Vigneto Champagne | |
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Informazione | |
Nazione | ![]() |
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Posizione | |
![]() 48 ° 57 0 ″ N 4° 6 ′ 36 ″ E | |
il Vigneto Champagne si trova nei dipartimenti di Aisne, Aube, Marne, Haute-Marne, Seine-et-Marne nella sottoregione Champagne-Ardenne se stessa nella regione nord-est della Francia in Francia. Il 4 luglio 2015, “Colline, case e cantine di Champagne” sono state dichiarate patrimonio dell'umanità.
Comprendere
Un itinerario, che comprende necessariamente: la visita turistica dei suoi siti e del suo patrimonio; la scoperta dei suoi abitanti con la loro cultura e il loro ambiente. Ovviamente in una regione vinicola la scoperta del proprio patrimonio può essere anche un traguardo complementare.
- L'interesse di questo inventario è individuare i nomi di aziende agricole talvolta conosciute in tutta la Francia, in Europa o nel mondo, e che per gli intenditori potranno creare un percorso con una semplificazione senza pari.
- Comitato Interprofessionale Vini Champagne (CIVC)
- Sindacato Generale dei Vignaioli Champagne 17.19 Avenue Champagne, 51200 Épernay,
33 3 26 59 55 00
regioni
- Il vigneto Champagne è piantato sulle pendici orientali del bacino di Parigi: Côte de l'Ile de France, Côte de Champagne, Côte des Bar, nonché sui pendii delle valli dei fiumi di questa regione vinicola: la valle della Marna, del suo affluente, la valle del Vesle e la sua valle affluente dell'Ardre. La particolarità dei suoli è che la terra è prevalentemente gessosa.
L'area geografica diDenominazione di Champagne (Champagne Viticole) copre 5 dipartimenti: Aisne (02), Aube (10), Haute-Marne (52), Marne (51), Seine-et-Marne (77) e riguarda quattordici regioni. Vale a dire un totale di 635 comuni (2014):
- La montagna di Reims
- La Valle della Marna e le valli tributarie
- La regione di Epernay
- La Costa Bianca
- La Côte des Bar
- Il Massiccio di Saint-Thierry
- La Butte de Nogent 1'Abbesse
- La Valle del Vesle
- La Valle dell'Ordine
- La Valle del Surmelin
- La regione di Congy - Villevenard
- La Côte de Sézanne
- La regione di Vitry-le-François
- La Butte de Montgueux
- Alcuni appezzamenti della denominazione champagne (20 ha) si trovano in Île-de-France nei comuni di Citry, Nanteuil-sur-Marne e Saâcy-sur-Marne (Seine-et-Marne).
- La zona di produzione di uva del vigneto Champagne è più piccolo, in quattro aree, interessa 319 comuni:
- 39 nell'Aisne - 63 nell'Aube - 2 nell'Alta Marna - 212 nella Marna - 3 nella Seine et Marne. Riunisce i 17 terroir dello champagne:
- La Montagne de Reims (dipartimento di Marna (51))
- La Valle della Marna (Marna (51), Aisne (02) e Seine et Marne (77))
- La Costa Bianca (Marna (51))
- Il vigneto dell'Aube, sulla Côte des Bars (Bar-sur-Aube e Bar-sur-Seine nelAlba (10))
- Ogni villaggio costituisce un cru, cioè il prodotto di un terroir e di un clima; ci sono 302 annate. Le più grandi cantine di champagne si trovano a Épernay e Reims.
Città
- Reims
- Epernay
- Troyes
- Bar-sur-Aube
- Chateau-Thierry
Tecniche legate al vigneto Champagne
Le tipologie di vini prodotti sono bianco frizzante e rosato
- Storia - Climatologia - Geologia - Vitigno - Lavoro in vigna - Vendemmia - Vinificazione - Classificazione - Commercializzazione - Conservazione
Terroir o Cru
Definizione di cru in Champagne
- Ogni comune produce vini di qualità diversa a seconda della propria esposizione e dei terreni occupati dai propri vigneti, la nozione di vendemmia vale per interi comuni.
- I migliori terroir (i più gessosi) danno le uve migliori e ogni comune viene assimilato e identificato con un cru.
