Birrerie in Franconia - Brauereien in Franken

Mappa dei birrifici in Franconia

Questa guida di viaggio elenca birrerie, ristoranti di birrerie, cantine di birra, musei di birrerie e altri luoghi legati alla birra nella regione della Germania meridionale franchi sopra. Informazioni sulla parte meridionale della Baviera sono disponibili su Birrerie in Baviera, generale sotto Birra in Baviera.

Vassoio con birra nel ristorante della birreria Rothenbach

sfondo

Franchi di birra si riferisce principalmente alle regioni dell'Alta Franconia e della Media Franconia in contrasto con la Bassa Franconia Franchi di vino.

La Franconia ha oltre 250 birrifici e oltre 1.000 birre diverse. La più alta densità di birrerie al mondo si trova nell'Alta Franconia, nella Svizzera francone. Nel triangolo tra Norimberga, Bamberga e Bayreuth, la tradizione dei microbirrifici continua ancora oggi.

etichettatura

Il mastro birraio nel birrificio

1 - solo birrificio

1 - Birreria, birreria, birreria all'aperto lontana dalla locanda o birrificio di un birrificio

1 - Una locanda che produce birra secondo la propria ricetta

1 1 1 - Birreria con locanda birreria

1 - Birrificio con locanda birrificio e pernottamento

1 - Ex birreria locanda

1 - Museo della Birra

1 - Qui puoi acquistare birra o souvenir di birra

Alta Franconia

Valle dell'acero

  • 2 Eroe Brau - C'è birra chiara, birra scura del contadino, birra di frumento e pilsner tutto l'anno, così come birra bock durante la quaresima e birra Weizenbock durante l'Avvento.
  • 3 Birrificio Stöckel - Le specialità del birrificio sono Pils, Lager Hell, Ahorntaler Landbier, Premium Weisse e la birra del festival stagionale.

Altenkunstadt

Steinbier

Poiché le pentole per la bollitura del mosto erano di legno, venivano riscaldate dall'interno con pietre calde. Dopo l'invenzione delle pentole in metallo, questo è passato di moda. Secondo questo antico processo di fermentazione, il mosto viene riscaldato aggiungendo pietre calde. Di conseguenza, parte dello zucchero di malto caramella e conferisce alla birra una nota di caramello. Questi Steinbier è prodotto dal birrificio locale Leikheim e può essere degustato nelle locande.

  • 2 Birrificio Leikeim - Premium Pils, Original Landbier, Hell, Kellerbier naturalmente torbida, Steinbier Original, Weissbier, Feines Schwarzes, Radler, senza alcool e in inverno Leikeim Winter Dream
Birrerie ad Aufsess
Brauereigasthof Rothenbach ad Aufseß

Aufseß

Aufseß è nota per la sua densità di birrifici e ha ricevuto un'iscrizione nel Guinness dei primati per il 2001. I 1.317 abitanti sono confrontati a 4 birrifici, con 330 abitanti per birrificio la più alta densità di birrifici al mondo.

  • 2 Locanda della birreria Rothenbach - Zwickel, Dunkel, Pils, Festbier, Hefeweißbier, da novembre a gennaio Dark Christmas Bock
  • 4 Kathi Brew - Lager scura tutto l'anno, birra scura bock dal 1° fine settimana di marzo a fine aprile, Kathi Leicht scura da fine aprile per tutta l'estate
  • 3 Birrificio Reichold - Lager, Zwick'l, Weizen e Dunkel, da aprile a maggio buck
  • 5 Birrificio Stadter - Birra di campagna color ambra, vengono offerti giorni di esperienza di produzione della birra

Bad Staffelstein

Bad Staffelstein e i suoi distretti insieme hanno circa 10.000 abitanti, con 10 birrerie per questo numero di abitanti non ci sono molte comunità in Germania. Ci sono oltre 40 tipi di birra dei birrifici, alcuni solo in determinati orari o in occasioni speciali. Per un amante della birra, è decisamente allettante farsi strada attraverso questa varietà di birre.

  • 6 Birreria e locanda Reblitz - Birra di campagna scura tutto l'anno, Weizenbock da metà gennaio a fine quaresima, Räuchlerla marzo/aprile, Hefeweißbier da venerdì prima del venerdì santo a fine ottobre, Festbier da metà settembre a fine ottobre, Reblitz- Bock da venerdì dopo Ognissanti a metà gennaio
Birrificio Staffelberg
  • 7 Birrificio Staffelberg - La gamma comprende Dunkel, Märzen, Hefe-Weißbier, Hopfen-Gold Pils, Landbier Hell, nonché Querkerla Rauchbier da aprile a giugno, Heller Maibock a maggio, Festbier da ottobre e Doppel-Bock da novembre.
  • 2 HOTEL - LANDGASTHOF - CAFE SCHWARZER ADLER - fa produrre la birra in un processo di produzione a contratto presso il birrificio Hetzel a Frauendorf.
  • 4 Birrificio-Gasthof Dinkel - Birra scura, birra di segale e Bock . di stagione
  • 5 Birrificio-Gasthof Hennemann - Stublanger lager, in primavera Sepperla Kellerbier, da maggio Weizenbock, in estate Stublanger Landpils, in autunno Räucherla, da novembre Heller Bock Fabiator e Dunkler Bock Mogglator, in inverno è disponibile la birra scura country
  • 8 Birreria-Gasthof Hetzel "Zum Pfau" - Landbier, Vollbier, Pils, da metà novembre Festbier e Bockbier
  • 9 Birra da macellaio - Birra chiara, di frumento e bock
  • 10 baule della fabbrica di birra - Nothelfer Trunk Dunkel, da mercoledì delle ceneri a Pasqua Fastenbock, da Pasqua a settembre Scheffeltrunk Kellerbier, da inizio settembre a Ringraziamento Nothelfer Erntebier, da metà novembre a gennaio Nothelfer Silberbock, da metà novembre a gennaio Nothelfer Festbier
  • 6 Birrificio-Gasthof Hellmuth - Eierberg-Urstoff, Wiesner Weisse, Hanna Märzenbier
  • 7 Locanda della birreria Thomann - birra scura e birra di frumento

Bad Steben

  • 11 Birrificio Budenschuster - Nuovo birrificio, viene sempre prodotta lager, nel corso dell'anno si alternano Märzen, Doppelbock, Maibock, Pilsner, Weizen e Dunkles. La birra viene servita solo nel birrificio stesso e nell'Adelskammer Gasthaus nel distretto di Carlsgrün.

Bamberga

Birrerie a Bamberga
Boccale di birra del birrificio Greifenklau

Il centro storico della città di Bamberg è un patrimonio mondiale dell'UNESCO. Ma la città ha anche un patrimonio culturale da offrire quando si tratta di birra. Chiunque visiti la città dovrebbe assolutamente provare una birra affumicata. Questa specialità di birra è disponibile solo nell'area di Bamberg.

