Caffè è una delle bevande più popolari al mondo, con significative variazioni culturali. È anche la sostanza psicotropa più consumata (per numero di consumatori regolari o intermittenti) al mondo e presente quasi ovunque. Piace tè, esistono diverse varianti locali di questa bevanda servita in tutto il mondo.
Capire
| “ | Il caffè ha contribuito a creare esattamente il tipo di mondo di cui il caffè ha bisogno per prosperare: un mondo guidato dal capitalismo consumistico, circondato dal commercio globale e dominato da una specie che ora riesce a malapena ad alzarsi dal letto senza il suo aiuto. | ” |
—Michael Pollan | ||
Tipi di caffè
Ci sono ben oltre 100 specie conosciute nel genere caffè, ma solo alcuni sono commercialmente importanti. I chicchi di caffè sono principalmente di due tipi principali, il Robusta è il più prodotto e l'Arabica è considerato quello di qualità superiore. Una terza varietà, meno comune, è la Liberica, che cresce su un albero piuttosto che su un cespuglio. Dei tre, Liberica ha la concentrazione di caffeina più bassa e Robusta la più alta. Una quarta variante è Excelsa, che alcuni considerano solo una variante di Liberica piuttosto che una specie separata.
Il caffè può essere servito nero (come nel latte senza aggiunta), bianco (con panna o latte in forma liscia, "spumata" o condensata) o anche talvolta con alcool (come in un bicchierino di whisky per fare "Irish Coffee"). Molte persone preferiscono aggiungere zucchero al caffè per contrastare il gusto amaro intrinseco.
Tipi di bevanda al caffè
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Culture regionali del caffè
Il caffè è uno dei prodotti più scambiati al mondo e probabilmente puoi trovarne molti tipi nella tua regione di origine. Tuttavia, ci sono molti modi distintivi di bere caffè in tutto il mondo che vale la pena provare.
Africa
- Etiopia è la casa botanica della pianta del caffè e alcuni luoghi offrono ancora caffè preparato in modo tradizionale
Americhe
- Goditi le capitali americane del caffè di Seattle, Portland e San Francisco
- New Orleans ha il suo stile unico di caffè noto come caffellatte.
- Mentre Nicaraguacresce molto caffè (nella sua Altopiani settentrionali), la tradizione di potabile il caffè è sorprendentemente debole al di fuori delle regioni in crescita e delle grandi città
- Costa Rica era dominato politicamente dalla classe dei coltivatori di caffè e la bevanda è ancora una delle preferite di tutte le classi ed etnie, nonché una delle principali esportazioni agricole.
Asia e Oceania
- Guarda anche: Western_food_in_Asia#Coffee
- Visita un baciare nel Tokyo
- Avere un caffè di rana nel Vietnam
- È difficile battere un buon "flat white" in Melbourne, Australia
- Ipoh caffè "bianco" da Malaysia, arrostito con olio di palma e servito con latte condensato
- Prova un Kopi Luwak nel Indonesia. Costoso e insolito in quanto veniva preparato passando attraverso il tubo digerente di uno zibetto. Questo ora può essere trovato anche nella maggior parte degli altri Sud est asiatico nazioni.
- Nel Giava nel Indonesia, i caffè neri forti a base di zucchero simile al turco, ma in stile giavanese
- Le province filippine di Batangas e Cavite hanno la loro varietà di caffè chiamata kapeng barako. Questa non è né arabica né robusta, ma liberica che cresce su un albero piuttosto che su un cespuglio.
- sud dell'Australia è uno dei pochi posti al mondo in cui la Coca-Cola non è la bevanda più venduta e l'unico in cui non è una soda. Invece è Farmer's Union Iced Coffee, una band locale di caffè freddo forte e saporito.
Europa
- Caffè viennesi nel Austria
- Un forte caffè turco in Istanbul, o un caffè greco molto simile (la scelta alternativa è il Frappé, che è caffè freddo istantaneo), armeno o bosniaco
- Prendi un colpo di caffè espresso direttamente dalla macchina in Milano, Italia
- Concediti il svedese fika cultura.
Acquistare
- Si ritiene che le caffetterie indipendenti specializzate forniscano il miglior caffè dal gusto, a volte tostando i chicchi in loco, macinando i chicchi prima di fare e prendersi cura delle loro macchine. Purtroppo è difficile stabilire quali siano buoni. Meglio cercare recensioni online o semplicemente chiedere a persone che vivono a livello locale!
