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introduzione
Polonia (in polacco: Polska), ufficialmente il Repubblica di Polonia (Rzeczpospolita Polska), è un paese al centro di Europa. Confina a ovest con Germania, a sud con il Repubblica Ceca e con Slovacchia, est con Ucraina e con Bielorussia, nord-est con Lituania e l'oblast russo di Kaliningrad, e a nord con il mare Baltico. È un membro del Unione Europea.
regioni
La Polonia è divisa in 16 voivodati o voivodati (województwo) che non coincidono necessariamente con le regioni storiche o geografiche:
- Grande Polonia (Wielkopolskie)
- Cuiavia e Pomerania (Kujawsko-Pomorskie)
- Piccola Polonia (Malopolskij)
- regione di ódź (ódzkie)
- Bassa Slesia (Dolnośląskie)
- Regione di Lublino (Lubelskie)
- Lubusz (Lubuskie)
- Mazovia (Mazowieckie)
- regione di Opole (Opolskij)
- Podlachia (Podlasie)
- Pomerania]] (Pomorskij)
- Slesia (ląskie)
- Precarpazi (Podkarpackie)
- Santa Croce (Polonia) (więtokrzyskie)
- Warmia e Masuria (Warmińsko-Mazurskie)
- Pomerania occidentale (Zachodniopomorskie)
Città principali
- Varsavia (Varsavia): Capoluogo e capitale della Polonia
- Cracovia (Cracovia): ex capitale della Polonia
- Breslavia (Breslavia)
- Correre
- Danzica
- Poznań
Altre destinazioni
- I Tatra: È una catena montuosa nel sud della Polonia che si staglia tra la pianura polacca e Slovacchia formando un confine naturale. Zona di montagna dove si praticano gli sport invernali e l'alpinismo, a cui le famiglie polacche sono molto affezionate, essendo la sua città più importante Zakopane.
- Masuria: Questa regione, situata nel nord-est del paese (parte di essa condivisa con Lituania) sono una serie di laghi candidati per una delle 7 meraviglie naturali, rimanendo fuori dalla lista.
Capire
Cultura
La Polonia ha ottenuto il suo più grande riconoscimento artistico nel campo della letteratura, con il XIX secolo come periodo principale. Nel corso del XX secolo, diversi romanzieri e poeti hanno ricevuto il Premio Nobel per la letteratura: Henryk Sienkiewicz (1905), Władysław Reymont (1924), Isaac Bashevis Singer (1978), Czesław Miłosz (1980), Wisława Szymborska (1996) e Olga Tokarczuk ( 2018). Nella musica, il compositore polacco più noto è Fryderyk Chopin. Per capire la sua musica e il romanticismo polacco, bisogna visitare il suo museo interattivo a Varsavia (Zamek Ostrogskich, ul. Okólnik 1). Altri compositori famosi sono Stanisław Moniuszko, Henryk Wieniawski, Ignacy Paderewski, Krzysztof Penderecki, Mikołaj Górecki e altri. Diversi registi polacchi, tra cui Andrzej Wajda, Roman Polanski e Krzysztof Kieślowski, raggiunsero lo status internazionale dopo il 1950.
Festival
I polacchi praticano "dzielenie opłatkiem" per festeggiare il Natale con la famiglia o alle feste di lavoro. Ciò comporta la rottura e la condivisione dell'oplatek, un sottile wafer bianco, e l'augurio reciproco di buona salute e prosperità per l'anno a venire.
Tempo atmosferico
Il clima polacco ha le caratteristiche del clima temperato dell'Europa occidentale e del clima continentale più severo dell'Europa orientale. Le condizioni meteorologiche sono molto variabili, soprattutto in inverno. A gennaio, le temperature variano da -1 ° C (30,2 ° F) a ovest a -5 ° C (23 ° F) nelle montagne meridionali. Durante l'estate, le temperature medie variano da circa 20 ° C (68 ° F) nel sud-est a circa 17 ° C (63 ° F) vicino al Baltico. Durante l'anno, le temperature più calde possono superare i 40 ° C (104 ° F), e le più fredde possono raggiungere i -42 ° C (-43,6 ° F).
Fuso orario
Lo stesso della Spagna continentale (UTC 1, e in estate UTC 2).
Elettricità
230 V, spina europea continentale.
Ottenere
In aereo
L'aeroporto principale è il Aeroporto di Varsavia-Frederic Chopin, in Varsavia. Altri aeroporti altrettanto importanti sono Cracovia (Aeroporto Internazionale Juan Pablo II), quella di Breslavia (Aeroporto di Breslavia-Copernico), quella di Katowice (Aeroporto internazionale di Katowice) e l'aeroporto Danzica (Aeroporto di Danzica-Lech Wałęsa).
Con il bus
Questo significa che è il meno utilizzato per arrivare in Polonia, anche se il miglior paese per partire in autobus è Germania. Tuttavia, ci sono stazioni degli autobus nelle principali città e fermate degli autobus in tutte le località.
Con il treno
La prima linea ferroviaria che è stata fatta comunicare Varsavia insieme a Vienna, dal Stazione di Warszawa Centralna, la principale stazione dei treni, della metropolitana e dei tram in Polonia. Ci sono anche altre stazioni a Cracovia, Breslavia, Poznań e Lódź.
Barca
Gli unici porti in Polonia sono Stettino e la conurbazione di Danzica, formato anche dalle città di Gdynia e Sopot, formando una "tricità". Confinando con il Mar Baltico, le principali rotte marittime vanno verso Svezia, Germania, Finlandia, Danimarca, Norvegia già Estonia, Lettonia sì Lituania.
In macchina
La Polonia è servita da reti moderne e buone che collegano la Polonia con i paesi di confine di Germania, Bielorussia, Lituania, Slovacchia, Repubblica Ceca, Ucraina e con l'oblast di Kaliningrad, appartenente al Russia.
Viaggio
In aereo
La Polonia ha 12 aeroporti internazionali situati in diverse regioni del paese, il più importante è l'aeroporto di Varsavia-Frédéric Chopin. Altri aeroporti importanti sono: l'aeroporto di Cracovia-Giovanni Paolo II, l'aeroporto internazionale di Katowice, l'aeroporto di Danzica-Lech Wałęsa, l'aeroporto di Wroclaw-Copernico, l'aeroporto di Poznań-Ławica e l'aeroporto di Rzeszów. Sebbene vengano utilizzati solo quando si viaggia da un capo all'altro del paese (ad esempio da Varsavia a Cracovia o da Breslavia a Łódź), sono un mezzo di trasporto veloce ma costoso.