Classificazione delle annate di Champagne
- I comuni sono classificati secondo una scala dei vini che va dal 100% all'80% a seconda della qualità delle uve prodotte.
- I terroir dello Champagne sono classificati in tre categorie: Grands Crus, Premier Crus In cui si Altri vini.
- I vini dei comuni, per i quali la qualità delle uve prodotte, è classificata al 100% sono Grands Crus; dal 90% al 99% sono Premier Crus; dall'80% all'89% sono Altri vini.
- Questa classificazione o scala riflette la qualità dell'uva e non quella dello Champagne, e permette di stabilire il prezzo di vendita del chilo d'uva ai commercianti.
Terroir “gran cru”
- Questa classificazione è la denominazione più prestigiosa dell'A.O.C.
- Per questi villaggi classificati Grand Cru, le uve che compongono una cuvée devono provenire esclusivamente dagli appezzamenti di questi villaggi.
- Le informazioni sull'etichetta di un Grand Cru sono Grand cru, o in alcuni casi forse declassato a Premier Cru.
- Delle 319 annate della zona di produzione dello champagne, solo 17 hanno diritto alla denominazione Grand cru.
Montagna di Reims
- Ambonnay
- Beaumont-sur-Vesle
- Bouzy
- Chouilly
- Louvois
- Mailly-Champagne
- Puisieulx
- Sillery
- Tours-sur-Marne
- Verzenay
- Verzy
Costa Bianca
- Avize
- Ay
- Pianto
- Le Mesnil-sur-Oger
- Oger
- Oiry
Terroir “Premier cru”
- Per questi villaggi classificati come Premier Cru, le uve che compongono una cuvée devono provenire esclusivamente dagli appezzamenti di questi villaggi.
- Le informazioni sull'etichetta di un Premier Cru sono Premier Cru o in alcuni casi, un Grand Cru può essere declassato di proposito.
- Delle 319 annate della zona di produzione dello champagne, solo 42 hanno diritto alla denominazione “Premier Cru”.
Montagna di Reims
- Bezannes
- Billy-le-Grand
- Bisseuil
- Chamery
- Chigny-les-Roses
- Cormontreuil
- Coulommes-la-Montagne
- trappola
- Jouy-lès-Reims
- Les Mesneux
- Ludes
- Montbre
- Pargny-lès-Reims
- Rilly-la-Montagne
- Sacy
- Sermier
- Taissy
- Aliquote
- Trepail
- Tre-bene
- Vaudemange
- Villedommange
- Villers-Allerand
- Villers-Marmery
- Villers-aux-Nœuds
- Vrigny
Costa Bianca
- Bergères-lès-Vertus
- Coligny (Val des Marais)
- cucinare
- Etrechy
- Serio
- virtù
- Villeneuve-Renneville-Chevigny
- Voipreux
Valle della Marna
- Avenay-Val-d'Or
- Champillon
- Cumières
- Dizy
- Hautvillers
- Mareuil-sur-Ay
- mutigny
- Pierry
Terroir "altre annate"
- Sull'etichetta compare solo la menzione Champagne
- Le 260 annate che compongono la zona di produzione dello champagne “altre annate”.
