 26), che attraversa circa 110 km (68 mi) dal confine con Camarines Norte ad Albay, e il Andaya Highway (Route 68), un'autostrada da due a quattro corsie di 93 km (58 mi) che si collega all'autostrada Maharlika vicino al confine Quezon-Camarines Sur e attraversa la parte rurale nord-occidentale della provincia. Da Albay, un percorso alternativo è il panoramico Strada Sagñay-Tiwi (Route 630) da Tabaco.
Fino al completamento di una futura estensione della South Luzon Expressway (SLEX) da Lucena alla città di San Fernando, ci vogliono circa 6-9 ore per guidare da Manila a Camarines Sur.
Con il treno
Il servizio ferroviario da Manila è stato sospeso a tempo indeterminato (a partire da dicembre 2017).
A partire dal Albay, puoi prendere il quotidiano Bicol Pendolari treno (#1720) da Legazpi a Naga, ma è disponibile solo nei giorni feriali. I treni non sono così affollati come gli autobus, ma sono più lenti, con il viaggio che dura più di 1-2 ore.
Andare in giro
Con il bus
- Trasporti Firenze. Gestisce servizi di autobus di linea non AC da Naga a Goa e Lagonoy via Pili, Ocampo e Tigaon e viceversa.
- Raymond Trasporti. Servizi da Caramoan e Garchitorena a Naga via Tigaon e Pili, come parte dei servizi successivi per Manila. Gli autobus sono AC o "ordinari" e potrebbero essere disponibili servizi igienici.
In macchina
L'autostrada principale attraverso CamSur è la Maharlika Highway (Percorso 1/autostrada asiatica 26), che passa per Naga. Altre autostrade sono le Autostrada del Partido (Strada 630), che comprende un tratto panoramico che conduce alla "Riviera del Partido" e Strada Baao-Iriga-Nabua attraverso le parti interne del distretto di Rinconada. Andaya Highway collega i comuni rurali del nord-ovest CamSur fino al confine con la provincia di Quezon.
Sono in corso i lavori per la prima superstrada di CamSur, la Superstrada Camarines Sur (CAMSUREX), che collegherà i comuni di San Fernando e Pili, aggirando Naga. È previsto il collegamento con l'estensione SLEX alla provincia e un'altra estensione ad Albay e Sorsogon.
da jeepney
Ci sono alcuni servizi di jeepney tra città e paesi, con rotte da Naga a Baao, Iriga, Goa e il porto di Sabang, e da Iriga al porto di Balatan via Nabua. Naga City ha una rete di jeepney locale.
da van
UV Express i furgoni passeggeri collegano Iriga, il porto di Sabang, Nabua, Goa e Lagonoy con Naga dal Terminal Van in direzione est. Ci sono anche servizi per CamSur nord-ovest dal Westbound Van Terminal a Naga.
Con il treno
Le ferrovie nazionali filippine (PNR) gestiscono il Bicol Pendolari servizio ferroviario proveniente da Naga, con un servizio giornaliero per Legazpi (con fermate a Pili e Iriga) e due a Sipocot (fermandosi a Pamplona e Libmanan). Tuttavia, i servizi sono disponibili solo durante i giorni feriali e i treni sono scomodi e più lenti dell'autobus poiché utilizzano binari situati più all'interno dell'autostrada.
A piedi
Naga City può essere facilmente esplorata a piedi, soprattutto in centro, ma sono disponibili anche tricicli e jeepney. Lo stesso si può dire della maggior parte dei comuni.
In tricicli
Tricicli e pedicab (trisikad o padyak, risciò per biciclette) sono ampiamente disponibili all'interno delle città o dei centri urbani.
Vedere
La spiaggia più vicina a Naga City si trova a Pasacao, una destinazione primaria per Nagauenos durante il fine settimana. Spiaggia di Pasacao è una spiaggia molto popolare per i residenti senza sbocco sul mare di Naga City.
