- Per altri luoghi con lo stesso nome, vedere Georgia.
| Georgia ((k)საქართველო) | |
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| Bandiera | |
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| Informazione | |
| Capitale | Tbilisi |
|---|---|
| La zona | 69 700 km² |
| Popolazione | 3 729 500 hab. (2015) |
| Densità | 53,51 ab./km² |
| Forma di Stato | regime semipresidenziale |
| Moneta | lari (GEL) |
| Elettricità | 220 V/50 Hz, spina europea |
| Prefisso telefonico | 995 |
| suffisso Internet | .ge |
| Direzione del flusso | Guida a destra |
| Mandrino | UTC 4 |
| Posizione | |
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Il Georgia (nel georgianoსაქართველო) è un paese diEuropa orientale, situata sulla costa del Mar Nero, nella regione del Caucaso. Confina con il Russia a nord e nord-est, il tacchino e l'Armenia a sud e l'Azerbaigian a sud-est.
Comprendere
Geografia
La Georgia è un paese montuoso e subtropicale con una superficie di 69.700 km² (con Abkhazia e Ossezia del Sud). Il paese ha confini terrestri comuni con quattro paesi: la Russia a nord (723 km), Azerbaigian a est (322 km), Armenia nel sud (164 km) e la Turchia a sud-ovest (252 km). A ovest, il paese è delimitato dal Mar Nero.
La Georgia è uno dei tre paesi della Transcaucasia, una suddivisione regionale del Caucaso, insieme all'Armenia e all'Azerbaigian. Il paese è principalmente montuoso, ma alcune parti del paese sono dominate da altri paesaggi, come l'altopiano di Javakheti, al confine con l'Armenia. A nord, invece, il confine russo è un vero e proprio confine naturale costituito da un'ampia catena montuosa, il Grande Caucaso, contrapposto al Piccolo Caucaso, che occupa la parte meridionale del Paese. La terza e la quarta vetta più alta del Caucaso con il monte Chkhara (5.058 m) e il Kazbek (5.047 m) si trovano in Georgia.
Le città, i villaggi e le comunità rurali sono generalmente costruite in altezza, tranne quando si trovano in riva al Mar Nero, come Sukhumi, Potì e Batumi. Quindi la capitale Tbilisi si trova ad un'altitudine media di 572 metri, mentre alcuni villaggi si trovano nelle montagne più alte del Caucaso, rendendone difficile l'accesso e determinando un'autarchia e una cultura diversa da quella del resto del paese, erede di tempi antichi e credenze pagane dell'antichità. Da un lato, questa situazione è stata molto vantaggiosa per gli abitanti del paese: infatti, essendo la Georgia terra di saccheggi, devastazioni e invasioni nel corso della sua storia, sono stati risparmiati coloro che vivevano in queste montagne, da cui la conservazione di alcuni religiosi edifici risalenti all'alto medioevo.
La Georgia è attraversata da molti fiumi e torrenti. Il principale è il Mtkvari (o Koura) che ha un corso di 1.515 km e che ha origine nel nord-est della Turchia, prima di attraversare la capitale georgiana Tbilisi e sfociare nel Mar Caspio, in Azerbaigian. Gli altri fiumi importanti come l'Alazani e il Rioni.
Tempo metereologico
Il clima della Georgia è subtropicale a ovest e mediterraneo a est. La catena del Grande Caucaso modera le sue variazioni fungendo da barriera contro l'aria fredda proveniente dal nord. L'aria calda e umida del Mar Nero si muove facilmente attraverso le pianure costiere occidentali.
Il clima varia a seconda della distanza dal Mar Nero e dell'altitudine.
Lungo la costa del Mar Nero, dall'Abkhazia al confine turco, e nella cosiddetta regione di Kolkhida (pianure interne della costa), le caratteristiche climatiche dominanti subtropicale sono alta umidità e precipitazioni abbondanti (da 1000 a 2000 mm all'anno, il porto del Mar Nero di Batumi riceve 2500 mm all'anno). Diverse varietà di palme crescono in queste regioni, dove la temperatura media scende da 5°C in inverno a 22°C in estate.
Le pianure della Georgia orientale sono riparate dagli influssi del Mar Nero dalle montagne che forniscono un ambiente più... continentale. La temperatura in estate è in media da 20 a 24°C, temperature invernali da 2 a 4°C. L'umidità è più bassa e la piovosità media da 500 a 800 mm per anno.