Confraternite del vino Champagne
denominazione | Nome della Confraternita dei Vigneti | Rappresentazione | |
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* Commanderie du Saulte Bouchon Champenois) 68, Grande Rue, 10110 Celles Sur Ource, ![]() | Gran Maestro: Jean-Pierre Vezien | ||
* Confraternita dell'Ordine dei Côteaux de Champagne 39, rue de Talleyrand, 51100 Reims, ![]() | Comandante: Yves Dumont | ||
* Confraternita di Saint-Vincent d'Avenay Traghetto 3 Boulevard Jules, 51160 Avenay, ![]() | Presidente: Jean Augustin | ||
* Confraternita di Saint-Vincent de Cumières Municipio, 51480 Cumières, ![]() | Presidente: Daniel Etienne | ||
* Confraternita degli assessori di Bouzy BP19, 51150 Bouzy, ![]() | Gran Maestro: Jean-Paul Brice - Segretario: Laurette Secondé | ||
* Confraternita dei Vignaioli di Sézanne in Champagne 29, Rue d'Epernay, 51120 Sézanne, ![]() | Gran Maestro: Maurice Dugay | ||
* Confrérie des Vignerons des Côteaux de Coiffy 52400 Coiffy Le Haut, ![]() | Gran Maestro: Aristide Camus - Ciambellano: Janine Noël | ||
* Confraternita dei Muid Montsaugeonnais 23, avenue de Bourgogne, 52190 Vaux Sous Aubigny, ![]() | Gran Maestro: Julien Mielle - Presidente: Robert Gy | ||
* Confraternita di Pinot Meunier 4, route de Villiers, 02310 Charly sur Marne, ![]() | Presidente: Patrick Grassiot | ||
* Confraternita della Sciabola d'Oro La Grange Aux Loups, 8, rue du 11 Novembre, 60300 Apremont, ![]() | Gran Maestro: Jean-Claude Jalloux | ||
* Ordine dei Vigneti Champenois 49 Rue Turenne, 51100 Reims, ![]() | Gran Maestro: Jean-Marc Corvisier |
Grandi case e produttori dei vigneti della Champagne
- Elenco dei viticoltori di Champagne
Questa pagina non è un sito pubblicitario e l'elenco dei professionisti non è esaustivo ma permette di avere una panoramica con il proprio sito personale (quando sarà terminato) e determinate posizioni.
Elenco non esaustivo delle Maison di Champagne:
denominazione | Grandi case e produttori del vigneto di Champagne AOC | La zona | |
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* 1 Champagne Henri Abelé (1757) 50 Rue de Sillery, 51100 Reims, ![]() | |||
* 2 Champagne Ayala (1860) 2 Boulevard Nord Ay, angolo 2 rue Edmond de Ayala, 51160 Aÿ – (famiglia Bollinger) | |||
* 3 Champagne Beaumet (1878) 57 Rue de Verdun, 51200 Épernay, ![]() | |||
* 4 Champagne Beaumont des Crayères (1953) 64 Rue De La Liberté, 51530 Mardeuil, ![]() | |||
* 5 Champagne Besserat de Bellefon (1843) Lanson International Diffusion - 66, rue de Courlancy, 51100 Reims (Originario di Aÿ), ![]() | |||
* 6 Champagne Castello di Bligny (1911) 14 Rue du Chateau, 10200 Bligny, ![]() | |||
* 7 Champagne Henri Blin et Cie (1947) 5 Rue de Verdun, 1 Rue Moulin, 51700 Vincelles, ![]() | |||
* 8 Champagne Boizel (1834) 46 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, ![]() | |||
* 9 Champagne Bollinger (1829) 20 Boulevard Maréchal de Lattre De Tassigny, 51160 Aÿ, ![]() | |||
* 10 Champagne Canard-Duchêne (1868) 1 Rue Edmond Canard, 51500 Ludes, ![]() | La cantina è visitabile | ||
* 11 Champagne De Castellane (1895) 57 Rue de Verdun, 51200 Épernay, ![]() | La cantina è visitabile | ||
* 12 Champagne Charles de Cazanove (1811) 8 Place de la République, 51100 Reims, ![]() | La cantina è visitabile | ||
* 13 Champagne Chanoine Frères (1730) Allée du Vignoble, 51100 Reims, ![]() | |||
* 14 Champagne Deutz (1838) 16 rue Jeanson, 51160 Aÿ, ![]() | |||
