| Ladinia | |
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Localizzazione  | |
Bandiera  | |
| Stato | Italia |
|---|---|
| Regione | Trentino-Alto Adige, Veneto |
| Superficie | 1.191 km² |
| Abitanti | 36.613 (stima) |
La Ladinia è una regione storico-geografica delle cinque valli dolomitiche ladine a cavallo tra la regione Trentino-Alto Adige e Veneto: la Val Badia, la Val Gardena, la Val di Fassa, Fodom (Livinallongo del Col di Lana e Colle Santa Lucia) e Cortina d'Ampezzo.
Da sapere
Cenni geografici
Il territorio della Ladinia storica si sviluppa per circa 1200 km², ed è occupato interamente dalle Dolomiti.
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Territori e mete turistiche
Ladinia: mappa a tutto schermo.Centri urbani
Altre destinazioni
Come arrivare
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Autostrada A22 del Brennero, uscite:
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Come spostarsi
Cosa vedere
Itinerari
- Passi dolomitici — L'itinerario percorre i passi più scenografici delle Dolomiti, dove la roccia e la natura sono protagoniste.
Cosa fare
A tavola
La cucina ladina si basa principalmente sui cereali adatti al clima di montagna, che sopportano gli improvvisi cali di temperatura: la segale, l'orzo, il frumento e l'avena. Le verdure e i frutti dell’orto sono importanti, come i legumi (fave e piselli, rape, spinaci, bietole e patate. Come tutte le cucine alpine, un ruolo privilegiato è quello occupato dai latticini (latte, burro e formaggi) e le uova.
I piatti della cucina ladina sono come lo Strudel di mele, lo Speck, i Canederli (bales) e in generale i piatti a base di carne (Gulasch, Gröstl, Tafelspitz, lesso di manzo con cipolla).