Un clima alpino si verifica nelle montagne orientali e occidentali, tra 2100 e 3600 m, nonché una regione semi-arida sull'altopiano di Iori a sud-est. Ad alta quota le precipitazioni sono talvolta doppie rispetto alle pianure orientali e neve e ghiaccio sono presenti tutto l'anno.
Storia
La Georgia è un paese dell'Europa orientale, situato sulla costa del Mar Nero al confine tra Europa e Asia, nella regione del Caucaso. La sua lunghissima storia abbraccia diversi millenni e secoli, alcuni dei quali sono stati molto decisivi nella storia regionale.
Una delle culle della civiltà vicino alla Mesopotamia e all'Egitto, il suo suolo ha accolto i primi ominidi conosciuti al mondo fuori dall'Africa, più di 1,5 milioni di anni fa, e molto presto ha sviluppato molte culture che si sono diffuse nei suoi vicini. Desiderata per la sua posizione strategica sin dalla nascita della nazione durante l'Antichità, la Georgia fu per molto tempo solo pretesto per una disputa tra le superpotenze che la circondavano, dall'Impero Ellenistico alla Russia, passando per i regni persiani, arabi, impero romano , Turchi, Mongoli e Persiani. Tuttavia, nessuno di questi fattori ha fatto perdere alla Georgia la sua identità nazionale, che si è rafforzata solo in tempi di repressione.
Divenuta cristiana nel 337 (prendendo poi il titolo di terza nazione per scegliere il cristianesimo come religione di stato), l'antica Georgia, nota comeIberia, fu divisa alla fine del VI secolo e divisa in diversi principati, che furono infine riuniti nell'XI secolo sotto lo scettro di Bagrat III. Gradualmente, il nuovo regno della Georgia si sviluppò e raggiunse il suo apice nel XIII secolo, sotto i regni dei potenti monarchi Giorgio III e di sua figlia Tamar. Tuttavia, le invasioni di nemici stranieri completarono presto la gloria della potenza caucasica, e nulla più impedì la divisione in quattro diverse entità della Georgia alla fine del XV secolo.
Da quel momento in poi, le regioni georgiane si trovarono divise nelle sfere di influenza dell'Impero ottomano e della Persia safavide. Ciò creò il caos nell'intero Caucaso che presto dovette cambiare schieramento per trovarsi assorbito nel globo imperiale russo nel XIX secolo. Dopo un secolo di sviluppo culturale, la Georgia riconquistò per un breve periodo la propria indipendenza sotto il nome effimero di Repubblica Democratica di Georgia, prima di cadere sotto il dominio dell'Unione Sovietica, di cui era una delle 15 repubbliche. All'epoca nota per aver dato i natali al dittatore comunista Joseph Stalin, i sentimenti nazionalisti furono duramente repressi dalle autorità sovietiche, il che spiega la dichiarazione di indipendenza il prima possibile.
Nell'aprile 1991, la Georgia ha aderito alla sua suprema autonomia in un periodo di grandi disordini, vittima sia di oppositori antigovernativi che di separatisti dell'Abkhazia e dell'Ossezia meridionale. Questi problemi hanno portato alla guerra civile negli anni 90. Infine, con l'avvento al potere di Mikheil Saakashvili nel 2004, il paese ha ricominciato a svilupparsi, fino a un brusco arresto durante un conflitto con la Russia nel 2008.
Popolazione
I georgiani hanno una forte tradizione di ospitalità, cavalleria e codici di onore personale. Credono che le schiere provengano da Dio.
L'amicizia è la più apprezzata di tutte le virtù. È celebrato in un'epopea nazionale di XIIe secolo di Shota Rustaveli, Il cavaliere con la pelle di pantera ("ვეფხისტყაოსანი" o "Vepkhist'q'aosani"), in cui il valore di una persona è giudicato dalla profondità delle loro amicizie.
I georgiani sono orgogliosi, appassionati, ferocemente individualisti, ma profondamente legati tra loro da un comune senso di appartenenza a una grande famiglia georgiana.
Le donne sono molto apprezzate nella società e godono di un rispetto cavalleresco.
La statua della Madre della Georgia (Kartlis Deda) che si erge sulle colline sopra Tbilisi simboleggia forse al meglio il carattere nazionale: nella mano sinistra tiene una coppa di vino con cui accoglie i suoi amici e alla sua destra tiene una spada contro di lei nemici.