* Champagne Dom Perignon (1670) – Dom Pérignon è una cuvée d'annata a base di vino Champagne. Viene prodotto, in annate eccezionali, dalla casa di Champagne Moët & Chandon | |||
* 15 Champagne Nicolas Feuillatte (1972) Dipartimento di Chemin 40, 51530 Chouilly, ![]() | |||
* Champagne Gauthier (1858) 51200 Epernay – (Gruppo Lanson-BCC) | |||
* 16 Champagne Gosset (1584) 12, rue Godart Roger, 51200 Épernay (51160 Aÿ), ![]() | |||
* Champagne Heidsieck & Co Monopoli (1785) Contatta Vranken-Pommery Monopole, 5 place du Général Gouraud, 51100 Reims – (Gruppo Monopole Vranken-Pommery) | |||
* 17 Champagne Charles Heidsieck (1851) 12 Vicolo della vigna, 51100 Reims – (Famiglia Descours (EPI) dal 2011 (ex Gpe Rémy Cointreau)) | |||
* 18 Champagne Henriot (1808) 81 Rue Coquebert, 51100 Reims – (Famiglia di Joseph Henriot) | |||
* 19 Jacquart Champagne (1964) 34 Boulevard Lundy, 51100 Reims, ![]() | |||
* 20 Champagne Krug (1843) 5 r Coquebert, 51100 Reims, ![]() | |||
* Champagne Charles Lafitte (1848) 51200 Epernay – (Gruppo Monopole Vranken-Pommery) | |||
* 21 Champagne Lanson (1760) 66 Rue de Courlancy, 51100 Reims, ![]() | La cantina è visitabile | ||
* 22 Champagne Laurent-Perrier (1812) 32 Avenue de Champagne, 51150 Tours-sur-Marne, ![]() | |||
* 23 Champagne Mercier (1858) 68 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, ![]() | La cantina è visitabile | ||
* 24 Champagne Moët & Chandon (1743) 20 avenue de Champagne, 51200 Épernay, ![]() | La cantina è visitabile | ||
* 25 Champagne Mumm (1827) 29 e 34 Rue du Champ de Mars, 51100 Reims – (Gruppo Pernod Ricard) | La cantina è visitabile | ||
* 26 Champagne Joseph Perrier (1825) 69 Avenue de Paris, 51000 Châlons-en-Champagne, ![]() | La cantina è visitabile | ||
* 27 Champagne Perrier-Jouët (1811) 28 Avenue de Champagne, 51200 Épernay – (Gruppo Pernod Ricard) | |||
* 28 Champagne Philiponnat (1522) 13 Rue du Pont, 51160 Mareuil-sur-Aÿ, ![]() | |||
* 29 Champagne Piper-Heidsieck (1785) 12 Rue du Vignoble, 51100 Reims, ![]() | |||
* 30 Champagne Pommery (1836) Boulevard Henry Vasnier, 51100 Reims – (Gruppo Monopole Vranken-Pommery) | La cantina è visitabile | ||
* 31 Champagne Louis Roederer (1776) 21 Boulevard Lundy, 51100 Reims, ![]() | |||
* 32 Champagne Pol Roger (1849) 18 Avenue de Champagne, 51200 Épernay – (Indipendente e casa familiare) | |||
* 33 Champagne Ruinart (1729) 4 Rue des Crayères, 51100 Reims, ![]() | La cantina è visitabile | ||
* 34 Champagne di San Gallo (1966) 7 Rue Pasteur, 51190 Avize, ![]() | |||
* 35 Salone dello Champagne (1921) 5 Rue de la Brèche d'Oger, 51190 Le Mesnil sur Oger, ![]() | |||
* 36 Champagne Marie Stuart (1867) 14 Rue des Moissons, 51100 Reims, ![]() | |||
* 37 Champagne Taitting (1734) 9 Place Saint Nicaise, 51100 Reims, ![]() | La cantina è visitabile | ||
* 38 Champagne Thienot (1985) 4 Rue Joseph Cugnot Business park, 51500 Taissy, ![]() | |||
* 39 Champagne di Venoge (1837) 33 e 46 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, ![]() | |||
* 40 Champagne Veuve Clicquot Ponsardin (1772) 12 Rue du Temple, Avenue du Général Giraud, Rue Saint-Léonard, Rue Albert Thomas, 51000 Reims, ![]() | La cantina è visitabile | ||
* Champagne Vranken (1979) Contatto 5 place du Général Gouraud, 51100 Reims – (Gruppo Monopole Vranken-Pommery) | La cantina è visitabile |
Questa pagina non è un sito pubblicitario e l'elenco dei professionisti non è esaustivo ma permette di avere una panoramica con il proprio sito personale (quando sarà terminato) e determinate posizioni.