Per chi cerca un luogo più isolato, questa sarebbe la Penisola Caramoa. Da Sabang a San Jose, ci vorranno due ore di barca al porto di Caramoan Barangay, 30 minuti in jeep o triciclo fino al barangay di Bikal sulla costa settentrionale di Caramoan e da lì devi prendere un'altra barca per visitare varie spiagge e resort . Gota beach resort è un progetto del governo provinciale e ha ospitato le riprese di due stagioni di Sopravvissuto nel 2008 e nel 2009.
- Parco Nazionale del Monte Isarog Il Cascate di Malabsay è appena all'interno del Parco Nazionale del Monte Isarog, dopo aver preso il sentiero a destra dopo aver superato il rifugio d'ingresso il visitatore scenderà in uno spettacolare canalone dove si trovano le cascate di 20 metri. Le acque cristalline offrono opportunità per saltare con la roccia e rilassarsi nella natura. Dai anche un'occhiata Primavera Nabontolan - situato vicino alle cascate di Malabsay e vicino al parco nazionale e al centro di conservazione della fauna selvatica.
- Cascate Itbog - una cascata gemella in mezzo alla vegetazione verdeggiante a Sta. Cruz, Buhi. Si raggiunge con una corsa in banca dal paese vero e proprio, poi un trekking di 30 minuti.
- mt. Iriga - questo distinto vulcano ha un'altezza di circa 4.823 piedi (1.470 m), l'eruzione del 1611 ha causato l'esistenza del Lago Buhi nella provincia, un lago interno dove si abituano le anatre selvatiche, un sito scelto per i cacciatori di anatre selvatiche.
- Grotta Culapnitan - trovato a Libmanan, contiene innumerevoli stalattiti e pilastri che vanno da massicci a estremamente delicati.
- Spiaggia di Sabang - questo barangay costiero di San Jose vede il collegamento del fiume e del mare e ha varie opzioni per l'alloggio oltre a fungere da scalo principale per i turisti diretti alla penisola di Caramoan. Ogni anno, durante l'ultima settimana di aprile, Sabanga ospita il "Malasagui Festival" (Blue Marlin) che ospita (tra le altre cose) gare di pesca che coinvolgono la cattura più veloce e più grande. Il Blue Marlin è noto per crescere fino a 600 kg! Anche se non aspettarti di vedere queste dimensioni in mostra.
- Isola di Atulayan - un paradiso cinematografico di un'isola, puoi facilmente abbattere il tuo cuore e completare la tua collezione di conchiglie e pietre rare. Una volta il sito del film italo-francese Ammutinamento nei mari del sud. Le sue spiagge color avorio offrono l'ambientazione migliore per il film.
- Nato Beach - la sua spiaggia è lunga con fondali limpidi e graduali.
- Grotta di Omang - situato in Barrio Paniman, Caramoan, il suo ingresso è a circa 30 piedi (9 m) sul livello del mare e l'interno è progettato architettonicamente.
- Lago Buhi - dove si trova una delle specie ittiche commerciali più piccole (tabios) al mondo, e anche La Roca Encantada - un'incantevole isola sul lago
- Spiaggia di Gota - un progetto del governo provinciale, la località balneare di Gota sta diventando costantemente una delle località più attraenti per i filippini che non sono attratti dalla boracay troppo sviluppata. È circondato da montagne frastagliate, interessanti formazioni rocciose, spiagge bianche appartate e, sorprendentemente, altri turisti che la pensano allo stesso modo. Un'opzione meno costosa è quella di soggiornare in uno dei tanti alloggi in famiglia o in altre opzioni di alloggio e noleggiare una barca per portarti ovunque tu scelga di goderti la natura senza resort costosi.
- isolotto rosa - il piccolo isolotto vicino alla città di Presentacion, ha una spiaggia di sabbia bianca adatta per nuotare e fare snorkeling. L'isolotto di Rose o l'isola di Aguirangan si trova tra Maangas e Adiangao.
- Primavera di Kapungkulan - una sorgente cristallina, situata a Brgy. San Juan, città di Naga.