Festivi e festivi
| Datato | nome francese | nome georgiano | Traslitterazione in alfabeto latino | Osservazioni |
|---|---|---|---|---|
| 1 gennaio | Capodanno | ახალი წელი | Akhali ts'eli | |
| 7 gennaio | Natale ortodosso | ქრისტეშობა | Qhristeshoba | |
| 19 gennaio | Il giorno del battesimo di Cristo | ნათლისღება | Nathlisgheba | |
| 3 marzo | Festa della mamma | დედის დღე | Dedis dghe | |
| 8 marzo | Giornata internazionale della donna | ქალთა საერთაშორისო დღე | Kalta saertachoriso dghe | |
| 9 aprile | Giornata dell'Unità Nazionale | ეროვნული ერთიანობის დღე | Erovnouli ertianobis dghe | Commemorazione della tragedia di Tbilisi a partire dal quando decine di giovani studenti furono uccisi dalle autorità sovietiche durante una protesta pacifica. |
| Variabile | Settimana Santa, Pasqua Ortodossa, Lunedì dell'Angelo | აღდგომა | Agdgoma | Durante il lunedì di Pasqua viene organizzata una commemorazione religiosa in onore dei dispersi. |
| 9 maggio | Giornata della vittoria sul fascismo | ფაშიზმზე გამარჯვების დღე | Phachizmze gamardjvebis dghe | |
| 12 maggio | Festa di Sant'Andrea | წმინდა მოციქულის ანდრია პირველწოდებულის საქართველოში შემოსვლის დღე | Ts'minda wordsiqhoulis andreys pirvelts'odeboulis sakartvelochi chemosvla dghe | Commemorazione dell'arrivo di Sant'Andrea in Georgia, che segna l'inizio della cristianizzazione di Caucaso. |
| 26 maggio | Giorno dell'Indipendenza | დამოუკიდებლობის დღე | Damouk'ideblobis dghe | il , la Repubblica Democratica di Georgia ha dichiarato la propria indipendenza dalla Repubblica Democratica Federativa di Transcaucasia, segnando la fine del dominio russo di 117 anni dal 1801. |
| 28 agosto | Dormizione | მარიამობა | Mariamoba | |
| 14 ottobre | Giornata della cattedrale di Svetistskhoveli (Mtskheta) | სვეტიცხოვლობა | Svetistskhovloba | Commemorazione della costruzione della prima chiesa in Georgia. Secondo le cronache, fu costruito negli anni 330 sopra la Sacra Tunica di Cristo. |
| 23 novembre | Festa di San Giorgio | გიორგობა | Guiorgoba | San Giorgio di Lydda è il patrono della Georgia. La sua festa è considerata festa nazionale. |
Bibliografia
- Pascal Reigniez (pref. Jean Robert Pitte), Nella terra delle viti e del vino, Georgia (storia), Parigi, Les Indes Savantes, colle. "Negozio di storia", , 371 P.(ISBN 978-2-8465-4438-2 )(OCLC965448189)
regioni
.png/390px-Georgia_regions_map_(fr).png) Georgia mappa Georgia |
|
 | L'esclusione diAbkhazia eOssezia del Sud di questa gerarchia regionale non può in nessun caso essere considerato come un sostegno politico ad una delle parti in conflitto relativo alla propria sovranità. Questa distinzione puramente pratica è dovuta al fatto che le condizioni di viaggio in queste regioni sono molto diverse da quelle del resto del Paese. |
Città
- 1 Tbilisi
- 2 Batumi – Principale località balneare del paese e capitale dell'Ajaria.
- 3 Kutaisi
- 4 Roustavi
- 5 Gori – Città nota per aver dato i natali a Joseph Stalin
- 6 Mestia
- 7 Potì
Altre destinazioni
Andare
formalità
Visti
I cittadini dell'Unione Europea, del Canada, della Svizzera, della CSI, tra gli altri, possono entrare nel territorio georgiano senza visto. I cittadini dell'Unione Europea e della Turchia possono entrare anche con un'unica carta d'identità nazionale
- Ministero degli Esteri georgiano – Se sei cittadino di un altro stato, consulta l'elenco del Ministero degli Affari Esteri georgiano.