Elenco non esaustivo di piccole * case di Champagne:
denominazione | Produttori del vigneto di Champagne AOC | La zona | |
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* Champagne Agrapart & Fils (1894) 57 Avenue Jean Jaurès, 51190 Avize, ![]() | |||
* 41 Hélène Bertaux-Boulard (1952) 1 e 4 Rue du Tambour, 51480 La Neuville-aux-Larris, ![]() | |||
* 42 Champagne Billecart-Salmon (1818) 40 Rue Carnot, 51160 Mareuil-sur-Aÿ, ![]() | |||
* Champagne Binet (1849) 9 Rue André Pingat, 51100 Reims, ![]() | |||
* Champagne Ferdinand Bonnet padre e figlio (1922) Allée du Vignoble 12, Boulevard Henry-Vasnier 4, 51100 Reims, ![]() | 10 | ||
* 43 Champagne Dominique Boulard & Filles (1952) 13 Place du General de Gaulle, 51480 La Neuville-aux-Larris (La Neuville-aux-Larris), ![]() | |||
* 44 Champagne Francis Boulard (1952) Route Nationale RD 944, 51220 Cauroy-les-Hermonville (La Neuville-aux-Larris), ![]() | |||
* 45 Champagne Brice (1994) 22 Rue Gambetta, 51150 Bouzy, ![]() | |||
* 46 Champagne Cattier (1918) 12 Rue de la Belle Immagine, 51500 Chigny-les-Roses, ![]() | |||
* Champagne Dehu (1787) 3 Rue Saint-Georges, 02650 Fossoy (Alta Valle della Marna), ![]() | 12 | ||
* 47 Champagne Delamotte 5 Rue de la Brèche d'Oger, 51190 Le Mesnil sur Oger – La quinta casa di Champagne più antica. (Laurent Perrier) | |||
* Champagne Delbeck (1832) 51100 Reims – (Fallimento di Financière Martin (Champagnes Bricout-Delbeck) nel 2003) | |||
* Champagne Pascal Doquet 44 Chemin du Moulin de la Cense Bizet, 51130 Vertus, ![]() | |||
* 48 Champagne Drappier (1808) Rue des Vignes, 10200 Urville, ![]() | |||
* 49 Champagne Duval-Leroy (1859) 69 Avenue de Bemental, 51130 Vertus, ![]() | |||
* 50 Champagne Charles Ellner (1972) 6 Rue de la Côte Legris, 51200 Épernay, ![]() | |||
* Champagne Egly-Ouriet 9 Rue de Trepail, 51150 Ambonnay, ![]() | 12 | (10 ad Ambonnay - 2 a Verzenay e Bouzy) | |
* Champagne Fleury (1895) 43 Grande-Rue, 10250 Courteron, ![]() | 15 | Pioniere della biodinamica nello Champagne 1989 | |
* Champagne Franck Pascal 1 Bis Rue Valentine Régnier, 51700 Baslieux-sous-Châtillon, ![]() | 7 | enologo che lavora in biodinamica | |
* Champagne René Geoffroy (casa fondata nel XVII secolo) 4 Rue Jeanson, 51160 Aÿ, ![]() | |||
* Champagne Pierre Gimonnet & Fils 1 Rue de la République, 51530 Cuis, ![]() | |||
* Champagne Henri Giraud (casa fondata all'inizio del XVII secolo) 71 Boulevard Charles de Gaulle, 51160 Aÿ, ![]() | |||
* 51 Champagne Paul Goerg (1950) 30 Rue du Général Leclerc, 51130 Vertus, ![]() | |||
* 52 Champagne Jeeper (1949) 3 Rue Savigny, 51170 Faverolles-et-Coëmy, ![]() | |||
* Champagne Jacquesson (1798) 68 Rue du Colonel Fabien, 51530 Dizy, ![]() | |||
* Champagne Janisson-Baradon e figlio (1922) 9 Place de la République, 51200 Épernay, ![]() | 9,5 | ||
Grand cru | * Champagne Larmandier-Bernier 19 Avenue du General de Gaulle, 51130 Vertus, ![]() | 15 | E a Cramant, Chouilly, Oger e Avize. |
Grand cru | * Champagne A.R. Lenoble 35 Rue Paul Douce, 51480 Damery, ![]() | Chouilly | |
Grand Cru | * Champagne Mailly Grand Cru (1929) 28 Rue de la Liberation, 51500 Mailly-Champagne, ![]() | ||
* Champagne Mandois (1735) Pierry | 35 | Vertus, Pierry e Chouilly | |