  • 12 Ambräusianum - L'unico birrificio di Bamberga. C'è grano chiaro, scuro e ambrato, oltre alla birra di farro da giugno, la birra del festival Sandkerwa da metà a fine agosto e l'Ambräusiator Doppelbock a novembre.
  • 13 Speciale birreria - Specialità di birra affumicata come la lager, la Spezial Märzen e la birra di frumento. L'unpounded è prodotto senza malto affumicato. C'è birra bock da novembre a dicembre.
  • 8 Birrificio Greifenklau - Birra chiara ea novembre Bock.
  • 14 Keesmann Brew - Herren Pils, Helles, Sternla Lager, Hefeweizen, dal mercoledì delle ceneri Josephi-Bock, da ottobre a dicembre Keesmann Bock.
  • 15 Klosterbräu - La più antica fabbrica di birra di Bamberg. C'è Pils, Braunbier, Schwärzla, Braun`s Weisse, Maibock a maggio e birra Bock da ottobre a maggio.
  • 16 Mahrs-Bräu - Spesso si sente l'ordine "A U", con cui l'ospite esprime che vorrebbe bere "Una birra non spillata". Ci sono Pils, Hell, Leicht, Ungespundetes Kellerbier Hefetrüb, Weisse, Radler, E.T.A. Birra Hoffmann e Festtags-Weisse, anche dal mercoledì delle ceneri il Weisses Bock e da metà ottobre Bockbier Hell.
  • 17 Schlenkerla - "Aecht Schlenkerla Rauchbier" nello storico bar-birreria, per molti è davvero buono solo dopo il 3° Seidla (0,5 l). C'è birra affumicata, frumento affumicato e birra chiara, così come birra affumicata Urbock da ottobre a dicembre, birra quaresimale dal mercoledì delle ceneri a Pasqua e Aecht Schlenkerla Eiche dall'inizio di dicembre alla fine del periodo natalizio
  • 18 re degli elfi - Il birrificio più giovane di Bamberga con birre artigianali
  • 2 Cantina speciale - Situata sullo Stephansberg, la cantina offre una delle viste più belle.
  • 2 Museo della birra francone - Nelle storiche volte dell'ex birrificio benedettino nel monastero di Michelsberg
  • 3 Negozio di fan Weyermann - Fan shop della Malzfabrik Weyermann con birra, malto e accessori.

Bayreuth

Il più grande birrificio di Bayreuth è il birrificio Gebr.Maisel, principalmente per la loro birra di frumento Il Weisse di Maisel conosciuto. Dal 2012, Maisel & Friends Birre artigianali commercializzate. Il Gruppo Maisel comprende anche Birreria di Bayreuthche con loro azioni Le birre sono conosciute nella regione.

A Bayreuth ci sono due specialità che vengono offerte in vendita solo in 2 bar. prima che Birra Bush (dal ciuffo che viene appeso per indicare che è disponibile la deliziosa Buschenbier) nel Birra Mohren sempre dal primo giovedì-venerdì del mese fino a sabato e poi fino a quando non è completamente vuoto. In secondo luogo, la birra Beckn, prodotta periodicamente dal by Panetteria Lang è servito. Entrambe le birre sono birre non frullate che dovrebbero essere bevute entro pochi giorni.

  • 19 Tazza di birra - Original, Kräusen Pils, Dunkel, Festbier 205, Spezial, Kräusen Pils naturalmente torbida, Volksfestbier di Pentecoste, birra Bock dall'inizio di ottobre e birra del festival di Natale da metà novembre
  • 20 Birrifici Schinner - Urstoff, Edel-Pils, Edel-Weisse, birra scura, birra da cantina
  • 21 Glenk Brew - Pils, leggera, bevanda Valkyrie. Con una grande birreria all'aperto accanto al birrificio
  • 3 Birra Mohren - La Mohrenbier viene prodotta secondo la propria ricetta in un altro birrificio della Franconia
  • 3 Herzogkeller - Birreria all'aperto della Bayreuther Bierbrauerei AG
  • 4 Amo la birra - Focus sulle birre artigianali, oltre 100 birre regionali e internazionali alla spina e in bottiglia. Ci sono anche bistecche, pesce, hamburger e prodotti regionali in un ambiente rustico.
  • 3 Museo della birra di Maisel - Il museo è visitabile solo con visita guidata tutti i giorni alle ore 14, oppure in gruppi di 12 o più persone.
  • 4 Catacombe di Bayreuth - Il visitatore apprende dettagli dalla storia del birrificio e dopo il tour c'è una birra da cantina AKTIEN nel "Bräustüberl".

Bischberg

  • 9 Birreria al sole - Urtyp Hell Premium Lager, Zunft Drunk, Sonnenpils, Sonnennweisse, Seasonal

Breitengüßbach

  • 22 Birrificio Binkert - Orginal, Helles, Weizen, Keller, Porter, Amber, India Pale Ale, Pale Ale, Harvest Moon, Brown Ale.

Burgebrach

  • 10 Birrificio e Gasthof Schwan - Schwanen Kellerbier, Schwanen Weisse, Märzenbier scura, Schwanen Pils, Schwanen Urhell, Doppelbock da fine gennaio, Hubertus da metà ottobre e Christmas buck a Natale
  • 23 Birrificio Zehendner - Magazzino unbunged, esportazione, frumento frumento
  • 24 Ristorante birreria Herrmann - Lager unbunged, birra di frumento
  • 25 Birrificio Kaiser - Pils, Weissbier, Urtrunk1783, Bockbier, Festbier, Festweizen
  • 4 Birreria-Gasthaus zum Max - birra chiara non filtrata
  • 5 Per l'host - Ex birrificio Dreßel
  • 5 La cantina di Herrmann - Cantina della birra del birrificio Herrmann
  • 6 Cantina Schwana - La birreria del birrificio Schwan

Buttenheim

  • 11 Löwenbräu Buttenheim - La gamma comprende Lager, Hell, Pils, Bartholomäus Fest-Märzen e Keller Leicht anche da fine luglio Annafestbier, da metà novembre birra Bock e da metà novembre birra natalizia
  • 12 St-Georgen-Bräu Bräustübla - Nell'assortimento Pilsner, Helles, Kellerbier, Weißbier, Landbier, Goldmärzen, Levi-Bier, Zimbus, anche Annafest-Bier da maggio, Festbier, Heller Bock, Dark Doppelbock e Buttenheimer Hopfenzupfer da ottobre.
  • 26 Birrificio-Gasthof Sauer - C'è Vollbier, Pils, Lager, Schlückla, Weisse, Radler e da novembre a marzo Andreasbock e da dicembre a febbraio Festbier
  • 2 Birrificio Meusel - La gamma comprende Pils, Keller, Hell, Märzen, Festbier, birra leggera, birra analcolica, birra dietetica, birra al malto, Bamberger Landrauchbier, Büchla e Kupferstich. Inoltre, ci sono circa 30 diverse birre stagionali, che si alternano ogni 2 settimane.
  • 7 Löwenbräu Keller Buttenheim - Locanda con ampia birreria all'aperto e cucina francone.
  • 8 Cantina St. GeorgenBräu - Ampia birreria all'aperto con parco giochi per bambini

Coburgo

  • 27 Birrificio Coburg - Birreria

Cussen

  • 28 Birreria e Landgasthof Kurzdörfer - Vollbier, Landbier scura, metà novembre Bock. Sono tutti alla spina nella baita

Ebensfeld

  • 29 Brauereigasthof Zum Schwan - La locanda del birrificio al birrificio Ebensfelder
  • 3 Birrificio Ebensfelder - Pils, Fränkisches Landbier, Adam Riese Urtrunk, Schwanen Weisse, Festbier solo in alcuni giorni festivi, Bockbier Schwanador per il periodo natalizio
  • 30 Martin Inn - Al momento non produce più birra, il birrificio deve essere rinnovato

Ebermannstadt

Eggolsheim

  • 15 Birrificio Gasthof Pfister - Öko-Landbier, birra Öko-Schwarz Keller (scura, naturalmente torbida), Öko-Hefeweizen, da inizio novembre a fine dicembre Öko-Bockbier
  • 16 Landgasthof Zehner - Birra scura secondo un'antica ricetta