Con il bus
Ci sono stazioni degli autobus nelle principali città e fermate degli autobus in tutte le città polacche. Le linee sono regolari e collegano il paese con le strade principali della Polonia.
Con il treno
La rete ferroviaria principale è la PKP (Polskie Koleje Państwowe), che collega l'intera Polonia con sede nella stazione centrale di Varsavia (in polacco: Varsavia Centralna).
Barca
Il fiume Vistola è navigabile solo nel delta e nella regione di Danzica, quindi la barca è un mezzo poco utilizzato. Nei laghi Masuria, è l'unico luogo in cui questo mezzo di trasporto viene utilizzato frequentemente.
In macchina
La maggior parte del sistema stradale polacco è modernizzato. In Polonia ci sono 93 strade nazionali numerate da 1 a 94 (la Polonia ha 1.342 km di autostrade e 1.088 km di strade, consentendo un facile accesso alle principali città del paese.
Parlare
Polacco. Nel nord del paese, nella regione della Kashubia (Kaszuby), si parla il Kashubian. Vari dialetti del polacco sono parlati soprattutto nella regione di Slesia e in montagna.
La lingua nazionale è ovviamente il polacco, una lingua slava occidentale molto simile al ceco o allo slovacco. La maggior parte dei polacchi parla inglese o tedesco, molti capiscono anche il russo perché era una lingua obbligatoria nell'insegnamento fino agli anni '90 del secolo scorso. Tutti i cartelli sono solo in polacco, quindi imparare alcune cose di base ti aiuterà molto e potrai anche attirare l'attenzione dei polacchi, che sono ben noti per la loro ospitalità e il loro buon senso dell'umorismo.
L'omogeneità etnica dell'odierna Polonia nasconde o contraddice la sua lunga storia di diversità etnico-religiosa. Prima della seconda guerra mondiale, ad esempio, le minoranze costituivano quasi un terzo della popolazione. La composizione religiosa era ancora più varia; Il 62% della popolazione era nominalmente cattolico, il 15% ortodosso, il 13% protestante e il 10% ebreo (la Polonia aveva la più grande popolazione ebraica in Europa all'epoca).
Comprare
Pagare
La valuta della Polonia è il "Zloty polacco" ( 'ZL,' 'abbreviazione internazionale: PLN). Il zloty 'è diviso in 100' grosze. Anche così, la Polonia dovrebbe adottare l'Euro (€) negli anni 1920. Gli uffici di cambio valuta sono molto comuni, anche se non è consigliabile cambiare alle stazioni dei treni o degli autobus (hanno un pessimo servizio). Esiste anche una vasta rete di sportelli automatici in grado di offrire tali servizi. Le carte di credito più popolari per pagare sono "Visa", "Visa Electron" e "Mastercard". Altri di solito sono accettati solo in luoghi (in particolare grandi hotel, business class), ma non sono popolari e non dovresti fare affidamento su di loro per alcun pagamento. Gli assegni non sono mai stati particolarmente popolari in Polonia e non vengono utilizzati oggi. Le banche locali non emettono matrici di assegni ai clienti e i negozi non li accettano.
Comprare
Supermercati
Supermercati e ipermercati sono dominati dalle catene occidentali: Carrefour, Tesco, Auchan, Biedronka, żaba... Alcuni sono aperti 24 ore su 24. Di solito si trova nei centri commerciali o nelle periferie. Tuttavia i polacchi fanno acquisti molto spesso nei piccoli negozi locali per pane, carne, latticini freschi, verdura e frutta. I prezzi in Polonia sono considerati tra i più bassi d'Europa.
mercati
Molte città hanno mercati settimanali tradizionali, simili ai popolari mercati degli agricoltori in Occidente. In essi vengono venduti prodotti freschi, merci, latticini e carne. È anche molto comune che ci siano mercati in cui vengono venduti fiori e piante. In stagione in questi mercati si possono acquistare anche funghi e frutti di bosco. I mercati si svolgono il giovedì, il venerdì o il sabato e sono un ottimo modo per godersi l'atmosfera locale.
Soldi
| Zloty polacco tassi di cambio Da gennaio 2020:
I tassi di cambio oscillano. Le tariffe attuali per queste e altre valute sono disponibili su XE.com |
La moneta a corso legale in Polonia è il zloty in polacco , indicato con il sinonimo " zł "(codice ISO :: PLN). Il zloty è diviso in 100 groszy (vedi riquadro informazioni per maggiori dettagli). Nel 1995, 10.000 vecchi zloty sono stati sostituiti da un nuovo zloty. Quando è entrata nell'UE, la Polonia ha promesso di adottare l'euro, ma l'attuale governo è contrario.
Uffici valutari privati (in polacco: cantore ) sono molto comuni e offrono cambi in euro o dollari USA a tassi solitamente paragonabili a quelli delle banche commerciali. Gli scambi in punti di interesse turistico, come stazioni ferroviarie o destinazioni turistiche popolari, tendono a sovraccaricare. Evita le posizioni di "scambio" di Kantor, facilmente riconoscibili dal loro colore arancione; le tariffe che offrono sono pessime.
| Contanti Il polacco ha due tipi di numeri plurali, che potresti incontrare quando si tratta di valuta. Ecco le forme nominali da aspettarsi:
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Esiste anche una vasta rete di sportelli bancomat o sportelli bancomat (in polacco: bancomat ). Il tasso di cambio dipenderà dalla tua particolare banca, ma generalmente finisce per essere abbastanza favorevole e paragonabile a uffici di cambio ragionevolmente buoni, ma probabilmente troverai "commissioni di servizio" molto alte sul tuo estratto conto quando torni a casa.