Gli attraversamenti dalla Russia all'Ossezia del Sud (tunnel Roki) e dall'Abkhazia (fiume Psou tra Gantiadi e Adler) sono considerati illegali dalla Georgia. I viaggiatori che entrano nel territorio georgiano controllato dal governo dopo essere entrati in Ossezia del Sud o in Abkhazia dalla Russia corrono il rischio di multe o talvolta del carcere.
- Georgia
- Esenzione da Visa
- Visto elettronico di 90 giorni
- visto elettronico 30 giorni
- E 'richiesta una carta Visa
Punti di ingresso in territorio georgiano
Aeroporti
- 1 Aeroporto Internazionale di Batumi
- 2 Aeroporto internazionale di Tbilisi
- 3 Aeroporto Internazionale di Kutaisi
porti
- 3 porto marittimo di Batumi
Rotaia
- 6 Böyük Kəsik (Azerbaigian)
Strada
- 7 Guguti/Tashir (Armenia).
- 8 Ninotsminda / Bavra (Armenia).
- 9 Sadakhlo / Bagratashen (Armenia).
- 10 Krasny Most (Ponte Rosso, Tsiteli Khidi, Qırmızı Körpü) (Azerbaigian).
- 11 Tsodna (Postbina) tra Lagodekhi e Balakən (Azerbaigian).
- 12Sarpi/ Sarp (tacchino).
- 13 Vale / Posof Turchia via Akhaltsikhe.
- 14 Passo Darial / Verkhniy Lars (Верхний Ларс), a nord di Kazbegi (Russia) riaperto, alcuni viaggiatori riferiscono che è aperto ai cittadini di tutti i paesi.
In aereo
L'aeroporto principale si trova a Tbilisi [1]. Ci sono anche aeroporti internazionali a Batumi [2] e a Kutaisi [3].
Su una barca
Ci sono servizi di barca per Batumi e Potì da Istanbul e Odessa. porto turco di Trebisonda sul Mar Nero è stata chiusa al trasporto passeggeri. Si noti inoltre che il porto georgiano di Sukhumi è chiuso per tutte le navi da carico o passeggeri tranne quelle per scopi umanitari. Tutte le navi dirette a Sukhumi devono essere sottoposte al controllo di frontiera da parte della guardia costiera georgiana nelle vicinanze del porto di Poti.
Con il treno
Ci sono servizi ferroviari da Baku nel Azerbaigian verso Tbilisi con diverse fermate intermedie. Una nuova linea che collega Kars in Turchia e Baku via Tbilisi dovrebbe essere aperta nel 2013. Ciò consente di stabilire un collegamento diretto tra Tbilisi e Istanbul e più avanti versoEuropa così come un accesso più comodo e veloce dall'Azerbaigian. C'è anche un servizio tra Tbilisi e Yerevan nel Armenia.
Con il bus
Vari servizi di autobus diretti collegano Tbilisi e Istanbul nel tacchino, con diverse fermate lungo il percorso.
Diversi collegamenti di autobus senza fermate intermedie collegano Tbilisi e Baku, in Azerbaigian.
Gli autobus diretti collegano anche Tbilisi e Salonicco In cui si Atene, nel Grecia, entrambi con comunità di espatriati georgiani.
In macchina
Entrare nel paese con un'auto non è un grosso problema. Si consiglia di portare con sé una procura se non si è il proprietario del veicolo. Sul passaporto verrà apposto un adesivo contenente il numero di targa dell'auto in connessione con il timbro di ingresso. In passato, la tessera assicurativa internazionale non era valida per la Georgia, era necessario l'acquisto dell'assicurazione al punto di ingresso (sebbene l'importo coperto fosse ridicolmente basso). Si noti che al confine solo il conducente può attraversare l'area di controllo dell'auto, gli altri passeggeri in auto devono utilizzare la corsia pedonale.