- Cascate Bayagin - situato vicino al fiume Barit dove il film OG è stato interamente girato per la sua posizione naturale.
- Sabang e cascate Tubigani - trovato nel fiume Waras nei sitios Tubigan e Sabang a Brgy. Sta. Maria, Iriga City. Cascata ad una magnifica altezza di 4,5 m, si trova a 15 km dalla principale poblacion. Tubigan Falls si trova a 2 km di distanza e le sue cascate a più livelli scendono a 7,5 m.
- Torre Pendente di Bombon - La replica di Camarines Sur della famosissima Torre Pendente di Pisa in Italia
- PNR Markers Park - sita in Del Gallego, luogo dove il compianto Pres. Manuel Luis Quezon aveva piantato un chiodo d'oro durante l'inaugurazione dei binari della North e South Railroad che collegavano Manila e Legazpi.
- Plaza Quince Martires - un luogo costruito nel cuore di Naga City, costruito in onore dei 15 martiri Bicol.
- Terminale Alatcoco - sede della più antica compagnia di trasporti del paese fondata da Albert L. Amman nel 1914. Amman costruì un autobus passeggeri su un camion a due cilindri, Grabowsky e assunse Max Blouse (che in seguito divenne presidente di Batangas Transportation e Laguna-Tayabas Company) come autista e ha iniziato a operare in questa zona. Questo è diventato il primo camion passeggeri operato nelle Filippine. Amman è stato successivamente riconosciuto come il padre del trasporto in autobus nelle Filippine.
- Kinuwartelan - situato a Brgy. Perpetual Help, Iriga City, questo luogo è stato trasformato in un campo di guarnigione spagnolo dove venivano tenuti gli insorti filippini e costretti a fare lavori forzati. Da qui il nome "kinuwartelan" che significa "luogo di incarcerazione".
- Difensori di Bataan e Corregidor Marker - situato all'angolo nord-orientale di Rizal Park (Iriga City), costruito e inaugurato lo scorso 3 marzo 1985 per onorare i filippini, in particolare i Bicolanos viventi e defunti, che hanno combattuto l'esercito imperialista giapponese durante la seconda guerra mondiale. USAFFE e PHILCOM Area Bicol.
Fare
Festival
- Festival di Tinagba - è l'offerta del raccolto in occasione della festa di Nostra Signora di Lourdes ogni 11 febbraio a Iriga City. Durante la festa tutti i diversi barrios si uniscono alla celebrazione realizzando un carretto ben addobbato trainato da un carabao.
- Festival Bowa-Bowaanan - si tiene ogni 2 maggio, in coincidenza con la festa cittadina di Nabua. Il clou della vicenda è la rievocazione dei riti pagani del XIII secolo arricchita da coloratissimi costumi. Il rito è un drammatico revival della tradizionale festa del boa durante l'era pre-spagnola in cui i pagani credevano che le catene di embrioni di cocco chiamate "Boa" fossero offerte alle loro antiche divinità.
- Festa della Madonna del Buenviaje - la festa cittadina di Sabang, che si tiene ogni ultimo sabato di maggio, evidenziata da un corteo fluviale.
- Peñafrancia Festival - ogni anno, la terza settimana di settembre, si svolge la festa più attesa del Bicol in onore della Madonna di Peñafrancia. La sua immagine secolare diventa oggetto di un emozionante evento religioso quale è la processione cerimoniale fluviale.
- Festival della Laguna - ogni 1° maggio Lagonoy celebra la festa cittadina in onore dei Santi Filippo e Giacomo patroni. Il clou dell'evento è la promozione dei migliori prodotti e cibi autoctoni del paese.
- Festival di Kamundagan - Naga City apre le sue porte ogni dicembre per commemorare l'anniversario della fondazione e la nascita di Gesù Cristo. I momenti salienti della festa sono: Kiri-kiti, Pastoras, Beauty Search, Fiera agroindustriale, Presentazione culturale, Parata civica, Bikol Song Festival.