Forchheim

Sosta nel bosco della cantina
  • 31 Birrificio Neder - Export, Premium Pils, Klassik Hell, Kellerbier, Schwarze Anna, Braunbier, Anna Weisse, da maggio a fine agosto Anna-Festbier, da novembre a febbraio Christmas-Festbier
  • 32 Ristorante birreria Hebendanznz - Export Hell, Edel Pils, Märzen Gold, Hefeweizen, Bächla Leicht, Posthalter, Radler, Starker Fritz, durante la quaresima e il Natale c'è la birra Bock, da fine maggio a fine settembre birra Annafest, da inizio novembre a metà gennaio birra festa di Natale
  • 33 Birrificio Eichhorn - Vollbier light, Vollbier brown (marrone Achhörnla), nobile Pils, birra chiara, birra Annafest da giugno ad agosto, birra festival invernale da novembre a gennaio
  • 4 Birrificio Greif - Il birrificio esiste dal 1848. Puoi avere la tua birra, ad esempio, in Griffin seminterrato o in Schindler Keller bere nella foresta del seminterrato. Produce Edel Pils, Hell, Radler, Capitulare, Lager, Leicht, Weizen Hell, Weizen Dunkel, Weizen Leicht, Schlöbberla, Cola-Weizen, da metà giugno a metà agosto Annafestbier e da metà novembre a metà/fine gennaio Birra per le feste di Natale

Forchheimer Kellerwald

Le cantine in 9 Kellerwald un tempo veniva usata per conservare la birra, ad un certo punto ti è venuta l'idea di servire la birra fresca direttamente in cantina. Ciò ha portato alle cantine della birra che offrono spuntini all'aperto durante l'estate. Nel frattempo, sono state costruite case su un gran numero di cantine di stoccaggio e viene offerta la gestione per tutto l'anno fino alla cucina di alto livello inclusa.

Frensdorf

Lo Schmausenkeller
  • 35 Birrificio Barnikel - birra chiara, scura e di frumento
  • 10 Schmausenkeller - Birra di cantina

Graefenberg

Il Cinque-Seidla-Steig è un percorso della fabbrica di birra lungo circa 19 chilometri verso i cinque birrifici privati ​​nelle comunità di Graefenberg e Weißenohe

  • 17 Birreria-Gasthof Lindenbräu - Vollbier scura, di grano naturalmente torbido, Pils, birra chiara, birra Bock dall'inizio di aprile e birra da festival dall'inizio di dicembre
  • 36 Birrificio Hofmann - esportazione scura, naturalmente torbida, da novembre a dicembre festa della birra
  • 37 Thuisbrunner Elchbräu - Pils, fondente, frumento
  • 5 Birrificio Friedmann - Birra di campagna della Franconia, Pils, Sigi's lager, Ritter-Wirnt-Trunk, Graefenberger Weisse e birra da festival
    • 38 Bräustüberl . di Friedmann - Cucina della Franconia, specialità bratwurst schnitzel
    • 11 Birreria all'aperto Bergschlösschen - Biergarten al birrificio Friedmann

Hallerndorf

  • 39 Birrificio Rittmayer - Zwickelbier, Sommergold, Schlotfegerla, Hefeweizen, bevanda del pellegrino, Whisky-Bock, birra di segale e numerose varietà stagionali.
  • 40 Birrificio Lieberth - Pils, birra chiara, birra da cantina
  • 41 Gänstaller Brau - Birra di cantina, birra Zoigl, Zwickelpils, varie birre speciali su base regolare
  • 18 Birrificio Rittmayer - Landbier, Kellerbier, Helles Weizen, Leichtes Weizen, Rauchbier, Smokey George, Hausbräu, Leichtes Landbier, Radler, bombe a mano, da metà settembre birra Bock, frumento invernale e da fine ottobre Weizenbock
  • 42 Birrificio Roppel - Birra di cantina, birra di frumento e birra da festa di fine novembre
  • 43 Birrificio Witzgall - Birra piena e birra di campagna non filtrata, birra del festival di Natale da metà novembre a metà gennaio
Sul Kreuzberg

Sul Kreuzberg

Sul Kreuzberg vicino a Hallerndorf in mezzo alla foresta, sotto la chiesa medievale di pellegrinaggio, tre birrerie invitano a mangiare e bere. Devi camminare a pochi passi dal parcheggio alla prima birra.

  • 12 Cantina Rittmayer - Birreria all'aperto o sala da pranzo con stufa in maiolica
  • 44 Il birrificio Friedel a Kreuzberg - Il birrificio è stato ricostruito nel 2007 con un grande parco giochi per bambini
  • 13 Lieberth - Kreuzbergkeller -

Ai piedi del Kreuzberg

  • 14 La cantina di Roppel - A pochi passi da Kreuzberg

Hallstadt

  • 45 Gasthof Eichhorn Aquila Nera - Birra di cantina e, da inizio ottobre, birra bock. Il birrificio è uno degli ultimi birrifici che ancora prepara la propria birra per la comunità del villaggio. La comunità del villaggio di solito si riunisce ogni due o tre settimane per riempire i propri barili.

Heiligenstadt nell'Alta Franconia

  • 46 Birreria Gasthof Ott - Obaladara, Export, Edel-Pils, Weizen e da novembre Bock e Festbier

Corona del cielo

Hirschaid

  • 21 Birrificio Kraus - Lager, Pils, Hefeweizen, Hirschentrunk (scura e affumicata), Helles analcolica, birra di frumento analcolica, Bock da novembre, Festbier da dicembre
  • 47 Birrificio Weber - Diavolo, Rauch, Füchsla.

Tribunale

Per il SchlapentagIl lunedì una settimana dopo il lunedì di Pentecoste, viene prodotta una birra extra forte che Schlappenbier. Dopo la chiusura del birrificio originale Zeltbräu, la Schlappenbier viene ora prodotta secondo la ricetta originale dal birrificio Scherdel (parte del gruppo Kulmbacher). Intorno a Pentecoste, la birra può essere bevuta dentro e intorno al cortile.

  • 48 Meinels-Bas - doppio dollaro scuro Diplomato all'inizio della quaresima.

Itzgrund

  • 49 Birrificio Schleicher - Pils, Landbier, Vollbier, Storchenbier, Lorenz ‘Meistersud (birra affumicata) e birra stagionale Bock

Kemmern

  • 50 Birra Wagner - C'è Pils, Märzen, birra chiara, birra nera, birra di campagna, birra di frumento e birra affumicata, oltre a Pasqua, Pentecoste, Kirchweih e Natale una birra da festival, da novembre birra bock e 4 o 5 volte l'anno per circa un mese .
  • 15 Wagner-Bräu-Keller - Ampia birreria all'aperto fuori dal villaggio sulla montagna

Königsfeld (Alta Franconia)

  • 22 Birrificio Grasser - Vollbier, Pils, Zwickel, Hefeweizen, dal frumento invernale DreiKönig, a marzo Josefibock, a novembre Kathreinbock, a dicembre birra da festa di Natale

Kronach

Il termine schiaffo apparve in epoca rinascimentale e barocca. A quel tempo ogni cittadino della Città Alta aveva il diritto di produrre birra tra il giorno di San Michele il 29 settembre e il giorno di Georgi il 23 aprile. Nel frattempo, agli abitanti di Kronach di Oberstädter non era permesso produrre birra, tranne che per una celebrazione importante, come un matrimonio o un battesimo. Quindi il consiglio comunale è stato in grado di approvare un'ulteriore birra, la cosiddetta Schmüß. Il termine esiste ancora oggi, inizialmente come birra speciale nelle feste storiche, oggi è inclusa nella gamma del birrificio, una birra scura piena con 4,5% di alcol, la Schmäus-Bräu.