Le leggi sul traffico sono ora correttamente applicate, uno dei primi passi del presidente Mikheil Saakashvili è stato quello di sciogliere la polizia stradale estremamente corrotta. Le regole sono correttamente seguite, nelle città e sulle strade di tutto il paese. La regola più importante da tenere in considerazione è che il sorpasso viene effettuato al centro della carreggiata e alle auto di entrambe le corsie viene chiesto di uscire dalla loro corsia per rendere la manovra il più sicura possibile. Le strade a Tbilisi e in altre grandi città sono generalmente buone e sicure, ma le strade di campagna sono spesso in cattive condizioni. Sebbene le leggi sul traffico siano applicate, la guida è ancora molto caotica. La guida in stato di ebbrezza rimane un grosso problema, la maggior parte dei conducenti sorpassa con poco spazio tra i veicoli, i limiti di velocità e le priorità sono raramente osservati, i pedoni camminano nel traffico senza nemmeno lanciare un calcio in entrambe le direzioni e, naturalmente, una mandria di bovini sarà in grado di per rallentare il traffico fino a quando non si ferma. Un viaggiatore avventuroso può scoprire che un viaggio su strada è un modo conveniente per visitare il paese, ma con l'abbondanza di taxi, autobus e marshrutka, il viaggiatore medio si sentirà meglio sul sedile del passeggero.
Circolare
In aereo
Ci sono rotte nazionali tra gli aeroporti di Tbilisi e Batumi e Tbilisi e Mestia.
Con il treno
La rete ferroviaria è relativamente estesa in Georgia. I treni sono piuttosto lenti e molto economici. Se uno ha intenzione di andare da Tbilisi a (per esempio) la costa del Mar Nero, probabilmente è meglio prendere un treno notturno piuttosto che passare ore in un marshurtka (minibus).
- GR
Con il bus
Dal 2010 a Tbilisi operano nuovi autobus relativamente confortevoli. È il mezzo di trasporto più economico per viaggiare. Nella campagna georgiana e fuori Tbilisi, gli autobus sono generalmente vecchi e lenti.
I minibus sono chiamati localmente dalla parola russa Marchroutka. Forniscono collegamenti regolari. Dopo aver trovato il numero della tua rotta, saluta a a Marchroutka per strada, agitando la mano, palmo verso il basso.
Ci sono anche linee di Marchrutka tra diverse città. I loro percorsi di solito terminano nelle stazioni degli autobus e nei mercati cittadini. La loro destinazione è scritta in georgiano, su un pannello posto sulla finestra frontale. Chiedi ai conducenti Marchroutka se non trovi il minibus che stai cercando.
In macchina
La segnaletica stradale soddisfa gli attuali standard internazionali.
Le città e le distanze da percorrere sono scritte in bianco su fondo blu quasi sempre in georgiano e inglese.
Limiti di velocità:
- Corsie rapide: 100 km/h
- Itinerari: 90 km/h
- Città : 60 km/h
Solo un'autostrada è (nel 2017) in servizio in Georgia, tra Tbilisi e Gori.
Lo stato delle strade, principalmente della rete secondaria, lascia a volte a desiderare. La segnalazione a volte è carente. È sconsigliato guidare di notte.
I limiti di velocità sono molto poco rispettati, le linee bianche continue sembrano essere per molti automobilisti georgiani un semplice elemento decorativo.
Attenzione agli animali domestici: mucche, maiali, pecore e altri pascolano lungo anche le principali autostrade; non è raro vedere una mucca seduta in mezzo alla strada.
Attenzione alle buche sulle strade, soprattutto in città, anche sulle strade principali.
È vietato guidare dopo aver bevuto alcolici, anche se la gente del posto lo fa ancora. Le sanzioni sono pesantissime per i trasgressori.
La patente di guida francese è riconosciuta ma si consiglia di portare con sé la patente di guida internazionale.
In caso di incidente, non muovere i veicoli e avvisare imperativamente le forze dell'ordine che si occuperanno di stabilire una denuncia.
In bici
Molte strade sono sterrate (o asfaltate) e il paese è per lo più montuoso, quindi una mountain bike è benvenuta.
Questo tipo di veicolo leggero permette di raggiungere le regioni più remote.
È possibile noleggiare mountain bike nelle grandi città, ad esempio presso Jomardi club a Tbilisi.
Parlare
La lingua principale è georgiano, le seconde lingue più comuni sonoinglese e il russo.
Per gli appassionati di linguisti, la Georgia e le sue lingue affini sono una vera delizia. Per tutti gli altri è un incubo. Il georgiano è una lingua caucasica, per nulla imparentata con le lingue parlate al di fuori della regione, e nota per la pletora di consonanti, spesso difficili da distinguere e pronunciare per allofoni, o parlanti di lingue più comuni. Inoltre, queste consonanti si trovano spesso in lunghe sequenze, apparentemente impossibili senza l'interposizione di vocali. È possibile concatenare fino a otto, come in gvprtskvni (გვფრცქვნი), figurativo per "ci freghi". Questa combinazione di formidabili gruppi di consonanti e un alfabeto unico rende il georgiano una lingua difficile da imparare.