Le carte di credito possono essere utilizzate per pagare quasi ovunque nelle grandi città. Anche i biglietti dell'autobus di sola corsa possono essere pagati con le carte nelle principali città, a condizione che il passeggero li acquisti dai distributori automatici alle fermate degli autobus. L'eccezione sarebbero le piccole imprese e gli uffici postali in cui l'accettazione non è completamente universale. Le carte popolari includono Visa , Visa Electron , MasterCard sì Insegnante . AmEx sì Diners Clubpossono essere utilizzati in alcuni posti (soprattutto grandi hotel di classe business) ma non sono popolari e non dovresti dipendere da loro per alcun pagamento. In alcuni negozi, ti verrà offerta la possibilità di ricevere la fattura della carta direttamente in Złoty o nella tua valuta locale. Nel primo, la tua banca convertirà la transazione per te (soggetto alle spese di cambio valuta che stabilisci) mentre nel secondo, i tassi stabiliti sono generalmente peggiori di quelli utilizzati dalla tua banca; quindi scegli di essere addebitato in zloty.
Gli assegni non sono mai stati particolarmente popolari in Polonia e non vengono utilizzati oggi. Le banche locali non emettono matrici di assegni ai clienti e i negozi non li accettano.
Consigli
Quando paghi bevande o pasti in ristoranti o bar e ti danno una ricevuta, devi dare l'importo che devi pagare e aspettare il cambiamento. Se consegni i soldi e dici "grazie", sarà trattato come un tipo di mancia "mantieni il resto". Questo vale anche per i taxi. La mancia media è intorno al 10-15% del prezzo. È educato lasciare una mancia, ma non è raro ignorare questa pratica.
Non dimenticare di dare la mancia anche alle guide turistiche e agli autisti, ma solo se sei soddisfatto del servizio che hanno fornito.
Merce
È illegale esportare merci di età superiore a 55 anni che hanno QUALSIASI valore storico. Se intendi farlo, devi ottenere un permesso dal Ministero dei Beni e delle Attività Culturali.
Shopping
Super e ipermercati
Gli ipermercati sono dominati dalle catene occidentali: Carrefour, Tesco, Auchan, Real. Alcuni sono aperti 24 ore al giorno e si trovano generalmente nei centri commerciali o nelle periferie.
Tuttavia, i polacchi acquistano molto spesso nei piccoli negozi locali pane, carne, latticini freschi, verdura e frutta, prodotti per i quali freschezza e qualità sono essenziali.
I prezzi in Polonia sono tra i più bassi d'Europa.
Mercati cittadini
Molte grandi città e sobborghi hanno mercati settimanali tradizionali, simili ai popolari mercati degli agricoltori in Occidente. Vengono venduti prodotti freschi, prodotti da forno, latticini, carne e prodotti a base di carne, insieme a qualsiasi cosa, dai fiori e piante da giardino a vestiti e bigiotteria di fabbricazione cinese. In stagione si possono acquistare anche funghi e frutti di bosco. I mercatini si tengono il giovedì, il venerdì e/o il sabato e sono un ottimo modo per godersi il colore locale. I prezzi sono generalmente fissati, anche se puoi provare a negoziare un po' se acquisti più di pochi articoli.
Mangiare
La cucina è molto varia con minestre di antipasto e piatti tipici con prodotti non solo vegetali, è il caso del piatto nazionale chiamato bigos (crauti o cavolo agrodolce con pezzi di carne e salsicce), schabowy (braciola di maiale impanata), kielbasa ( salsicce affumicate con qualche eventuale contorno di verdure o con zuppa), żurek (zuppa tipica), la "Griglia Polacca". Classico anche il Pierogi (tra una pasta e delle polpette piccole o meno spesse ma tipiche polacche, che possono essere dolci o salate).
Per quanto riguarda le colazioni e anche gli spuntini, anche se a volte lo usano a pranzo o magari a cena, hanno una specie di pane ai cereali e un altro chiamato bagel di consistenza e tipico del paese.
Per quanto riguarda i luoghi, nel caso delle città c'è molta diversità, essendo più comuni in centro, anche a Varsavia, per fare un esempio, potrebbe essere vicino al Parco Kazimierzowski o anche nel centro storico, per citare Zapiecek e altri.
I polacchi consumano i loro pasti seguendo l'orario continentale standard: una colazione leggera al mattino (di solito alcuni panini con tè/caffè), poi un pranzo più abbondante (o tradizionalmente una "cena") intorno alle 13:00 - 14:00, quindi una cena intorno alle 19:00.
| Consiglio Per la maggior parte, i ristoranti e i bar polacchi non includono la mancia nel totale dell'assegno, quindi il tuo server sarà felice se lasci una mancia insieme al pagamento. In media, dovresti dare una mancia del 10% del conto totale. Se lasci una mancia del 15% o del 20%, probabilmente dovresti aver ricevuto un servizio eccellente. Inoltre, dì " Dziękuję "(" grazie ") dopo aver pagato significa che non ti aspetti alcun cambiamento, quindi fai attenzione se stai pagando un caffè da 10 PLN con una banconota da 100 PLN. Detto questo, molti polacchi potrebbero non dare la mancia, a meno che il servizio è eccezionale - i polacchi di solito non danno la mancia al personale del bar. |
Non è difficile evitare la carne, poiché molti ristoranti offrono almeno un piatto vegetariano. La maggior parte delle grandi città ha alcuni ristoranti esclusivamente vegetariani, soprattutto vicino al centro città. Tuttavia, le opzioni vegane rimangono estremamente limitate.
Cibo tradizionale locale
La cucina tradizionale polacca tende ad essere abbondante, ricca di carni, salse e verdure; I contorni di verdure sottaceto sono un contorno preferito. La moderna cucina polacca, tuttavia, tende a una maggiore varietà e si concentra su opzioni salutari. In generale, la qualità degli alimenti "acquistati in negozio" è molto elevata, in particolare i latticini, i prodotti da forno, le verdure e i prodotti a base di carne. pomidorowa ) è così popolare in Polonia che ha persino i suoi fan club.