  • 51 ´s Antla - C'è sempre `s Antla e1ns,`s Antla Flößer e `s Antla Kellerweizen, anche dal 6 gennaio birra forte, febbraio Antlator, birra primaverile di aprile, maggio Maibock, Corpus Christi Caterina di Bora, luglio Löschbier, agosto Festbier, settembre birra del Ringraziamento, ottobre Schwärzla, novembre birra di Natale
  • 52 birra Kaiserhof - Nel programma Pilsner, Keller-Äffla Urhell, birra da cantina, bevanda svedese, Schmuttbräu, Lucas Cranach lager, shandy, Weisser Kaiser, Schwarzer Kaiser, anche Schützenfestbier in luglio / agosto, Kronacher Festbier in novembre / dicembre, Kronator da dicembre a marzo
  • 6 Birrificio Häferbräu - Birra di produzione classica in stile francone, 100% artigianale.

Kulmbach

Bollitore in rame nel Kommunbräu

Ci sono tre birrerie a Kulmbach, quella grande Kulmbacherche conosci dalla TV e dai più piccoli Kommunbräu. Una cooperativa di birra è nata da un'idea folle di una coppia di Kulmbacher negli anni '90. Nel 2016 è stato aggiunto il birrificio "Zum Gründla".

  • 53 Al Mönchshof Bräuhaus - Guest house nei locali del birrificio con eventi regolari e birra del museo al bar.
  • 54 Kulmbacher Kommunbräu - Caratteristica taverna con bollitori in rame nella camera degli ospiti. C'è luce e ambra e una birra che cambia ogni mese.
  • 55 Birreria "Zum Gründla" - Il birrificio più giovane di Kulmbach, ci sono Helles e Märzen
  • 5 Museo della birra e della panetteria bavarese - C'è un birrificio spettacolo nel museo del birrificio, ogni visitatore riceve un bicchiere di birra del museo

Kups

  • 56 Birreria del villaggio Schmölzer - La Schmölzer Kellerseidla è una birra da cantina semiscura, naturalmente torbida, non troppo amara, non troppo dolce; Flatterer è una combinazione di pilsner e birra da cantina

Persone Bach

  • 57 Birreria e pub Alt - Vollbier chiara e Vollbier scura

Lisberg

  • 58 Locanda della birreria Beck-Bräu - Pils, birra da cantina, birra chiara, birra bock, chiara, scura/birra del secolo. Vengono offerti tour del birrificio, seminari sulla produzione di birra e menu della birra con diversi corsi.

Litzendorf

  • 59 Birrificio Hölzlein - Birra chiara e piena
  • 60 Birrificio Hönig - Pils, Lager non pestate, Postillion fermentazione in bottiglia bianca, Posthörnla dal gusto leggermente affumicato, stagionale c'è Bockbier chiara e Festbier scura
  • 61 Birrificio Knoblach - Lager non pestata, R Noisela (a Märzen), birra scura country e Hefeweizen. Birra Bock da ottobre e bevanda a digiuno del mercoledì delle ceneri
  • 7 Birrificio privato Reh - Landbier leggera, Landbier vecchia della Franconia, Ellertaler Zwick'l, Reh Pils, Ellertaler Weisse. Da marzo a maggio c'è il capriolo chiaro e da novembre a gennaio il capriolo è scuro

Marktgraitz

  • 8 Rosenauer Hofbräu - Birra bruna gustosa e corposa e una "Engela leggera" delicatamente amara. Sono possibili tour del birrificio.

Memmelsdorf

Birrerie a Memmelsdorf
Birrificio Höhn
  • 24 Birrificio-Gasthof Höhn - Birra Görchla naturalmente torbida e da inizio ottobre Görchlabock.
  • 25 BirrificioBrauereigasthof Drei Kronen - Lager, Keller-Pils, Stöffla una birra affumicata da cantina, Caspar, Melchior e Balthasar di Drei König, alternati ogni anno, birra quaresimale del mercoledì delle ceneri, Dinkelweisse e Hefeweizen in estate, Kerwabier a metà agosto e Böckla dal 31 ottobre.
  • 62 Birreria-ristorante Wagner - Nell'assortimento Pils, birra chiara, Märzen, Richard Wagner scura, birra da festival, Wagner weisse e inoltre a Pasqua, Pentecoste, Natale e alla fiera parrocchiale, a novembre / dicembre birra Bock chiara e scura
  • 63 Birreria e ristorante Hummel - Nel programma Kellerbier, Pils, Märzen, Rauchbier, Schwarzbier, Hefeweißbier light and dark, light, anche festival della birra chiara e scura a Pasqua, Pentecoste, Kirchweih ea Natale, Rauchbier-Doppelbock Fumatore durante la Quaresima, Heller Maibock in aprile e maggio e Weizenbock a Natale.
  • 64 Birrificio-Gasthof Göller - Lager Hell c'è sempre, da venerdì dopo Dreikönig c'è Höpfla, dal 23 aprile Görgla, Urstoff alla spina a metà giugno, birra da festival da metà luglio e nera in inverno
  • 16 Hummelskeller
  • 17 La cantina di Höhn

Münchberg

  • 65 Hopfenhäusla - Birrificio artigianale dal 2015, chiaro, ambrato, frumento, frumento scuro, stout
  • 4 Vecchia caserma dei pompieri - commercio di bevande - Mercato delle bevande con birre locali. Birra di marca propria con diverse birre: Alte Feuerwache (birra speciale scura), Hohlweg-Lauerer (birra da cantina ambrata speziata), Brauhaus 1448 (birra piena chiara), Gassen-Schänke (esportazione), Spritz'n-Haisla (Pils)

Neudrossenfeld

La birreria all'aperto Bräuwerck
  • 66 Drossenfelder Bräuwerck - Tagwerck, birra piena luppolata dal colore giallo chiaro; Landwerck, ad alta fermentazione dal colore giallo dorato; Notturno, scuro ea bassa fermentazione; Kraftwerck e Hexenwerck sono stagionali senza una data fissa

Neuhaus an der Pegnitz

Stella della birra all'Hombauer

Un diritto comunale alla produzione della birra esiste nella comunità fin dall'alto Medioevo ed è ancora utilizzato oggi. Viene prodotta nel birrificio comune. I ristoranti comunali non sono sempre aperti, solo uno dei tre gestori comunali si alterna nel servire, la tradizionale stella del birraio a sei punte, simbolo del birraio, è usata come segno di riconoscimento. Relazione sui birrai del comune Qui e Qui. Informazioni sugli orari di apertura sono disponibili presso gli host:

  • 18 La famiglia Benaburger ("Prunhuber"), Unterer Markt 17, Tel. 49 (0) 9156/1676
  • 19 Famiglia Döth ("Schaffer"), Burgstr. 4, Tel. 49 (0) 9156/1056
  • 20 Famiglia Reindl ("Hombauer"), Unterer Markt 3, Tel. 49 (0) 9156/1425

Neunkirchen am Brand

  • 9 Birrificio privato Vasold & Schmitt - Lager, Pilsner, Benedikt Dunkel e Zwickl . di Schmitt