Il visitatore dovrebbe cercare di imparare almeno alcune parole georgiane. A causa dell'ostilità verso la Russia, a volte è più difficile ottenere ciò che si desidera in russo. Le persone che più probabilmente parlano russo includono generazioni più anziane, gruppi etnici non georgiani come azeri, armeni, abkhazi, osseti, la maggior parte dei quali non parla correntemente il georgiano. Il russo era la lingua dominante in epoca sovietica, il russo rimane un lingua franca, per molti di loro. I membri dell'élite, tuttavia, hanno maggiori probabilità di parlare inglese che russo. Parlare russo è utile e consigliato nelle zone dove vivono minoranze etniche, soprattutto nelle regioni di Kvemo Kartli, dove il 50% della popolazione è azera, e Samtskhe-Javakheti dove il 50% della popolazione è di origine armena.
La generazione più giovane, in gran parte a causa dell'ostilità verso la Russia, ora preferisce studiare l'inglese. L'accesso a corsi di inglese di buona qualità nelle aree rurali rimane basso, tuttavia l'inglese sta per diventare una seconda lingua nazionale. È più probabile che le persone tra i 20 ei 20 anni conoscano un po' di inglese.
Infine, i cartelli in Georgia sono raramente bilingue al di fuori della metropolitana di Tbilisi. La maggior parte dei segnali stradali sono in entrambi gli alfabeti: georgiano e latino. Una conoscenza di base dell'alfabeto georgiano può essere molto utile per comprendere la segnaletica stradale, le indicazioni per negozi, negozi, ristoranti, toponimi e destinazioni di autobus.
Chi viaggia senza alcuna conoscenza del georgiano può prendere (e usare) un frasario... o viaggiare con una guida.
Comperare
Moneta
La valuta ufficiale della Georgia è il lari (GEL) diviso in 100 tetri.
Quando si cambia denaro in banca, è necessario presentare un documento d'identità valido. Nei piccoli uffici di cambio sparsi in tutto il paese, questo non è necessario e il tasso a volte è un po' migliore.
Quando si viaggia al di fuori di Tbilisi, è meglio cambiare i soldi prima del viaggio, poiché i tassi di cambio sono più bassi nelle zone rurali.
I lari georgiani non possono essere cambiati all'estero: non dimenticare di cambiare il resto del denaro prima di lasciare il Paese.
Alcuni bancomat georgiani al di fuori di Tbilisi potrebbero non accettare carte straniere. Inoltre, un effetto collaterale dei prezzi generalmente molto ragionevoli in Georgia è che molti piccoli stabilimenti così come i taxi non hanno lo scambio di biglietti grandi a Lari (soprattutto 50 o più). I viaggiatori sono quindi invitati a portare con sé monete e banconote.
- Banca nazionale – Tasso di cambio.
| Tasso di cambio attuale GEL | |
| XE.com: | CADCHFeuroSterlina ingleseDollaro statunitense |
| OANDA.com: | CADCHFeuroSterlina ingleseDollaro statunitense |
| fxtop.com: | CADCHFeuroSterlina ingleseDollaro statunitense |
Per una visita in Georgia di una settimana, un budget di 550 to 600 € (per persona adulta) permette di stare comodi, di soggiornare in un buon albergo, di fare bellissime escursioni guidate e di mangiare bene. Per tutti gli altri acquisti (regali, gioielli, artigianato), pianifica di più.
Un backpacker non dovrebbe avere troppe difficoltà con 120 a 160 €, a settimana, mangiando correttamente, anche nella capitale. Consenti un altro 25 a 40 € per viaggi ed escursioni.
Mangiare
La cucina georgiana è giustamente famosa in tutta l'ex Unione Sovietica, i visitatori di Mosca avranno notato la quantità di ristoranti georgiani.
Tra i piatti nazionali più apprezzati:
- il khachapuri, pane solitamente ripieno di formaggio che assomiglia più a una torta di formaggio,
- il khinkali, palla di pasta ripiena di carne macinata e piccante servita in grandi quantità,
il khachapouri viene fornito con ogni pasto, il khinkali di solito è un pasto specifico in cui gli uomini georgiani ingoiano facilmente 15 enormi gnocchi.
il Mtsvadi è un altro alimento base: gustoso pezzo di maiale o vitello marinato e grigliato su uno spiedino con cipolle.