Una cena di solito include il primo piatto di zuppa, seguito dal piatto principale. Tra le zuppe, barzcz czerwony (zuppa di barbabietola rossa, nota anche come borscht) è forse la più riconoscibile - una zuppa piccante e leggermente amara, servita calda. Di solito viene versato sulle polpette ( barzcz z uszkami o barzcz z pierogami ) o servito con un rotolo di paté fritto ( barszcz z pasztecikiem ). Altre zuppe rare includono zupa ogorkowa , una zuppa di cetrioli composta da una miscela di cetrioli freschi e sottaceto; zupa grzybowa , tipicamente a base di funghi selvatici; pure, flaki o flaczki - trippa ben condita. Il più comune nei ristoranti è il urek, una zuppa di segale acida servita con salsiccia tradizionale polacca e un uovo sodo Chlodnik (borsht freddo), come servito a Poznańil pierogi sono, ovviamente, un piatto polacco immediatamente riconoscibile. Spesso vengono serviti insieme a un altro piatto (ad esempio, con i barszcz), piuttosto che come piatto principale. Ne esistono di diversi tipi, farciti con un misto di ricotta e cipolla, oppure con carne o anche frutti di bosco. Il gołąbki Sono anche molto conosciuti: sono involtini di verza ripieni di un misto di cereali e carni, cotti al vapore o bolliti e serviti caldi con besciamella o salsa di pomodoro.
bigos è un altro piatto polacco unico ma meno conosciuto: uno "stufato del cacciatore" con varie carni e verdure, su una base di cavolo in salamoia. I bigos tendono ad essere molto spessi e sazianti. Ingredienti simili possono anche essere diluiti e serviti sotto forma di zuppa di cavoli, chiamata kapuśniak . Anche alcune importazioni austro-ungariche sono diventate popolari nel corso degli anni e sono state adottate dalla cucina polacca. Questi includono gulasz , una versione locale di gulasch meno piccante dell'originale, e sznycel po wiedeńsku , che è una cotoletta tradizionale, spesso servita con patate e una selezione di verdure.
Quando si tratta di asporto, le importazioni dall'estero tendono a dominare (come kebab o pizzerie e franchising di fast food). Un interessante tocco polacco è a zapiekanka , che è una baguette aperta, condita con funghi e formaggio (o altri condimenti a scelta) e tostata fino a quando il formaggio non si scioglie. Zapiekanki può essere trovato in numerose bancarelle e bar lungo la strada. In alcuni bar sono anche disponibili placki ziemniaczane (Frittelle di patate polacche). Knysza È una versione polacca dell'hamburger, ma è molto (molto) più grande e contiene carne di manzo, una varietà di verdure e salse. Drożdżówkaè una popolare versione dolce del cibo da asporto, che è un pane dolce di lievito (a volte sotto forma di kolach) o una torta ripiena con ripieno fatto di: pasta di semi di papavero; Budino alla vaniglia, al cioccolato, al cocco o Adolf; mele tostate pasta di cacao; ricotta dolce o frutta.
La Polonia è anche conosciuta per due formaggi unici, entrambi fatti a mano nella regione montuosa [Podhale] nel sud. Oscypek è il più famoso: un formaggio a pasta dura e salata, prodotto con latte di pecora non pastorizzato e affumicato (o meno). Si abbina molto bene con bevande alcoliche come la birra. Il meno comune è bryndza , un formaggio a pasta molle, anch'esso di latte di pecora (e quindi salato), dalla consistenza simile ai formaggi spalmabili. Di solito viene servito su pane o patate al forno. Entrambi i formaggi sono coperti dalla Denominazione di Origine Protetta UE (come il Roquefort francese o il Parmegiano-Reggiano italiano).
Il pane polacco viene venduto nelle panetterie ( piekarnia in polacco) e negozi ed è una buona idea chiedere a che ora si può comprare caldo (in una panetteria). I polacchi tendono ad essere molto attaccati ai loro venditori di pane preferiti e non si preoccupano di svegliarsi molto presto la mattina per prendere una pagnotta fresca. Il pane più comune ( zwykly ) è fatto con segale o segale e farina di frumento a lievitazione naturale ed è meglio gustato fresco con burro da solo o condito con una fetta di prosciutto. Molte altre varietà di pane e panini sono disponibili per l'acquisto e i loro nomi e ricette variano in base alla regione. Il pane dolce di Tiro ( chałka in polacco) è venduto in molte panetterie Pączki pasticcerie polacche ( cukiernia ) sono anche degni di nota, poiché in Polonia esiste una grande tradizione di mangiare dolci. Si trovano in tutte le città e molto spesso vendono specialità locali. Le torte e i dolci standard che si possono trovare in tutte le regioni della Polonia sono: cheesecake ( sernik ), Torta di mele ( jabłecznik ), torte di frutta lievitata ( drożdżówka ), soprattutto con prugne o fragole, una varietà di torte alla crema ( kremówki ), babka che è un dolce semplice, a volte con aggiunta di cacao, mazurek , fale dunaju , metrowiec , ciasto jogurtoweche è un pan di spagna ripieno di mousse allo yogurt, ciambelle ( pączki ) che tradizionalmente sono farciti con marmellata di petali di rosa canina, pszczółka - una torta di lievito con budino al cocco e tante altre.
salsicce polacche ( kiełbasy ) sono venduti nei negozi di alimentari o nelle macellerie ( rzeźnik ). Ci sono dozzine di diversi tipi di salsicce; la maggior parte di essi può essere gustata senza alcuna preparazione aggiuntiva. Pertanto, ci sono salsicce come biała kiełbasa (tradizionalmente goduto in zuppa urek o barzcz biały ) che sono crudi e dovrebbero essere bolliti, fritti o al forno prima di essere mangiati. Si consiglia di friggere o grigliare alcune salsicce su un braciere (probabilmente tanto popolare quanto il barbecue). Diverse salsicce locali si possono trovare in diverse regioni della Polonia (come Lisiecka nella zona di Cracovia).
Pesce e patatine polacco ( smażalnia ryb ) si trovano nella maggior parte delle città sulla costa del Mar Baltico. Sulla costa e in Masuria si trovano anche affumicatoi di pesce ( wędzarnia ryb ) molto apprezzato in Polonia che vende molti tipi di pesce affumicato locale (principalmente pesce marino sulla costa, pesce d'acqua dolce in Masuria). Gli affumicatoi possono essere molto difficili da trovare in quanto generalmente non mostrano annunci pubblicitari e talvolta si trovano in aree remote. È una buona idea fare qualche ricerca e chiedere alla gente del posto indicazioni e aiuto nella ricerca. Tra i pesci affumicati offerti in vendita si possono trovare: salmone ( łosoś ), Merluzzo ( dorsi ), platessa ( flądra ), rosaio ( karmazyn ), aringa (ledź ), halibut ( halibut ), eglefino ( mintaj ), nasello ( morszczuk ), sgombro ( makrela ), Modello ( szprotki, szprot ), trota ( pstrąg ), trota fario ( troć ), anguilla ( węgorz ), lucioperca ( sandacz ), tenda grande ( karpi ), bendaggio ( sielawa ), tenc ( lin ), orata ( leszcz ), storione ( jesiotr ), asp ( bolo ) e altri. Attenzione al butterfish affumicato ( maślana) poiché nonostante sia molto delizioso può causare diarrea in alcune persone e non dovrebbe essere consumato da bambini e anziani.