Oberkotzau

  • 26 Cantina del birrificio del birrificio di Castel Stelzer - Bio Perle, dunkler Ritter Trunk, Pils, Doppel Hopfen Pils, Zwickl Pils, Export, Urtyp Hell, Radler, helles Hefeweizen, Zoigl, Bio Perle leicht und März bis Juni/Juli Festbier, ab 2 Wochen vor Ostern Starkbier, Oktober bis März Schloss Bock

Pegnitz

In früheren Zeiten wurde nur in den kalten Monaten gebraut, weil das Bier im Sommer nicht so haltbar war. In Pegnitz 1728 eine Übereinkunft getroffen und 1852 genau definiert, dass während der Sommermonate in der Regel die Berechtigung zum Bierschenken von Woche zu Woche wechselt, dies wurde Flinderer genannt. Heute wird abwechselnd wöchentlich, von ab Dienstag nach Ostern bis Juni, in verschiedenen Pegnitzer Gaststätten geflindert. Die genauen Termine findet man auf der Homepage der Stadt. Zum Flinderer-Starkbier gibt es Brotzeiten, wie Leber- und Blutwürste, weißen und roten Presssack, Tellersülze, Schipf (eine Bezeichnung für Kesselfleisch in Oberfranken), Bratwürste, gebraten oder sauer im Zwiebelsud, Rippla (Rippchen), Krenfleisch und Schweinebraten mit Klößen.

  • 10 Brauer-Vereinigung Pegnitz GmbH - Gebraut werden Böheim Hell, Böheim Pils, Böheim Altfränkisch (Landbier), Böheim Hefeweizen, Böheim Flindererbier, Böheim Weihnachtsfestbier um November und Böheim Bock im Dezember. Die Biere werden in und um Pegnitz in den Gaststätten ausgeschenkt
  • 11 Jura-Bräu Privatbrauerei - Helles, Pils, bernsteinfarbenes unfiltriertes Zwick`l, dunkles Anno 1900 und Flinderer. Die Biere werden in und um Pegnitz in den Gaststätten ausgeschenkt.
  • 27  Brauerei Herold, Marktstr. 29, 91257 Büchenbach/Pegnitz. Tel.: 49 9241 3311. Selbstgebrautes Beck'n Bier und auch Spezialitäten wie Maibock und Weihnachtsbock. Hausmacher-Spezialitäten aus eigener Schlachtung und auch selbst angebaute Kartoffeln. Mittwochs und samstags gibt es selbstgebackenes Brot, Semmeln und Salzstangen.Geöffnet: Täglich 9:00 bis 24:00 Uhr geöffnet, Dienstag ist Ruhetag.letzte Änderung: Feb. 2016 (Angaben möglicherweise veraltet)
  • 67  Brauerei Gradl, Leups 6, 91257 Pegnitz. Tel.: 49 9246 247, E-Mail: . Süffiges Dunkles aus dem Holzfass und hausmacher Brotzeiten. Schupfenfest ist im Juli und Kirchweih am 1. Sonntag im September.Geöffnet: Täglich ab 9.00 Uhr geöffnet, Dienstag Ruhetag.letzte Änderung: Feb. 2016 (Angaben möglicherweise veraltet)

Pommersfelden

  • 68 Brauerei Hennemann - Lager, Zwickel, Land-Weiße, Sommergold, Bockbier dunkel, Hausbräu (nur im Fass, Termine auf Anfrage)

Pottenstein

  • 69 Brauerei Hufeisen - Premium Pils, Bio-Dunkel, Kellerweizen
  • 28 Brauerei Mager - UrHell, Märzen, Pils, Dunkel, Pottensteiner Schlüggla, Bartholomäusfestbier zur Kirchweih, Festbier zur Weihnachtszeit.
  • 2 Bruckmayers Urbräu - Ein Gasthof mit historischen Ambiente, der in den Gebäuden der ehemaligen Brauerei Wagner mit traditionellen Geräten und Brauanlagen untergebracht ist.

Pretzfeld

  • 29 Brauerei-Gasthaus Meister - Unfiltriertes Zwicklbier von März bis Oktober, Festbier November und Dezember
  • 70 Brauerei-Gasthaus Nikl-Bräu - Helles Lagerbier, dunkles Kellerbier, Sommerweizen, Bourbon-Bock, Old Jango, Brandy-Bock, Tequila-Bock, Rauch-Bock und Sonderbiere
  • 71 Brauereigasthof Penning-Zeissler - Fränkisches Vollbier, Pils, Lager, Leichtes, Hefeweizen, Märzenbier von März und April, Frühlingsfestbier von März bis Ende April, Maibock von April bis Juni, Weihnachtsfestbier und Weihnachtsbock von November bis Januar

Priesendorf

  • 72 Brauerei Otto Schrüfer - Ganzjährig gibt es ein helles, unfiltriertes Vollbier gebraut, im Winterhalbjahr auch ein dunkles Bier.

Rattelsdorf

  • 30 Sonnen-Bräu Mürsbach - Der Sudkessel wird mit Holz geheizt, es wird offene Gärung praktiziert und das Jungbier reift anschließend 4-6 Wochen. Kellerbier, Hefeweizen, Mürsbacher Dunkel, Laubender Märzen, Mürsbacher Rauch, "Hopfenblümla" - Pale Ale, Zwickel Pils, "Hopfenblümla" - Session IPA, Festbier, Heller Bock, Weizenbock, "Hopfenblümla" - Wet Hop Winterale, Holzfassgereifter Eisbock
  • 73 Brauerei Endres - Ungespundetes Lager.
  • 74 Brauerei Fischer - Helles Lagerbier, Hahnerla zur Fastenzei), Kellerweisse nach Ostern bis August, Bockbier Anfang Oktober, Wintertraum im Advent

Reckendorf

  • 75 Brauerei Gasthof Schroll - Ganzjährig gibt es den Urtrunk und ab Mitte November bis Weihnachten Bock.
  • 76 Gasthaus Schloßbräu - Schlossbrauerei Reckendorf - Hausbrauerbier, Recken Light, Lager Hell, Export Hell, Dunkel, Weissbier, Radler, Kellerbier, Festbier Schlössla, ab Oktober Henrici Bock und Weizenbock

Rödental

  • 32 Brauerei Gasthof Grosch - Pilsner, Fuhrmannstrunk, Bockbier, Erntebier, Zwicklbier und Malztrunk

Scheßlitz

  • 33 Brauerei-Gasthof Hartmann - Felsentrunk, Erbschänk 1550, Edelpils, Felsenkellerbier, Felsenweisse, ab Anfang Oktober gibt es Bock
  • 77 Brauerei Drei Kronen - Schääzer Kronabier (Lagerbier), Premium, Original 1837 dunkel, Weißbier, am 2. Fr nach Aschermittwoch ist Weizenbockanstich, Roggenbier gibt es von 23. April bis Dezember, Kirchweihfestbier von Juli bis August und Bock von November bis Dezember Weihnachtsfestbier
  • 78 Brauerei Hoh - Es gibt dunkles Lagerbier

Schlüsselfeld

  • 79 Stern-Bräu Brauerei Scheubel - Vollbier hell, Festbier dunkel, Hausbrauerbier
  • 80 Schwarzer Adler - Vollbier, Weißbier
  • 12 Braumanufaktur Hertl - Spezialbiere, Indian Pale Ale, fassgelagerte Biere. Keine Gaststätte, nur Bierverkauf, Besichtigungen und Seminare
  • 21 Scheubel-Keller - Bierkeller unter alten Bäumen mit Spielplatz und Parkplätzen. Keine warmen Gerichte, es gibt dafür Brotzeiten

Schönbrunn im Steigerwald

  • 81 Brauereigasthof Seelmann - Geöffnet ist nur nach telefonischer Voranmeldung (ab 2 Personen) und außerhalb der Kälte-Monate

Seßlach

Das Seßlacher 6 Kommunbrauhaus ist einzigartig in der weiten Umgebung. Mit einfachsten Mitteln wird gebraut,das Braurecht besteht seit 1335.Am "Fasstag" kommen Hausbrauer, um sich die ihre Biermenge in geeigneten Gefäßen, wie Fässern, Glasballons, Kanistern usw. abzuholen.Es ist noch nicht lange her, da wurde das Bier für den Gasthof Reinwand noch in Butten quer über den Maximiliansplatz getragen. Heute wird es hygienischer über eine Rohrleitung vom Brauhaus zum Gasthof gebracht, wo es im Gewölbekeller nachgären und reifen kann.