C'è ancora una lunga lista di piatti gustosi, il più delle volte aromatizzati con aglio, coriandolo, noci e aneto.
Il sopra, una festa tradizionale georgiana, è davvero uno spettacolo da vedere con una tale profusione che nessun gruppo può finire e accompagnato da almeno 20 brindisi accompagnati da vino o brandy.
Per uno spuntino veloce, devi provare la varietà di ghvezeli, pasta sfoglia ripiena di carne, patate, formaggio o altri ingredienti, solitamente venduta nei mercatini e sul marciapiede.
La frutta e la verdura qui sono estremamente gustose e davvero economiche, di stagione. Anche senza parlare georgiano e con un aspetto turistico occidentale, frutta e verdura si possono trovare sul mercato per una frazione del prezzo praticato in Europa occidentale. Un pasto veloce composto da pomodori, crema di formaggio, fori (pane) e frutta è forse uno dei pasti migliori.
Se siete invitati a cena con gente del posto, e non è così raro, vista l'ospitalità e il desiderio generale di nutrire forzatamente i visitatori stranieri, accettate, non dovreste rimanere delusi.
Il menu del ristorante ripete invariabilmente gli stessi piatti. Ma la cucina georgiana è molto più ricca e ha innumerevoli piatti da gustare, realizzati con prodotti freschi coltivati localmente, anche se i supermercati si stanno diffondendo in tutta la Georgia. Prova se ti viene offerto di mettere le mani nella preparazione delajabsandali, una sorta di ratatouille di verdure per la quale ogni famiglia ha la sua ricetta. Un'altra serie di piatti a base di agnello (tchanakhi, tchakapouli) è semplicemente deliziosa.
Infine, molti sono i piatti vegetariani, soprattutto nelle parti della Georgia occidentale, sorprendentemente ottimi, e che accompagnano la maggior parte delle feste locali... con un forte consumo di alcol e vino.
Bevi qualcosa / Esci
Chatcha
Tchatcha (ჭაჭა) è uno spirito artigianale a base di frutta. Questo distillato limpido è vicino alla grappa italiana. Il termine "Chacha" è usato in Georgia per riferirsi a qualsiasi tipo di alcol di frutta fatto in casa.
La Chacha è ottenuta dalla vinaccia (residuo d'uva lasciato dopo la vinificazione). Può essere prodotto anche da uve acerbe o incolte e in alcuni casi fico, mandarino, arancia o gelso. Viene generalmente imbottigliato "a mano".
Può essere acquistato nei piccoli mercati, dai produttori, nei vicoli e negli scantinati di tutta la Georgia. Si trova anche in alcuni punti vendita e supermercati.
Vini
La Georgia ha una delle tradizioni vinicole più antiche del mondo ed è stata definita la culla dei vini a causa di reperti archeologici che indicano una produzione vinicola risalente al 5000 aC. Di conseguenza, i georgiani hanno ottimi vini. Grazie ad una lunga tradizione di produzione e ad un clima ideale, il vino georgiano compete con i vini francesi o italiani. Dovresti assolutamente assaggiare il vino georgiano. Sfortunatamente, non ti è permesso esportare vino in bottiglia fatto in casa che spesso è il migliore. Les vins géorgiens sont très réputés, peut-être moins connus en occident mais ils le sont certainement pour les quelques 280 millions de personnes de l'ancienne Union Soviétique où les vins géorgiens restent une boisson bienvenue à toutes les tables.