* 53 Champagne Pierre Moncuit 11 Rue Persault Maheu, 51190 Le Mesnil-sur-Oger, ![]() | 19 | (di cui 15 a Mesnil) | |
* Champagne Philippe Martin (1892) 355 Rue du Bois des Jots, 51480 Cumières, ![]() | |||
* Champagne Moutaux 2 Rue des Ponts, 10200 Bligny, ![]() | Costa dei bar | ||
* Champagne Moutard Diligente 4 Rue des Ponts, 10110 Buxeuil, ![]() | Costa dei bar | ||
* 54 Champagne Bruno Paillard (1981) Avenue de Champagne, 51100 Reims, ![]() | |||
* 55 Borsa per champagne (1899) 23 Rue Roger Catillon, 02400 Château-Thierry, ![]() | |||
* Champagne Jacques Picard 12 Rue de Luxembourg, 51420 Berru, ![]() | |||
* Champagne Philipponnat (1910) 13 Rue Pont, 51160 Mareuil-sur-Aÿ, ![]() | 21 | Dal gruppo Boizel Chanoine Champagne (11-1997) | |
Premier Cru | * Champagne R. Pouillon & Fils 17 Rue d'A, 51160 Mareuil-sur-Ay, ![]() | ||
* 56 Champagne Prin Père & Fils (1977) 30 Rempart du Midi, 51190 Avize, ![]() | |||
* Champagne JH Quenardel (1906) 5 Rue de Reims, 51100 Ludes, ![]() | |||
* Champagne Jacques Selosse 5 Rue Oger, 51190 Avize | 7,5 | Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Ambonnay e Mareuil-sur-Ay | |
* Champagne De Sousa 12 Place Léon Bourgeois, 51190 Avize, ![]() | Costa Bianca | ||
* Tarlan Champagne Champagne 21 Rue de la Coopérative, 51480 uilly, ![]() | Valle della Marna | ||
* Champagne Devaux Hameau de Villeneuve, 10110 Bar-sur-Seine, ![]() | |||
* Champagne Daniel Etienne 166 Rue de Dizy, 51480 Cumières, ![]() | |||
* Champagne Gremillet Rue Envers de Valeine, 10110 Balnot-sur-Laignes, ![]() | 39 | Costa dei bar | |
* Champagne Ghislain Payer e figlia 18 Rue des Longs Champs, 51480 Fleury-la-Rivière, ![]() | 4 | ||
* Champagne Padovani Pascal 1 Rue de Micaille, 51380 Vaudemange, ![]() | |||
* |
Mangiare
alloggiamento
Vedi nei comuni interessati.
Attenzione
L'accesso alle pagine personali dei produttori di vino è limitato. L'età legale per bere alcolici è l'età stabilita da un governo per limitare l'acquisto o il consumo di alcol da parte di bambini o minori. Questa età varia tra 0 e 25 anni a seconda del paese e dello stato, sebbene l'acquisto di alcolici sia completamente vietato in alcuni paesi. *
Salute
- Vini, birre e liquori sono sempre da bere con moderazione.
- La lussuria dà coraggio oltre che follia.
- L'abuso o l'eccesso di bevande alcoliche non è più chiamato feste, ma bevute.
Sicurezza
- Essere responsabili significa usare un etilometro o un etilometro dopo aver bevuto vino, birra o alcol, prima di mettersi in viaggio (bicicletta o auto)
- Solo il prezzo della sicurezza e dei costi della vita 1 € ~ .
- Per continuare a sorridere sempre, che tu sia: automobilista, motociclista, ciclista o pedone.
Citazioni
- "Fare l'amore in una vasca da bagno piena di champagne è un tale spreco!" (Georges Wolinski)
Riferimenti
Complementare, selettivo, ecc...
- Bettane Desseauve guida ai vini
- Guide dei vini Parker dalla Francia – (ultime versioni a partire da oggi ma molto precise)
- Guida dei vini-Gault & Millau
- Guida Hachette des Vins
- La rassegna dei vini di Francia
- Le figaro.fr vino
- La piccola guida dei vini Loisel
Intorno a
- Itinerario turistico dello Champagne
- Vigneto d'Alsazia
- Vigna Borgogna