Questa guida di viaggio elenca birrerie, ristoranti di birrerie, cantine di birra, musei di birrerie e altri luoghi legati alla birra nel sud bavarese regioni Vecchia Baviera e Svevia sopra. Informazioni sulla parte settentrionale della Baviera sono disponibili su Birrerie in Franconia, generale sotto Birra in Baviera.
sfondo
Il 23 aprile 1516, giorno di San Giorgio, il duca Guglielmo IV proclamò a Ingolstadt il decreto noto oggi come Legge di purezza bavarese. Secondo questo, la birra bavarese può consistere solo di luppolo, malto, lievito e acqua, e molti birrai aderiscono ancora a questo requisito fino ad oggi.
etichettatura
1 - solo birrificio
1 - Birreria, birreria, birreria all'aperto lontana dalla locanda o birrificio di un birrificio
1 - Una locanda che produce birra secondo la propria ricetta
1 1 1 1 - Birreria con locanda birreria
1 - Birrificio con locanda birrificio e pernottamento
1 - Ex birreria locanda
1 - Museo della Birra
1 - Qui puoi acquistare birra o souvenir di birra
Alto Palatinato
Sulla montagna
- 2 Schloderer Brau - Grano, chiaro e scuro naturalmente nuvoloso. Bollitore in rame, bellissimo cortile interno.
Kemnath
- 2 Birreria del monastero di Kemnath - Vendita di bevande dal birrificio, tour del birrificio previo accordo per piccoli gruppi (12-14 persone).
Mitterteich
- 3 Brauereigasthof Hösl - Birra di frumento chiara, scura, chiara, birra bianca nuziale, Edelhell, birra forte Süffikus, Pilsener, Communbräu Zoigl, Urstoff, Oberpfälzer Landgold, birra da pub, whisky bianco, Märzen
ratisbona
- 4 Ristorante birreria Kneitinger - Helles, Pils, Bock, Export, birra estiva e analcolica
villaggio di fango
- 2 Birrificio Püttner - Birreria con birreria all'aperto, hotel, negozio di souvenir per tutto ciò che ha a che fare con la birra e la propria distilleria di grappa.
Bassa Baviera
Abensberg
- 2 Brauereigasthof zum Kuchlbauer - Il birrificio produce solo birre di frumento: Kuchlbauer Weisse, Turmweisse, Alte Liebe, Aloysius, Sportsfreund, Weisse analcolica
- 2 Il mondo della birra di Kuchlbauer - direttamente alla torre nei locali del birrificio. Ci sono visite guidate, visite, eventi e, naturalmente, la Torre Hundertwasser.
Kelheim
- 3 Weisses Bräuhaus Kelheim - Bianco chiaro, cristallo, bianco festival, bianco luppolo, Aventinus, Aventinus Eisbock, originale, bianco chiaro e senza alcool. La più antica fabbrica di birra di frumento della Baviera, dal 1607.
- 4 Taverna del monastero di Weltenburg - Weltenburger Barock Dunkel, Klosterlikör e Klosterbitter. La più antica fabbrica di birra del monastero ancora esistente al mondo.
- 3 Birreria e locanda ferro fresco - Dal 1851 le birre a bassa fermentazione vengono prodotte esclusivamente con materie prime locali.
Riedenburg
- 5 Birreria Riedenburger Brauhaus - birreria all'aperto - Birre di frumento, birre classiche, stagionali, analcoliche, birre ai cereali antichi, birre artigianali, limonate distillate a base di malto di farro fermentato, tutte di qualità biologica
Zwiesel
- 6 Infuso a vapore - la birra a vapore ad alta fermentazione viene prodotta solo con malto d'orzo. Ci sono anche Pfeffer Hell, Schmelzer Hoibe, Fahnenschwinger Export, Hefe Weißbier Hell, Hefe Weißbier dark, St. Wolfgang Leichte Weisse, Zwickl-Naturbier, Arber Spezial, Stanzn Grump Dunkel, National Park Pils e birre stagionali
Alta Baviera
Bad Reichenhall
- 2 Brauereigasthof Bürgerbräu - la birra viene prodotta qui dal 1494. Export, birra Braumeister, lievito di frumento chiaro e scuro, bianco chiaro, Ruperti scuro, Pils, Gustl Bayrisch Hell, Gustl Keller Naturtrüb, Alpenstoff, Alpenstoff Natur Lemon, Bockbiere Suffikator, Rupertus Weizenbock, Hallgrafen-Bock
Berchtesgaden
- 2 Hofbrauhaus Berchtesgaden - Helles, Pils, birre dell'anniversario e birre stagionali
- 3 Bräustüberl Berchtesgaden - Ristorante birreria dell'Hofbrauhaus
Traunstein
- 4 Hofbräuhaus Traunstein, Bräustüberl - Light, light light e senza alcool, 1612 Zwicklbier, birra di frumento, chiara, scura, chiara e senza alcool, Pils, Dunkles, Fürstentrunk, Maximilian è un forte Bock scuro, Oh, tu mio Josef Heller Bock
- 5 Wochinger Bräu, birreria locanda - Export hell du dark, bevanda originale non filtrata, lievito weisse, Pils, Lindl Bock stagionale, 425er e Winterbock
- 3 Museo della Birra - nell'Hofbräuhaus Traunstein vengono mostrate tradizione, artigianato e tecnologie innovative.
Scheyern
- 4 Taverna del monastero - Con birreria all'aperto del monastero, cucina tradizionale bavarese. Birre il Birrificio del monastero di Scheyern, Hell, Dunkel, Weißbier, Schyrengold, Maibock, Hopfazupfabier, Kloster-Doppelbock, Christkindl-Beer, Benedictus e Trentatré - Kloster Pils
Svevia
Oberstdorf
- 2 Birrificio a vapore - Hell, Dunkel, Hefeweizen, Bock, Festbier, Krausen-Pils e birre stagionali. Ogni mercoledì alle 11.00 visita gratuita del birrificio, a partire da 10 persone.
