Cantina di birra in Franconia - Bierkeller in Franken

Mappa delle cantine della birra in Franconia

Le cantine della birra sono una parte importante del of Franconia Cultura e mete escursionistiche popolari in estate. Per ovvie ragioni (posizione in mezzo alla natura troppo lontana dalle città più grandi per camminare) per lo più lo faranno in bici e di conseguenza si è affermata l'usanza di bere una o due "Radler" (birra con soda bianca, conosciuta nel nord della Germania come "Alsterwasser") lì

sfondo

Contrariamente al "giardino della birra" coltivato dai vicini meridionali, la maggior parte delle cantine, come suggerisce il nome, originariamente aveva lo scopo di conservare la birra e servirla in loco in estate. Poiché molti di essi si trovano o si trovavano nelle foreste, sui pendii montuosi o in qualche altro ambiente naturale idilliaco, una parte considerevole di essi potrebbe essere conservata anche dopo l'invenzione del raffreddamento artificiale da parte dei tigli e simili., Anche se lo scopo originario di la conservazione della birra è sempre più persa è arrivata. Molte cantine sono ancora oggi in mano alla famiglia e alcune di esse servono ancora la propria "birra da cantina" (spesso non filtrata e quindi dura al massimo qualche settimana). Nelle cantine tradizionali (dal momento che tecnicamente ti siedi sopra la birra, dici vai o vai "in cantina") puoi portare il tuo spuntino a patto di comprare almeno una bevanda e non portare bevande, ma ci sono anche eccezioni a questo e dovresti fare qualche ricerca in anticipo, se possibile.

arrivare

Le biciclette sono di solito il modo migliore per arrivare qui, ma alcune cantine sono facilmente accessibili anche con i mezzi pubblici. A volte ci sono autobus speciali specialmente per la stagione estiva nel seminterrato, ma alcuni di essi operano solo a intervalli molto rari. Se vuoi venire in macchina, dovresti chiarire in anticipo chi sta guidando sulla via del ritorno e considerare che la birra è beverina e gustosa, ma anche sorprendentemente forte, in modo che tu possa al più tardi dopo il secondo Seidla non dovrebbe essere più al volante.

mangiare

Guarda anche:Mangiare e bere in Franconia

La maggior parte delle cantine offre una gamma di piatti freddi e talvolta caldi, ma non dovresti aspettarti troppo a parte il tradizionale piatto da cantina e alcuni piatti a base di bratwurst e crauti. Raramente si trovano soprattutto piatti vegetariani e vegani. Recentemente, tuttavia, alcune birrerie hanno sempre più sfumato il confine tra cantina e osteria classica, tanto che in alcuni casi una gamma piuttosto ampia di carne (Schäufala, roast beef...), pesce (Gwedelter, Meefischli... ) e altro (gnocco al sugo, wurstel con crauti, mezza salsa sui crostini...).

  • Piatto snack

  • Prosciutto e Ziebeleskäs

  • Pressa bianco e rosso

  • Asfalto con patate fritte nella cantina dei cigni

Bere

Saluti

Guarda anche:Birrerie in Franconia

Oltre ad almeno un tipo di birra (di solito birra da cantina, specialità non filtrata che di solito viene prodotta e servita in loco e a volte nemmeno venduta in bottiglia) c'è quasi sempre acqua minerale (gassata) spritz di mele, cola, anche Spezi come soda bianca e gialla. Poiché molti viaggiano in bicicletta o in auto, spesso ci sono ciclisti. Inutile dire che dovresti ripensare alla guida di un'auto se hai bevuto più di una birra Seidla (0,5 litri) o una birra e mezzo.

Consiglio pratico

Boccale di birra vuoto sul lato

A meno che i proprietari stessi non usino il termine sbagliato, bisogna stare attenti a sceglierne uno Cantina birra Beer Per essere chiamato un giardino della birra, molti franconi hanno una reazione allergica simile a quando vengono chiamati Baiern.