  • 6 Gasthof Reinwand - Bier aus dem Kommunbrauhaus
  • 7 Landgasthof ROTER OCHSE - Gasthof wurde erstmals im Jahre 1620 urkundlich erwähnt. Es gibt fränkische Küche und das untergärige Seßlacher Hausbräu.

Stadelhofen

  • 82 Brauerei Konrad Will - Es gibt Dunkles und Hefeweizen und zwischen Allerheiligen und Dreikönig einen kräftigen Landbock.
  • 83 Brauerei Hübner Bräu - Es gibt Vollbier und 3 Wochen nach Pfingsten zur Kirchweih und Anfang November zum Patronatsfest gibt es Festbier, an Ostern Osterbier und im Dezember Christkindla.
  • 8 Gasthof Lindner - Von 1755 bis 1955 wurde im Gasthof Bier gebraut, die Brauerei wurde abgerissen, doch der Wirt lässt das Bier nach der Tradition weiter brauen. Mit hauseigener Brennerei.

Stegaurach

  • 84 Brauerei Müller - Es gibt Pils, dunkles Vollbier, Micherla (ein naturtrübes Bier), Hefeweizen und ab Ende Oktober Bockbier
  • 85 Mühlenbräu - Es gibt Pils, Hell, Dunkel, Weizen und ab Ende April Maibock, ab Ende August/Anfang September Eremitentrunk ab 3. Fr im Oktober Dunklen Bock
  • 13 Hausbräu Stegaurach - Lagerbier, Pils, Rauchbier, Schwarzbier, Weizen und von Oktober bis Weihnachten Oktoberbock und Weizenbock, Bockbieranstich ist am 1. Adventswochenende.

Strullendorf

Der Schwanenkeller in Strullendorf
  • 86 Brauerei-Gasthaus Sauer - Roßdorfer Pils, Roßdorfer Weissbier, Unfiltriertes Roßdorfer Urbräu (Lager), Roßdorfer Braunbier und Bockbier.
  • 87 Brauerei Griess - Es gibt Kellerbier und Pilsener, ab Ende November Bockbier und ohne festen Termin Racherla
  • 88 Brauerei Krug - Es gibt Lagerbier und verschiedene Biere im Frühjahr und Herbst
  • 22 Griess-Keller - Idyllisch gelegen außerhalb der Ortschaft.

Trebgast

  • 14 Brauerei Haberstumpf - Pils, Hell, Bock, Zwick`l, Weißer August, Gagemännla Ökobier, Kellerkrönla Ökobier, Schwarze Kunni Ökobier. Im Bräustadl finden regelmäßig Veranstaltungen, oft mit Livemusik, statt. Auch eine Brauereibesichtigung ist nach Anmeldung möglich.

Untersiemau

  • 89 Brauerei-Gaststätte Eller - Pils, Vollbier, Birkacher Rotes. Wirtshaus mit fränkischer Küche und Biergarten. Brauereiführungen nach Vereinbarung.
  • 15 Brauerei Murmann - Pils, Lager, Premium, Kellerbier, Halbe M, Hefeweizen, Prinz Eugen dunkel, im Herbst Bockbier. Selbstgebraute Biere und alkoholfreie Getränke direkt ab Rampe

Viereth-Trunstadt

  • 34 Brauerei-Gasthof Kundmüller - Im Sortiment Lager, Weisse, Pils, Keller, Rauch, Lager Select, Bock, Keller-Pils, Urstöffla und Landbier. Außerdem Maibock-Anstich am 4. Wochenende im April und Bockbieranstich am 3. Wochennede im Oktober
  • 35 Brauerei-Gasthof Mainlust - Vollbier, Zwickelbier und dunkles Lager.

Waischenfeld

  • 36 Brauerei Krug - Dunkles Lagerbier, Urstoff, Pilsner, Hefe Weisse, Dunkles Festbier, Bernsteinfarbenes Bockbier und Gaas-Seidla, ein Biermischgetränk aus Lagerbier, Cola und Kirschdessertwein mit ca. 2,8 % alc
  • 90 Brauerei Schroll - Landbier, Helles, von November bis Ostern Bockbier

Warmensteinach

  • 16 Brauerei Hütten - Pils, Dunkel, Märzen, Hefe Weisse, Leichte Weisse, Zwickl, Zoigl, von April bis September Export, von November bis Februar Bockbier

Wattendorf

Die beiden Brauereien liegen an der Straße direkt gegenüber.

  • 91 Brauerei Hübner - Es werden ein unfiltriertes Zwickel-Pils und ein bernsteinfarbenes Lagerbier gebraut.
  • 92 Brauerei Dremel - Es werden ein helles und dunkles unfiltriertes Zwicklbier und ein Weißbier gebraut, außerdem gibt es verschiedenen Schnaps- und Likörsorten aus eigener Herstellung.

Weißenbrunn

  • 17 Gampertbräu - Pils, Gold, Dunkel, Hell, Märzen, Radler, Hefeweizen hell und dunkel, Jubiläumstrunk und Weihnachtsbier.

Weißenohe

Klosterbrauerei Weißenohe

Der Fünf-Seidla-Steig ist ein Brauereiweg mit etwa 19 Kilometer länge zu den fünf Privatbrauereien in den Gemeinden Gräfenberg und Weißenohe

  • 93 Klosterbrauerei - Gründungsjahr 1058, seit fast 1000 Jahren Bierherstellung. Es gibt Altfränkisch Klosterbier, Classic Bioland, Benediktiner Pils, Weissenoher Pils, Kloster-Sud, Bonifatius Dunkel, Eucharius Märzen, Glocken Hell Vollbier, Barrique Klosterbier, Cannabis Club (Hanf-Bier), Amrita Ingwerleichtbier, Bonator Doppelbock.