Il pesce affumicato può essere acquistato in tutta la Polonia, il più popolare dei quali è lo sgombro (si consiglia di acquistarlo in un negozio affollato per un gusto fresco e pieno, poiché si deteriora rapidamente, ad esempio, in un mercato locale). Inoltre ovunque in Polonia è possibile acquistare aringhe sott'aceto o marinate con olio. Un favorito polacco è l'aringa in pastella o altro pesce in una marinata di aceto.
Barrette al latte
Se vuoi mangiare a buon mercato, devi visitare un bar del latte (mleczny bar). Un milk bar è un tipo molto semplice di fast food che serve cibo polacco economico. Oggi è sempre più difficile trovarne uno. Sono stati inventati dalle autorità comuniste in Polonia a metà degli anni '60 come mezzo per offrire pasti economici a persone che lavoravano in aziende che non avevano una mensa ufficiale. Il suo nome deriva dal fatto che fino alla fine degli anni '80 i pasti serviti erano principalmente latticini e vegetariani (soprattutto durante il periodo della legge marziale dei primi anni '80, quando la carne veniva razionata). Le barrette di latte sono spesso sovvenzionate dallo stato. Mangiare lì è un'esperienza unica: non è raro incontrare persone di diverse classi sociali: studenti, uomini d'affari, professori universitari, anziani, a volte anche senzatetto, mangiando tutti insieme in un'atmosfera anni Settanta. Presumibilmente, è la qualità del cibo a un prezzo assolutamente imbattibile (i primi piatti vegetariani a partire da pochi zloty!) che attirano le persone. Tuttavia, dovrebbe essere emesso un avvertimento: le noci complete cenano anche nei bar del latte, quindi anche se vai per il cibo, finirai con una cena e uno spettacolo. Siete curiosi di sapere cosa comporterà lo spettacolo? Bene, ogni spettacolo varia, ma la maggior parte di essi ti lascerà grattarti la testa e richiederà la sospensione dell'incredulità.
Bevi ed esci
Da bere sono anche varie, senza tanto alcol quanto la vicina Russia ma la sua vendita è molto comune, e soprattutto la birra è tipica. In Polonia è comune andare a mangiare fuori, in bar, ristoranti o anche fuori, non solo nei fine settimana. E' inoltre tipico, soprattutto d'inverno, il vino grzane che ha delle aggiunte insieme al vino che gli conferiscono profumo, sapore e nutrimento.
Interessante il consumo e la vendita di succhi concentrati, tipici anche delle generazioni precedenti. E come altri paesi hanno le bevande tipiche, caratterizzandole l'abitudine di uscire per divertirsi ma in modo sano. I polacchi si prendono molta cura del loro corpo e questo li abitua nelle uscite e negli aperitivi cercando di evitare di ubriacarsi in generale. Consumano anche cioccolata calda.
La Polonia è al confine tra la "vodka" e la "cultura della birra" europea. I polacchi amano le bevande alcoliche, ma bevono meno della media europea. Puoi comprare birra, vodka e vino. Sebbene la Polonia sia conosciuta come la culla della vodka, la birra locale sembra attrarre molto di più molti polacchi. Un'altra bevanda alcolica tradizionale è l'idromele. liquori polacchi e nalewka (tintura alcolica) sono essenziali.
Devi avere più di 18 anni ed essere in grado di dimostrarlo con un documento d'identità valido per acquistare alcolici, e questo è rigorosamente applicato.
Birra
La tradizione della birra in Polonia è iniziata nel Medioevo. Oggi la Polonia è uno dei principali paesi della birra in Europa.
Sebbene non sia molto conosciuta a livello internazionale, la Polonia sfoggia tradizionalmente alcune delle migliori lager tipo pilsner al mondo. I grandi marchi più comuni includono:
- ywiec (pronunciato ZHIV-y-ets )
- Tyskie (pronunciato TIS-kyeh )
- Okocim (pronunciato oh-KO-cheem )
- Lech (pronunciato LEH )
- Warka (pronunciato VAR-kah )
- Łomża (pronunciato Uom-zha )
Microbirrifici e gastro-pub sono in aumento, in particolare nelle città più grandi, e molte gastronomie o supermercati vendono marchi più piccoli, comprese birre artigianali di molti tipi.
I pub generalmente offrono una o due varietà di birra alla spina (birra alla spina), di solito solo lager tipo pilsner. Quando ordini una birra, puoi scegliere tra "grande" (duże; 0,5 litri) o "piccolo" ( Cattivo ; 0,3 litri). Puoi anche ordinare "birra con succo" ( piwo z sokiem ), poi un barista aggiungerà dello sciroppo dolce (lampone o zenzero). Lo snack più popolare da ordinare con la birra sono le patatine fritte.
Vodka
I marchi comuni sono:
- ubrowka (Zhoo-BROOF-ka) - vodka con aromi derivati dall'erba di bisonte, dalla Polonia orientale.
- ołądkowa Gorzka (Zho-wont-KO-va GOSH-ka) - vodka con "amaro" ( gorzka ) nel nome, ma dolce nel gusto. Come Żubrówka, è un prodotto polacco unico e dovresti assolutamente provarlo.
- Wiśniówka (Vish-NIOOF-ka) - Vodka alla ciliegia (molto dolce).
- Krupnik (KROOP-nik) - Vodka speziata al miele, una ricetta tradizionale polacco-lituana (molto dolce). Durante l'inverno molti bar vendono Grzany krupnik (Krupnik caldo), dove si aggiungono acqua calda, cannella, chiodi di garofano e scorza o fettine di agrumi.
- itnia (ZHIT-nea) - vodka di segale
- Wyborowa (Vi-bo-RO-va) - una delle vodka di segale più popolari in Polonia. Questo è anche uno dei marchi esportati più comuni. Forte e simpatico.