Se quello Birra in boccale viene servito, le cameriere non vedono quando la brocca è vuota. È diventata pratica comune mettere il boccale su un lato dopo aver finito di bere e se si vuole bere un'altra birra. Così ordina la sua birra il taciturno francone. Non lo fai con gli occhiali e dovresti anche assicurarti che la brocca sia davvero vuota.

In alcune cantine della Franconia è ancora una buona tradizione, la sua Porta i tuoi snack. Questo vale per i tipici ingredienti di snack freddi come salsiccia, formaggio, pane o insalata. Non si applica ai piatti caldi o al servizio pizza. Lo spuntino si fa nel tardo pomeriggio, non all'ora di pranzo, perché il padrone di casa vuole vendere il suo cibo.

Cantina birra Beer

Il Neder-Keller nel Forchheimer Kellerwald
  • nel 1 Forchheimer KellerwaldForchheimer Kellerwald (Q14209308) nel database Wikidata Con un numero a due cifre si trova la più grande collezione di cantine della Franconia.
  • Sul Kreuzberg a Hallerndorf Oltre alla chiesa di pellegrinaggio, ci sono le cantine di tre birrerie e una quarta ai piedi della montagna.
  • A Bamberg si ha sul 6 Cantina speciale una splendida vista sulla città, accanto è la stessa 7 Cantina di rose selvatiche
  • Il 8 Herzogkeller è la birreria all'aperto di Bayreuth Bierbrauerei AG
  • Nel Burgebrach il 9 Cantina Schwana, la birreria del birrificio Schwan e il 10 La cantina di Herrmann del birrificio Herrmann
  • Le due cantine in Buttenheim sono vicini tra loro. 11 Löwenbräu Keller Buttenheim con una locanda con una grande birreria all'aperto e cucina della Franconia e il 12 Cantina St. GeorgenBräu è una grande birreria all'aperto con un parco giochi per bambini
Lo Schmausenkeller
  • nel 13 Schmausenkeller nel Frensdorf c'è la birra della cantina
  • Il 14 Wagner-Bräu-Keller c'è una grande birreria all'aperto fuori? Kemmern Sulla montagna.
  • Nel Memmelsdorf è lì 15 Hummelskeller e il 16 La cantina di Höhn
  • Il 17 Cantina Scheubel nel Campo chiave si trova sotto alberi secolari con parco giochi e parcheggi. Niente piatti caldi, ci sono snack.
  • Il 18 Cantina Griess è situato in posizione idilliaca fuori da Strullendorf.
  • La cantina Entlas a Erlangen si trova all'estremità occidentale di tutte le cantine dell'Erlangen Bergkirchweih. È aperto dalla primavera all'autunno. Piatti caldi e snack. A volte musica dal vivo.
  • 19 Lederer Kulturbrauereiche hanno preferito Lederer Bräu in Norimberga era uno dei birrifici più antichi della Germania e ora fa parte del Tucher Bräu. Ambiente caratteristico con macchina a vapore e coccodrillo sul soffitto e un grande biergarten con alberi secolari.

viaggi

Spesso le cantine della birra sono vicine l'una all'altra, così da potersi spostare dall'una all'altra in bicicletta senza troppa fatica. Ci sono spesso anche attrazioni panoramiche o sentieri nelle immediate vicinanze.

letteratura

  • Christof Herrmann e Helmut Herrmann: Escursioni nel giardino della birra nella Svizzera della Franconia. Heinrichs-Verlag, ISBN 3898891771 , P. 120. Prezzo € 10
  • Helmut Herrmann: Escursioni nella birreria all'aperto a Bamberg e dintorni. Heinrichs-Verlag, ISBN 3898891747 , P. 184. Prezzo € 10

Guarda anche

link internet

  • bierstrasse-franken.de - Informazioni su birrifici, ristoranti di birrerie, cantine di birra, consigli per il tempo libero e tour dei birrifici
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