- Festival dei Voyadores - una rievocazione storica di street dance sul trasferimento dell'immagine della Madonna di Penafrancia dalla Basilica alla Cattedrale Metropolitana. Prende il nome dai devoti maschi (voyadores) che accompagnano e portano l'immagine della Vergine in una processione chiamata Translacion per una novena nella Cattedrale Metropolitana.
Mangiare
I bicolano sono noti per il loro appetito gastronomico in piatti infuocati o piccanti. A differenza delle persone di altre regioni dell'intero paese, un Bicolano può assaporare ogni pasto che abbia per ricetta qualcosa di piccante.
Ecco alcune delle ricette in cui spicca il Bicolano in purezza.
- Gulay na natong (laing) – Questa ricetta del Bicolano è fatta di finemente sminuzzato natong o foglie di taro aromatizzate con bangut (gamberetti anak) o balaw (piccoli granchi). A volte viene aggiunta carne di maiale macinata con una piccola quantità di grasso; per un aroma appetitoso si aggiungono alcuni pezzi di peperone nero autoctono intero poco prima di togliere il recipiente di cottura dal fuoco.
- Langkang palusag – Jackfruit, bangut, aglio, cipolla vengono posti nel latte di cocco e portati a bollore, quindi lasciati cuocere a fuoco lento fino a quando il jackfruit è tenero. Non è necessario mescolare gli ingredienti.
- Bicol Express - Fatto di balaw, con un po' di macinato di maiale e piccoli peperoncini rossi (siling labuyo). La quantità di pepe inserita nella ricetta dipende dalla capacità del consumatore di assaporare cibi piccanti e piccanti.
- Pinangat – Tagliata di aragosta mescolata con la polpa di cocco giovane (lukadon), citronella (tanglad) e aglio macinato, si aggiungono le cipolle a dadini. Tutti questi sono mescolati insieme nel latte di cocco. Ogni grumo di questa miscela è avvolto in due strati di taro ben asciugato e pulito (gabi GUH-bee) foglie e coppie di questi grumi avvolti sono legati insieme con strisce di paklang (pelle di steli di taro). Tutti questi grumi avvolti accoppiati della miscela appiattita vengono cotti nel latte di cocco quanto basta per coprire tutti i pacchetti. Portare a bollore il latte, farlo sobbollire fino a sentire l'aroma di cotto.
- ginuygoy – Le tenere foglie di taro (natong na piniripit) vengono cotte in poca acqua, aromatizzate con dinaelano, e a cottura ultimata si condisce con succo di limone.
- Inon-on – Scad tondo (Bikol: sibubog, Tagalog: galunggong) o qualsiasi pesce di mare cotto con aceto o succo di limone, aglio, cipolla con abbondante olio e meno acqua possibile.
- ginare - Spiedini di pesce fango arrosto appetitoso (talusog).
- Gulay na bayawas - Guaiave mature (Bikol: bayawas) tagliato a fettine e cotto nel latte di cocco con croccante di arachidi sciolte (sangkaka). Santan viene cotto dal cocco mil, il croccante di arachidi viene sciolto per portare la giusta consistenza e pili ma viene aggiunto per realizzarlo.
- Ibos - Riso appiccicoso (Bikol: pulutan) che viene lasciato riposare per un paio d'ore nel latte di cocco poi avvolto in rotoli di foglie di cocco e poi cotto. Di solito è immerso nel cioccolato o mangiato con santan.
- Sinuman (pronunciato see-NOOH-mahn) – riso appiccicoso cotto in croccante di arachidi sciolte e latte di cocco cotto nello stesso modo in cui viene cotto il riso.
- Tabog-tabog – La versione Bicolano di buchi, uno snack simile al mochi, ma ripieno di patata dolce.
- Linubak – purea di banane acerbe che vengono addolcite con raschiature di croccante di arachidi.
- Ologo-ologo originariamente pronunciato con la H) – palline di farina di riso appiccicoso cotte in acqua bollente addolcite con croccanti di arachidi.