- Luksusowa (Look-sus-OH-vah) "Lussuosa" - Un altro marchio popolare e un'esportazione comune insieme a Wyborowa.
- Starka "Old": una vodka tradizionalmente invecchiata per anni in botti di rovere. Di origine lituana
- Biała Lady (Be-AH-wa DAH-ma) non è una vodka, ma un nome dato dagli ubriachi a liquori rettificati a buon mercato di dubbia origine, da evitare se ti piace la vista così com'è.
- Sobieski : vodka di segale, una delle più scelte dai polacchi.
I marchi di lusso (più costosi) includono Chopin sì Belvedere . La maggior parte dei polacchi considera questi marchi come "marchi da esportazione" e generalmente non li bevono.
También hay decenas de vodkas aromatizados. Además de los sabores tradicionales polacos como: Żubrówka, Żołądkowa, Wiśniówka y Krupnik, puedes comprar fácilmente algunos sabores menos obvios como: piña, pera, grosella negra, arándano, pomelo, manzana, menta, limón, hierbas y otros. La disponibilidad de diferentes marcas puede variar en diferentes regiones del país.
Vino
Polonia elabora vinos alrededor de Zielona Góra en Lubuskie, en Małopolskie, en Beskids y en Świętokrzyskie en Polonia central. Solían estar disponibles solo en la bodega o en las fiestas regionales del vino, como en Zielona Góra. Pero con una nueva ley aprobada en 2008, esto ha cambiado y los vinos polacos también están disponibles en las tiendas minoristas.
En cuanto al vino importado, además de los estándares habituales del viejo y nuevo mundo, suele haber una selección de vinos de mesa decentes de Europa central y oriental, como Austria, Bulgaria, Hungría, Rumanía, Moldavia, los Balcanes y Georgia.
En invierno, muchos polacos beben grzaniec (vino caliente), elaborado con vino tinto calentado con especias como clavo, nuez moscada y jengibre. Se puede preparar una bebida similar con cerveza, aunque el vino es el método más popular.
Mead
Mead - miód pitny es una bebida alcohólica tradicional e histórica en Polonia. El hidromiel se elabora con miel y tiene un excelente sabor inusual similar al vino. El hidromiel polaco original contiene 13-20% de alcohol. A veces puede resultar muy dulce. Hoy los polacos tienen una extraña relación con el hidromiel. Todos han oído hablar de él, casi ninguno lo ha probado.
Cócteles
Los polacos están muy interesados en la cerveza y el vodka, y descubrirán que los cócteles suelen ser caros, pero se pueden encontrar en la mayoría de los bares de la mayoría de las ciudades importantes. Una de las bebidas nativas de Polonia más conocidas es la Szarlotka, hecha de vodka Żubrówka y jugo de manzana.Los polacos tradicionalmente beben té en vasos, no en tazas
Té y café
Debido a la proximidad del Imperio Otomano , con quien Polonia solía compartir frontera y libró muchas guerras, el país fue uno de los primeros en Europa en tomar café.Tira los estereotipos por la puerta. Para los polacos, uno de los alimentos básicos más importantes para saciar su sed no es el wódka o la cerveza, sino el té y el café. La bebida caliente tradicional es el té ( herbata ) mientras que el café ( kawa ), aunque conocido en Polonia desde los estrechos contactos con Turquía en el siglo XVII, se hizo más popular en los últimos veinticinco años. Es un comportamiento muy común que si visitas amigos en casa o inicias una reunión formal, en primer lugar te pregunten: "¿café o té?". Rechazar una bebida caliente en esta situación puede verse como una mala educación. Es bastante inusual hablar o encontrarse con alguien sin beber una de esas bebidas calientes.
Cuando pida un café, encontrará que se trata con un respeto que recuerda a Viena, en lugar de, digamos, a Nueva York. Es decir: obtendrá una taza fresca preparada una porción a la vez, con un servicio de mesa que asume que se sentará un rato a disfrutarlo. El café para llevar producido en masa sigue siendo muy impopular, aunque cadenas como Coffee Heaven han ido haciendo avances. Curiosamente, todavía hay pocas tiendas Starbucks en todo el país, que están ocupadas principalmente por adolescentes.
Hay cuatro tipos básicos de café que se le ofrecerán en Polonia. En pequeños bares, comida rápida o en casa de amigos (donde normalmente no tienen cafetera) puedes elegir entre café instantáneo (rozpuszczalna) o café turco (kawa po turecku o kawa sypana). El segundo es un estilo polaco muy específico, no conocido en el extranjero. Son simplemente dos cucharaditas de café molido vertidas con agua hirviendo. Una forma tradicional es servirlo en vasos. En los restaurantes, también puede pedir "un café de una cafetera" (kawa z ekspresu). Puede ser un espresso de estilo italiano muy pequeño y fuerte o uno más grande (200 ml) americano.. Durante el pedido, un camarero o un barman siempre le preguntará si quiere "uno negro". ( ¿czarna?; sin leche) o "¿con leche?" (¿ z mlekiem?).
Pedir un té, por otro lado, generalmente le dará una taza o hervidor de agua caliente, y una bolsita de té a un lado, para que el cliente pueda preparar un té que sea tan fuerte o tan débil como quiera. Esto no es infrecuente en Europa continental, pero puede requerir algunos ajustes para los visitantes. Beber té con leche no es popular, tradicionalmente los polacos agregan una rodaja de limón y azúcar (herbata z cytryną), a menos que beban té con sabor. Las casas de té con una gran selección de tés de buena calidad y un ambiente relajante están ganando popularidad. En tales lugares, obtendrá más bien una tetera con té de hojas elaborado. Curiosamente, en Polonia se cree comúnmente que beber té con leche mejora la lactancia de las mujeres.
En su mayor parte, se puede tomar un buen café por 5 a 10 PLN la taza, mientras que se puede comprar una taza de té por lo mismo, a menos que pida una tetera pequeña, en cuyo caso probablemente pagará entre 15 - 30 PLN
Agua
Beber agua con una comida no es una tradición polaca; tomar un té o un café después es mucho más común. Si desea agua con una comida, es posible que deba pedirla, y generalmente obtendrá la opción de agua embotellada con gas ( gazowana ) o sin gas ( niegazowana ), en lugar de un vaso de agua del grifo. Como resultado, el agua no es gratuita y también es bastante cara en comparación con el precio medio de una comida (hasta 4 PLN por vaso). Tenga en cuenta que, a veces, incluso el agua embotellada "todavía", aunque no esté visiblemente burbujeante, puede contener algo de dióxido de carbono.