- Les rouges
- Saperavi (საფერავი sah-peh-rah-vi)
- Mukuzani (მუკუზანი mou-k'ou-zah-ni)
- Khvantchkara (ხვანჭკარა khvahntch-k'ah-rah) - demi-doux
- Kindzmarauli (კინძმარაული kindz-mah-rah-ou-li) - demi-doux
- Les blancs
- Tsinandali (წინანდალი ts'i-nahn-dah-li)
- Kakheti (კახეთი k'ah-kheh-ti)
- Tbilisuri (თბილისური tbee-lee-sou-ri)
Bières
La Géorgie produit un nombre croissant de bières locales. Une tradition brassicole existe en Géorgie depuis l'antiquité dans les régions montagneuses de Khevsoureti et Toucheti. Après l'indépendance de l'Union soviétique, la Géorgie a relancé sa production de bière et présente sur le marché des bières de haute qualité. La bière géorgienne la plus populaire est la Kazbegi. Aujourd'hui, la production de bière en Géorgie est encore en croissance, offrant des bières de haute qualité. On trouve aussi beaucoup de bières étrangères telles que Heineken, Bitburger, Löwenbräu, Guinness, etc
Eaux minérales
Les eaux minérales géorgiennes ont des goûts exceptionnels et intéressant très différent des eaux françaises et italiennes. Les plus célèbres eaux minérales géorgiennes sont Borjomi (ბორჯომი Bohr-Joh-mei), Likani (ლიკანი lick-ah-ni), et Nabeglavi (ნაბეღლავი nah-beh-ghlah-vé). Mais il existe une pléthore de sources moins connues situées dans les petites villes et le long des routes dans tout le pays qui valent la peine d'être goûtées.
Eaux Lagidze / Sodas
Mitrofan Lagidze (ლაღიძე lah-ghi-dzeh) est le patronyme d'un très célèbre homme d'affaires géorgien du XIXe siècle qui a produit des boissons gazeuses très populaires en Géorgie. Aujourd'hui, ces boissons sont appelées "eaux Lagidze". Les boissons gazeuses Lagidze sont faites uniquement avec des composants naturels de fruits, sans aucun produit chimique, sucres artificiels ou autres additifs. Les saveurs les plus populaires sont estragon ou crème et chocolat. Vous pouvez les trouverez en bouteille dans les magasins.
Se loger
En ville et dans les zones touristiques, il existe des hôtels de toutes classes et pour tous les budgets. Le nombre de grands hôtels occidentaux en Géorgie augmente chaque année, et pas seulement à Tbilissi, mais aussi à Batoumi et d'autres villes géorgiennes. Dans les zones rurales, cependant, des pensions privées et le logement chez l'habitant est l'option la moins chère et la plus agréable mais il faut s'attendre à peu d'intimité et des notions de géorgien, de russe ou a défaut un bon dictionnaire seront indispensables. En général, le prix de l'hébergement en Géorgie est surfait, notamment en dehors de Tbilissi et Batoumi. Le tourisme restant une industrie naissante, le service dans les hôtels laisse souvent à désirer (comme le manque de papier toilette).
Apprendre
- École Française du Caucase 76B Avenue Tchavtchavadze 0162 Tbilissi,
995 32 2 29 47 71 – Cursus français.
Lavorare
Sécurité
 | Numéro d'appel d'urgence : Tous services d'urgence :112 Police :122 Ambulance :113 Pompier :111 |
La majorité du pays est très sûr pour les voyageurs. Les taux de criminalité sont parmi les plus hauts d'Europe.
Corruption
La corruption est devenue beaucoup moins visible depuis la Révolution des roses. Il est maintenant sûr et raisonnable de faire confiance à la police géorgienne depuis la police de la circulation corrompue a été dissoute. Des voitures de police patrouillent régulièrement dans les rues des villes et des villages géorgiens et peuvent aider en cas de panne de voiture ou tout autre problème sur la route.
Routes
L'utilisation des ceintures de sécurité est désormais obligatoire et strictement appliquées. Des radars sont installés sur tous les principaux axes et les sur les autoroutes à travers tout le pays. Toutefois, la Géorgie a le triste record des accidents de la route le Sud Caucase.
Une personne est blessée toutes les heures dans un accident de la circulation, tandis qu'un décès survient toutes les 18 h, selon une étude publiée par l'ONG géorgienne, Safe Driving Association. L'Organisation mondiale de la santé estime le nombre à 16,8 décès pour 100.000 par an (par rapport à l'Azerbaïdjan et l'Arménie à 13 à 13,9).
Conseils gouvernementaux aux voyageurs
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Belgique (Service Public Fédéral Affaires étrangères, Commerce extérieur et Coopération au développement) 
Canada (Gouvernement du Canada) 
France (Ministère des Affaires étrangères) 
svizzero (Département fédéral des Affaires étrangères)
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Représentations diplomatiques
Les ambassades, comme celle de France et de svizzero, sont à Tbilissi. La Belgique n'a pas d'ambassade en Géorgie. L'ambassade compétente pour la Géorgie est située à Bakou. Le Canada n'a pas d'ambassade en Géorgie. L'ambassade compétente pour la Géorgie est située à Ankara.
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