Weißenstadt

  • 18 Brauerei Michael - Herbstbier Mandarin mit ausgeprägten Zitrusaromen, Fränkisch Gold mit eigenem Hopfen, Roggen-Pumpernickel, Original 1964 Märzen Bier, Indian Pale Ale, Maria Regine Bock, Rußkäfer- Schwarzes Rauchbier und Polaris Winterbier mit leichtem Gletschereisgeschmack

Weismain

  • 9 Brauereigasthof Obendorfer - Lassen bei der Brauerei Püls Bräu nach eigenem Rezept brauen.
  • 19 Püls-Bräu - Im Sortiment sind Weismainer Hopfen-Gold extraherb, KronePils, Premium, 1798er Altfränkischer Kellertrunk, Weismainer Landbier, Weismainer Helles, Weismainer Weißbier, Leichtes Weißbier, Weißbier alkoholfrei, Abt-Knauer-Bock hell, Abt-Knauer-Bock dunkel, Weismainer Feinherb 2.9, Naturtrübes Radler, Radler klar

Wunsiedel

  • 94 Bräustübl Brauerei Lang - Schönbrunner Hell, Schönbrunner Pils, Schönbrunner Spezial, Burggraf dunkel, Benedikt XVI. (heller Bock), Weizen Hell, Weizen Dunkel, Weizen Medium, Erotik-Bier, Schönbrunner Radler, Siebensternchen Pils, Schönbrunner Leicht, Jean Paul-Bier, Hopfen medium, Urbock hell, Urbock dunkel, im Februar Schit dibri no (schütt die Brühe hinunter), von März bis Juni Maibock, von Oktober bis Januar Festbier

Unterfranken

Eigentlich eine Weingegend, der Wein ist historisch stärker ausgeprägt, aber auch hier wird gutes Bier gebraut.

Aschaffenburg

  • 2 Zum Schlappeseppel - Spezial, Bayrisch Hell, Pils, Hefeweizen, Schwarzviertler und Kräusen naturtrüb

Bad Kissingen

Wittelsbacher Turm Bräu

Bad Neustadt

  • 20 Karmeliter Bräu - Ehemalige Klosterbrauerei, 1348 gegründet und damit eine der ältesten noch existierenden Brauereien Bayerns: Pils, Helles, Dunkles, Märzen und Radler;

Frammersbach

  • 5 Waldschloss-Brauerei - Weizen Hell, Weizen Dunkel, Export unfiltriert, Export, Pils, Lager, Doppelbock, Radler

Gerolzhofen

  • 6 Brauereigasthof Weinig - Lager, Kellerbier, Weissbier, Schwarzbier, Premium Pilsener und Bockbier von Weihnachten bis Mai

Großostheim

  • 21 Eder & Heylands, Aschaffenburger Straße 3-5, 63762 Großostheim. Tel.: 49 6026 5090. Braut folgende Marken: Eder's, Heylands, Bavaria, Alt-Ostheimer, Schlappeseppel, Brown Shuga, Caribic-Clips und Trade Islands.letzte Änderung: Feb. 2017 (Angaben möglicherweise veraltet)
    • 22 Brauereigaststätte Ederkeller, Aschaffenburger Str. 3, 63762 Großostheim. Tel.: 49 6026 4807. Biere: Eder´s Export, Eder´s Pils, Bavaria helles Hefeweizen, Schlappeseppel dunkel, Schlappeseppel Kellerbier. Gasthaof mit Biergarten und bayerischer Küche.Geöffnet: Di-So 11:00-23:00.letzte Änderung: Feb. 2017 (Angaben möglicherweise veraltet)

Hausen (Rhön)

  • 7 Rother Bräu - Familienbrauerei, Braustüberl: Ökobiere und Biermischgetränke sowie Limonaden.

Hofheim in Unterfranken

  • 23 Privatbrauerei Raab - Spezialitäten sind Kellerbier, Solarbier und das Vulkanbier;

Krautheim

  • 8 Brauerei Düll- Familienbrauerei, Brauschänke: Pilsner, Heller Bock, Weißer Bock, leichtes Weißbier, alkohohlfreies Weißbier, Alkoholfrei, Helles, Radler, Weißbier, Dunkles Hefe-Weizen, Light, Landmärzen, Urtyp-Dunkel, Kellerbier, Saisonelles Bierangebot, Craftbier.

Kreuzberg (Rhön)

Biergarten vor dem Kloster
  • 9 Klosterbrauerei Kreuzberg (Rhön) - von echten Mönchen gebrautes Klosterbier, Biergarten; Übernachten im Kloster möglich.

Lohr am Main

  • 10 Keiler Brauhaus - Kellerbier, Weißbier hell, Pils und Export. Jeden 1. Donnerstag im Monat kann man beim Eingebrauen zusehen. Die Standard-Biere werden in Würzburg gebraut, das Weißbier in Kulmbach.

Marktheidenfeld

  • Zum Neuen Brauhaus 1816~ Felsenkeller - Handgebraute Faß- und Flaschenbiere. Historische Felsenkellerführungen mit Begehung des ältesten Felsenkellers von Marktheidenfeld am Main und des größten Bierkellers des Spessarts.

Maroldsweisach

  • 23 Vulkanbiergarten - Ausgeschenkt wird das "Vulkanbier" der Brauerei Raab aus Hofheim. Der Biergarten ist Teil des Sozialpsychiatrischen Verbundes Haßberge zur Betreuung psychisch kranker Menschen.

Miltenberg

  • 11 Faust Bräustüble, Lounge, Biergarten "LBS" - Pils, Kräusen, Schwarzviertler, Hefeweizen, EX elles untergäriges Exportbier, saisonal Doppelbock
    • 5 Brauhaus Faust - Brauerei-Laden - Verkauf von Faust Bieren und Spezialbieren, z.B holzfassgereifter Eisbock.

Oberaurach

  • 12 Gasthaus & Brauerei Roppelt - Goldpils, Lagerbier, Dunkel, Weissbier und saisonal Bockbier.

Oberelsbach

  • 24 Pax Bräu - Ein-Mann Brauerei, Vollbier aus Whiskey-Malz und Rauchmalz sowie Weizenbier;

Ostheim vor der Rhön

  • 25 Privatbrauerei Peter - Familienbrauerei: Pils, Helles, in der Brauerei wurde auch die mittlerweile weltberühmte Bionade entwickelt.
  • 26 Streck Bräu - Familienbrauerei: Pils, Helles, Weizen, Dunkel, Export, Bio-Landbier.

Saal an der Saale

  • 13 Brauerei Lang - Familienbrauerei: Pils, Hefeweizen, Lager, Bock und Spezialbiere, Braustüble;

Schonungen

  • 14 Brauerei Martin - Privatbrauerei: Pils, Weizen, Spezial, Jubel Umtrunk, ab März: Josephibock, ab November: Martinibock.

Schweinfurt

  • 27 Brauerei Roth - ROTH Orginal, Alkoholfreies Weißbier, Bleifrei, Light, Märzen, Pils, Radler, Roth runner, Schwarzbier, Weißbier, Schwarzes Weißbier, Volksfestbier, Weihnachtsbier.