- Le catene di alta moda, di cui Starbucks è la più conosciuta, possono fornire un caffè coerente anche se non eccezionale nella maggior parte dei paesi del mondo
- I ristoranti fast food come McDonalds possono anche fornire una soluzione rapida per il caffè a un prezzo più economico rispetto alle catene di alta strada. Anche il gusto non è molto diverso.
piantagioni di caffè
Il caffè cresce meglio in determinate condizioni, tipicamente nei climi caldi ad alta quota. Le montagne di Giamaica, Colombia, Brasile, Papua Nuova Guinea, Etiopia e Kenia sono ideali. Alcuni paesi come Costa Rica o Nicaragua dipendeva o dipende tuttora da un buon raccolto di caffè e potresti essere in grado di visitare le fattorie lì come una forma di turismo ecologico e/o di volontariato
- Piantagione di caffè tropicale Skybury, Skybury Farmgate, 136 Ivicevic Road, Paddy's Green, Mareeba, Queensland, Australia. Visita i cespugli di caffè nell'estremo nord australiano e assaggia anche alcune bevande appena prodotte. L'Australia è in realtà un piccolo produttore di caffè in tutto il mondo e la maggior parte proviene da questa fattoria.
Attrazioni turistiche del caffè
- Museo del caffè Ping Huang (品 皇 咖啡 博物館), Taibao City, Taiwan.
- Parco Nazionale del Caffè (Parque Nacional del Café), Montenegro, Colombia. Un parco a tema del caffè nelle montagne andine.
Imparare
Essere un barista può essere un buon modo per ottenere un lavoro a breve termine durante il viaggio o un modo per sviluppare una carriera a lungo termine.
Rimani in salute
Il caffè contiene caffeina che è uno stimolante. Si sconsiglia quindi di bere caffè in eccesso. Le persone con pressione alta o che soffrono di insonnia dovrebbero fare attenzione a non consumare troppo. Il caffè può creare dipendenza.
Il caffè è spesso disponibile in decaffeinato modulo.
Il "caffè vecchio" non è pericoloso da bere, ma ha un sapore piuttosto cattivo. Il gusto del caffè deriva dagli oli, che col tempo irrancidiscono. Idealmente, il caffè dovrebbe essere preparato subito dopo che i chicchi sono stati macinati e il caffè macinato dovrebbe essere consumato entro poche settimane al massimo.
Il caffè decaffeinato o la varietà di sostanze sostitutive che possono o meno avere il sapore del caffè pur essendo preparati con altre sostanze possono in alcuni casi essere migliori per la salute, soprattutto se si hanno problemi cardiaci o di pressione sanguigna.
Rimanga sicuro
mentre il caffè lo fa? contengono una sostanza psicotropa (caffeina) e l'esposizione prolungata lo fa? produrre (lievi) sintomi di astinenza (sonnolenza, mal di testa e altri sintomi) i suoi rischi per la salute si verificano se assunto in quantità elevate, dove la tossicità della caffeina è preoccupante e un problema medico, ma il bevitore medio di caffè non raggiungerebbe mai quel livello.
Anche i benefici sono bassi e nulla di cui preoccuparsi per gli adulti sani. Detto questo, il sapore amaro lo rende (teoricamente) più facile da "spiccare" rispetto alla semplice acqua, in quanto molte sostanze che potrebbero metterti KO hanno un sapore amaro. È comunque ancora molto raro e il peggio che ti potrebbe capitare di bere un caffè nella maggior parte dei posti sono scippi, borseggi o i prezzi (perfettamente legali) alti in alcuni luoghi.
Rispetto
Il caffè è raramente considerato un vizio in tutto il mondo, sebbene i mormoni, gli avventisti del settimo giorno e alcuni battisti nel stati Uniti, così come gli Hare Krishna, si astengono dal consumarlo per motivi religiosi.
Le caffetterie spesso forniscono un'area tipo lounge dove puoi sederti, leggere e rilassarti. Sebbene sia conveniente per il viaggiatore, cerca di non occupare il tuo tavolo e il tuo posto per ore e ore poiché anche altre persone potrebbero voler sedersi e l'azienda ha bisogno di più clienti per il proprio sostentamento. Se devi rimanere a lungo, almeno acquista più bevande o cibo di tanto in tanto.
Alcuni paesi, come gli Stati Uniti, sono molto disponibili a personalizzare il tuo caffè con una varietà di sciroppi e varianti di latte. I baristi di altri paesi "più tradizionali" possono trovare fastidiose le troppe richieste di un caffè speciale. Se hai davvero bisogno di un "Grande, Iced, Sugar, Vanilla Latte con latte di soia" o "Iced, Half Caff, Ristretto, Venti, 4-Pump, Sugar Free, Cannella, Dolce Soy Skinny Latte", allora considera di visitare un locale caffetteria della catena, abituata a questi gusti.