Puede pedir un vaso de agua del grifo o un vaso de agua caliente y recibirlo gratis en la mayoría de los lugares. Por lo tanto, beber agua del grifo se considera bastante extraño en Polonia.
Las aguas minerales carbonatadas son populares y hay varios tipos disponibles. Polonia era conocida por sus balnearios de agua mineral ( pijalnia wód ) en el siglo XIX, y la tradición sigue siendo fuerte: puedes encontrar muchas aguas carbonatadas que son naturalmente ricas en minerales y sales. También puede viajar a los balnearios como Szczawnica o Krynica , que todavía están operativos.
Muchas variedades de agua mineral embotellada que se pueden comprar provienen de fuentes subterráneas (ya que las aguas de manantial domésticas casi no están disponibles). El agua mineral embotellada generalmente tiene un sabor neutro, a diferencia del agua mineral que se compra en los balnearios acuáticos, que pueden tener un sabor muy característico. Algunas aguas minerales embotelladas se consideran muy saludables debido a su alto contenido de minerales, como por ejemplo Muszynianka, Kryniczanka o todas las aguas minerales que se venden en botellas marrones.Puede encontrar alojamiento incluso en las partes más remotas de Polonia
Precios
Polonia sigue siendo uno de los países más baratos de la Unión Europea y sus precios de alimentos, bebidas y tabaco se encuentran entre los más bajos.
Dormir
Polonia se está poniendo al día con Europa Occidental en cuanto a disponibilidad y estándares de alojamiento. Después de los campeonatos de la Eurocopa 2012, la situación en las ciudades anfitrionas de la Eurocopa en particular es ahora comparable a la mayoría de las demás ciudades del norte y oeste de Europa. Muchas ciudades más pequeñas y lugares menos frecuentados por turistas todavía ofrecen muy pocas opciones de alojamiento y los proveedores existentes lo utilizan en lugar de ofrecer estándares bajos que cobrar precios exorbitantes. En las grandes ciudades, tanto en hoteles como en hostales, se puede esperar que el personal tenga un dominio razonable del inglés y, a menudo, de otros idiomas extranjeros. En lugares menos frecuentados, la barrera del idioma puede ser un problema.
Precios
Los precios de alojamiento ya no son la ganga que solían ser hace varios años; ahora son comparables a los precios europeos estándar. Para el cazador de gangas, se aplican tácticas estándar: si los precios de los hoteles son demasiado altos, busque en Internet habitaciones privadas, pensiones o apartamentos en alquiler, que a veces se pueden encontrar por un precio muy razonable. Las mejores ofertas generalmente se ofrecen fuera de temporada.
Hoteles
Solo una cadena hotelera importante tiene una cobertura decente de la totalidad del país, y esta es Accor , que se ha hecho cargo del antiguo proveedor estatal Orbis (y todavía opera varios hoteles con ese nombre a partir de 2013). En todo el país se puede encontrar una selección de hoteles que van desde el asequible ibis hasta el Novotel y Mercure orientado a los negocios y los prestigiosos Sofitels . Tenga en cuenta que, si bien casi todos los hoteles ibis se construyeron expresamente en la década de 2000, los Novotels y Mercures a menudo son antiguos hoteles Orbis reconvertidos y pueden no ser los mejores hoteles que esas marcas tienen para ofrecer en Europa. Incluso Accor tiene lagunas en la cobertura en áreas menos frecuentadas por turistas.
Las cadenas hoteleras globales más populares (Intercontinental, Marriott, Hilton, Carlson) tienen alguna presencia en Polonia, pero ninguna puede presumir de una cobertura completa ni siquiera de las ciudades más importantes. Hay varios hoteles afiliados a Best Western, pero tampoco cubren todo el país. De particular interés para los viajeros motorizados con un presupuesto limitado es la presencia de otra cadena francesa, Campanile.
Albergues
Los albergues afiliados a la asociación nacional de hosteleros suelen ser opciones horribles para los mochileros debido a los toques de queda impuestos. Además, los albergues afiliados a Hosteling International (HI) son utilizados con frecuencia por grandes grupos escolares, lo que significa que los niños pequeños pueden estar gritando y corriendo por los pasillos. Algunos albergues privados son limpios y acogedores, pero otros pueden ser peores que los albergues HI.
Granjas de agroturismo
El turismo rural se ha vuelto extremadamente popular en Polonia en las últimas décadas. Debido a los cambios sociales y económicos en el campo polaco, muchas granjas han cambiado su enfoque de la producción intensiva de alimentos al turismo. Bajo la noción de "granja de agroturismo" (gospodarstwo agroturystyczne o simplemente agroturystyka) puede encontrar una granja real en la que los anfitriones son agricultores reales que trabajan en sus campos y, además, reciben turistas, lo que les permite echar un vistazo a su vida cotidiana en el campo. Sin embargo, por lo general, encontrará pensiones rurales para quienes el turismo es la fuente básica de ingresos.
Respetar
Casi cualquier polaco no le gusta que su país se vea como uno de los tres "países del Holocausto" (los otros siendo la URSS y Yugoslavia). Hay mucho más atracciones en Polonia que solamente los campos de concentración y de exterminio. Por la misma razón, hablando de los crímenes de los Nazis y la intervención soviética durante la primera parte de la guerra son temas dolorosos para la población. Por el otro lado, muchos no tienen problemas hablando del periodo comunista después de la guerra y se ponen nostálgicos al comparar sus numerosas administraciones.
Temas delicados incluyen:
- La Segunda Guerra Mundial (incluso la gente joven sienten las cicatrices de ese conflicto).
- Relaciones ruso-polacas, germano-polacas y austro-polacas: Rusia, Alemania (entonces Prusia) y Austria-Hungría cruzaron el territorio polaco en varias ocasiones. Como resultado, Polonia desapareció del mapa político entre 1795 y 1918. Todos los tres imperios también aplastaron despiadadamente los levantamientos de 1830-1831, 1848 y 1863-1864.