Triefenstein

  • 37 Homburger Bräuscheuere - Gasthausbrauerei mit naturtrüben und mildgehopften Kellerbier, Weißbier, Pils und Saisonbieren

Werneck

  • 38 Brauereigasthof Werneck - Pils, Frankonia Weiße Hell, Frankonia Weiße Dunkel, Edelhell, Landbier Dunkel, Laurentius unfiltriertes Kellerbier, Fränkischer Landbock, Sportskanone - alkoholfreies Hefeweißbier und Oktober bis Weihnachten gibt es Weihnachtsbier
Ein Craftbeer vom Göller

Würzburg

Zeil am Main

  • 16 Brauerei Göller - Lager Hell, Pils, Dunkel, Zwickel, Rauchbier, Steinhauer Weisse, Hefeweizen Hell, Hefeweizen Dunkel, Hefeweizen Leicht, saisonal Bock und ab Herbst Weizenbock

Mittelfranken

Bad Windsheim

Brauhaus Döbler, Museums Löschauer dunkel
  • 2 Brauhaus Döbler - Helles Vollbier, Windsheimer Reichsstadtbier, Hefeweizen, Märzen, Pils, Leichtes Pils, Museums Löschauer dunkel, Doppelbock, Fränkisches Festtagsbier und Weihnachtsfestbier

Erlangen

  • 3 Kitzmann BräuSchänke - Edelpils, Helles, Kellerbier 1904, Dunkles Erlanger, Weißbier, Dunkles Weißbier, Leichtes Weißbier, Alkoholfreies Weißbier, Kellerbier alkoholfrei. Im jahreszeitlichen Wechsel: Erlanger Bergkirchweihbier, Urbock, Weißbierbock, Wintergold, Bayrisch Märzen und Rotbier. Die Brauerei Kitzmann wurde inzwischen an Kulmbacher verkauft und am Ort wird nicht mehr gebraut.
  • 4 Steinbach Bräu - Storchenbier, Goldblondchen, Braunbier, Scotty aus Whiskeymalz , Pale Ale, 4-Kornbier, Bergweizen, Hopferla, Dinkelbier, Fastenbock, Hopfenkuss, Dunkles Weizen, Sündikuss, Export, Altstadtweizen, Erlanger Sommer, 5-Kornbier, Einkornbier, Hopfenkrone, Roggenbier, Altstadtbier und Bergkirchweihbier
  • 6 Brauerei Weller Erlangen eG - Es gibt 3x11 und Jean-Paul-Bier, gebraut wird derzeit noch bei der Brauerei Göller in Zeil am Main. Brauereigenossenschaft gegründet 2013. Bier gibt es schon, an der Brauerei und Gaststätte wird noch gebastelt. Man kann beitreten, es werden noch Genossen gesucht.

Fürth

  • 5 Grüner Brauhaus - Das Grüner Bier wird von Tucher Bräu gebraut.

Gunzenhausen

Das stärkste Bier der Welt
Das Bockbier wird heruntergekühlt und die entstehenden Eiskristalle abgetrennt, übrig bleibt Bier mit hohem Alkoholgehalt. Wer es einmal probieren möchte muss warten, alle 36 Flaschen (0,33 L für 200 €) sind ausverkauft.
  • 28 Schorschbräu - Die kleine Brauerei hält derzeit den Weltrekord mit einem Bier mit 57 %. Wer eines der Spezialbiere von 13 % bis 43 % Alkoholgehalt kaufen möchte kann das über den Versand oder über einen Edeka vor Ort.

Lauf an der Pegnitz

  • 6 Brauerei Gasthof Wiethaler - Goldstoff Hell, Lagerbier Hell, Neunhofer Pils, Edelpils, Landbier dunkel, Festbier, Weißbier, Bockbier hell, Bockbier dunkel, Alkoholfei, den Josefibock gibt es ab Februar bis Ende März und Weihnachtsbock von November bis Anfang Januar.
  • 29 Brauerei Simon - kastanienbraunes Weißbier, Spezial alftfränkisches Vollbier, helles Vollbier oder Schwarze Kuni, ein dunkler Weizenbock
  • 24 Biergarten Kunigundenberg - Biergarten mit Kleinstbrauerei
Hausbrauerei Kohlenmühle

Neustadt an der Aisch

  • 39 Kohlenmühle - Hausbrauerei, helles und dunkles Landbier, Sommerleicht Gold von Dezember bis Februar Koksbock.

Nürnberg

Gastraum im Barfüßer
  • 7 Brauerei Barfüßer - Es wird ein naturbelassenes, unfiltriertes Bier nach dem deutschen Reinheitsgebot im kupfernen Sudwerk gebraut.
  • 8 Brauerei Hausbrauerei Altstadthof - Seit 1984 wird Bier handwerklich gebraut, alle Rohstoffe kommen aus biologischem Anbau. Nürnberger Rotbier, Roter Bock, Helles Bier, SchwarzBier, MaiBock ab 1. Mai, Rote Weisse, Dunkler Bock und Ostergold
  • 9 Schanzenbräu Schankwirtschaft - Gebraut werden die Hauptsorten Rotbier, Helles und Kehlengold, außerdem gibt es wechselnde Spezialbiere.
  • 25 Bierwerk Charakterbierbar - 12 ständig wechselnde Fassbiere, rund 200 Flaschenbiere, eigene Hausbiere, fränkische Brotzeiten.
  • 7 Bier Kontor - Rund 350 Flaschenbiere aus aller Welt.

Schnaittach

  • 10 Brauerei Enzensteiner - Seit 1998 wird zwei bis drei mal monatlich ein Bier nach eigenen Rezepten gebraut.
  • 30 Brauerei Kanone - Hell, Dunkel, Pils, Weizen hell und dunkel, Zwickl
  • 10 Brauerei Schaffer - Die Brauerei hat um 2009/2010 den Betrieb aufgegeben, das Pilsner steht aber weiterhin in Getränkemärkten, gebraut wird jetzt woanders.

Spalt

Die Stadtbrauerei ist die letzte kommunale Brauerei in Deutschland, mit 5.100 Brauereibesitzern, den Bürgern von Spalt und der Bürgermeister ist der Geschäftsführer.

  • 31 Stadtbrauerei Spalt - Helles Vollbier, Zwickl. Premium-Pils, Premium „Pils-Nr. 1“, Weißbier, Dunkle Weiße, Leichte Weiße, Hopfen Leicht, Radler, HopfenZwerg, Weißbier alkoholfrei, Alkoholfrei, Spalter Freiheit, Spalter Exx, Winterbier, Edel-Export Dunkel, Weizenbock, Bockl Dunkel und Bockl Hell. Die Biere werden mit Spalter Aromahopfen gebraut.
  • 7 HopfenBierGut - Im historischen Kornhaus kann man interaktiv etwas über Spalt, Hopfen und Bier erfahren
  • 8 Brauereiladen - Spalter-Bier-Fanartikel

Weißenburg in Bayern

  • 11 Bräustüberl Zur Kanne - Helles, Märzen, Pils, Weizen, Weizen leicht, Festbier, Das kleine Schwarze, Bock Bier, Körwa Märzen, Körwa Weizen

Siehe auch

Literatur

  • Harald Schieder, Ralph Forster: Bierführer Mittelfranken: Alle Brauereien - alle Biere. Carl, Nürnberg, 2010, ISBN 978-3418001210 , S. 200.
  • Bastian Böttner / Markus Raupach: Brauereien und Brauereigasthöfe in Franken. Nürnberger Presse, 2013, ISBN 978-3-931683-25-2 ; 672 Seiten. Alle Braustätten, Biere, Museen und Bierfeste
  • Martin Droschke und Norbert Krines: Der Craft Beer-Führer Franken. ars vivendi verlag, ISBN 3869136383 , S. 256. Die neuen Biere in Franken, handwerklich wurde schon immer gebraut.

Weblinks

  • www.bierland-oberfranken.de - Informationen über Brauereien, Biergärten und Bierkeller
  • bierregion-franken.de - mit Brauereidatenbank
  • Kostenlose Bier-App für Android mit Bierkellern und Biergärten in Franken. Für das iPhone gibt es sie im iTunes Store kostenfrei.
  • bierstrasse-franken.de - Informationen zu Brauereien, Brauereigaststätten, Bierkellern, Freizeittipps und Brauereitouren
  • bierstrasse.de - Aischgründer Bierstraße, Informationen über Bier, Brauereien und die Region
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