- Las fronteras del País son básicamente las mismas con las cuales nació durante la Edad Media (c. 966).
- La política: los polacos tienen la fama de meterse en debates agresivos y hasta apasionantes entre ellos mismos.
- El asuntos de los derechos de personas LGBT: más del 90% de la población es católica y profundamente religiosa, sobre todo fuera de las ciudades importantes.
Etiqueta
Los polacos generalmente están anticuados en cuanto a la etiqueta de género. Es costumbre sujetar puertas y sillas para mujeres. Algunos hombres, especialmente los hombres mayores, pueden besar la mano de una mujer al saludar o despedirse. Algunos consideran caballeroso besar la mano de una mujer, pero cada vez más se considera anticuado. Los apretones de manos son aceptables; sin embargo, es muy importante recordar que los hombres no deben ofrecer su mano a una mujer; un apretón de manos solo se considera cortés si la mujer le ofrece la mano al hombre primero. Para un saludo más sincero o una despedida, amigos cercanos del sexo opuesto o dos mujeres se abrazarán y besarán tres veces, alternando las mejillas.
Una práctica bastante común es que las personas se saluden con un dzień dobry (buenos días) al entrar en los ascensores o, al menos, diciendo do widzenia (adiós) al salir del ascensor. Los hombres no deben usar sombreros en el interior, en particular al ingresar a una iglesia (todo lo contrario en el caso de las sinagogas, donde se requiere que los hombres usen sombreros). La mayoría de los restaurantes, museos y otros edificios públicos tienen un guardarropa, y se espera que las personas dejen bolsas y ropa de abrigo allí.
Es habitual llevar un regalo cuando se invita a alguien a casa. Las flores son siempre una buena opción y los quioscos de floristerías son omnipresentes. Asegúrese de obtener un número impar de flores, ya que un número par está asociado con los funerales. Los polacos suelen traer vodka o whisky, pero esto depende del nivel de familiaridad y de la preferencia de los anfitriones por el alcohol, así que tenga cuidado. Las actitudes de la gente hacia el alcohol van desde el disfrute alegre y entusiasta tanto en la práctica como en la palabra, hasta ofenderse por la idea de que los polacos de alguna manera serían más propensos al consumo de alcohol.
Es recomendable referirse a Polonia (así como a algunos otros países como la República Checa, Eslovaquia o Hungría) como Europa Central y no Europa del Este. Si bien no es muy ofensivo, si se usa, puede reflejar la ignorancia de los extranjeros y una cierta falta de respeto a la historia y la herencia cultural claramente latina de los países de la región. Los propios polacos se refieren a la "vieja" UE al oeste de sus fronteras como "Zachód" (oeste) y a los estados creados después de la desintegración de la URSS como "Wschód" (este). Geográficamente, esto se confirma al trazar una línea desde la punta de Noruega hasta Grecia y desde los Urales hasta la costa de Portugal. Para bien o para mal, Polonia permanece en la encrucijada de Europa, justo en el centro del continente. En términos globales, política, cultural e históricamente, Polonia pertenece a "
Otro pequeño paso en falso implica confundir el idioma polaco con el ruso o el alemán. Los polacos valoran mucho su idioma, ya que se mantuvo a un alto precio durante un período más largo de opresiva despolitización durante las particiones y la Segunda Guerra Mundial. Por ejemplo, esto significa no decir 'spasibo' o 'danke' en lugar de 'gracias' solo porque pensaste que era polaco o no te importaba. Si no está seguro de si sus palabras en 'polaco' son realmente polacas o no, sería muy educado preguntar. Mencionar ciudades y lugares polacos con sus antiguos nombres alemanes, al pedir direcciones (por ejemplo, refiriéndose a Breslau en lugar de Wrocław) puede causar confusión y puede considerarse ofensivo e irrespetuoso hacia el pueblo polaco.
La exhibición abierta de la estrella roja comunista y el símbolo de la hoz y el martillo, la esvástica nazi y los símbolos de las SS está prohibida por la ley. Asegúrese de que su ropa no tenga estos símbolos, incluso si es solo una broma, o en el caso de la esvástica, un símbolo religioso. Puede ser multado por ello. Realizar un saludo nazi también es un delito en Polonia.
Religión
Los polacos pueden ser el pueblo más devotamente católico de Europa, especialmente en las zonas rurales y desde que la religión en Polonia volvió a ser legal en 1989. El difunto Papa Juan Pablo II en particular es venerado aquí, y la Iglesia es en general muy estimada. Esto puede generar tensiones entre Polonia y la República Checa, en gran parte irreligiosa, y los polacos pueden sentir resentimiento hacia los checos (y viceversa). Tenga esto en cuenta si la religión se menciona en una conversación con un polaco. Además, asegúrese de vestirse con modestia si ingresa a una iglesia, especialmente durante los servicios.
El Holocausto
El Holocausto fue el genocidio de los judíos europeos. Fue un momento particularmente doloroso para Polonia. Entre las víctimas, 3 millones eran judíos polacos. Además, al menos 1,8 millones de polacos no judíos también fueron asesinados, principalmente por los alemanes, y muchos otros fueron esclavizados. Muchos miembros de grupos minoritarios, la intelectualidad, sacerdotes católicos romanos y opositores políticos de los nazis estaban entre los muertos. Entre el censo de 1939 y el censo de 1945, la población de Polonia se había reducido en más del 30% de 35 millones a 23 millones.
Mientras que algunos otros países ocupados por los nazis (como Francia y Noruega) fueron gobernados por colaboradores domésticos y mantuvieron su identidad nacional durante la guerra, Polonia dejó de existir incluso por su nombre y fue totalmente explotada por una junta militar nazi.
Usar frases como "campos de exterminio polacos" o "campos de concentración polacos" puede ofender al tener una conversación sobre la historia. Si bien no hay mala voluntad entre Polonia y Alemania en el siglo XXI, los polacos son muy sensibles a los intentos conscientes de difundir la culpa de los crímenes cometidos por la antigua Alemania nazi. Destacar a los colaboradores polacos del régimen nazi se considera menospreciar a los cientos de miles de polacos que arriesgaron sus vidas ayudando a los judíos, lo que convirtió a la nación más representada entre los homenajeados por los Justos de las Naciones.
Alrededores
Véase también
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