- Guarda anche: storia europea
Il impero ottomano, noto anche metonimicamente come la Sublime Porta, e soprattutto nel XIX e XX secolo come il Impero turco, fu uno dei grandi imperi del Vecchio Continente, dal XIV all'inizio del XX secolo. Al culmine della sua potenza, controllava la maggior parte dei Medio Oriente, il Balcani e parti di Nord Africa, con una sfera di influenza in gran parte dell'Europa, dell'Asia e dell'Africa. L'impero crollò alla fine di prima guerra mondiale, e fu succeduto dal moderno tacchino.
Capire
| “ | La gente pensa alla ricchezza e al potere come al destino più grande, ma in questo mondo, un incantesimo di salute è lo stato migliore. | ” |
—Suleiman I 'il Magnifico' | ||
I turchi tracciano la loro origine per Asia centrale. La loro attuale patria in Anatolia (Asia Minore) è stata la patria di molte civiltà nel corso della storia, tra cui Grecia antica e il impero bizantino. L'Impero ottomano non fu il primo impero turco con sede in Anatolia, ma fu sicuramente il più influente.
Alzati
L'impero ottomano era fondato da Osman I, da cui prende il nome lo stato, in Anatolia nordoccidentale nel 1299, come uno dei tanti piccoli regni turchi emerse dopo il crollo del Sultanato selgiuchide di Rum, il precedente impero turco, a seguito della mongolo invasione. Sfruttando appieno la sua posizione ai confini dell'impero bizantino che era molto indebolito a quel tempo, lo stato ottomano rapidamente è cresciuto, attraversando il continente europeo prendendo la Castello di Gallipoli nel 1354. Come l'impero si espanse nel Balcani, annetteva uno ad uno anche gli altri regni turchi in Anatolia. Questo è stato brevemente bloccato da un decennio interregno, quando cinque pretendenti al trono, insieme ai loro sostenitori, combatterono l'uno contro l'altro in tutto il paese, dopo la sconfitta del sultano ottomano nel 1402 Beyazıt 'il fulmine', dal signore della guerra dell'Asia centrale Tamerlano (probabilmente di stirpe Gengis). Indipendentemente da ciò, nel 1453, gli Ottomani sotto Mehmet il Conquistatore riuscirono a conquistando Costantinopoli, la capitale bizantina, e nel processo dissacrarono molte delle grandi chiese e le convertirono in moschee, rivendicando anche la cultura bizantina e quindi romana come propria, come dimostra il titolo principale dei successivi sultani, Kayser-i Rum (letteralmente Cesare / Kaiser di Roma). Questo impressionante risultato per i turchi ha contribuito a diffondere l'Islam in alcune parti dei Balcani ed è stato una vergogna per i cristiani, dando origine a fantasie su nuove crociate che alla fine non si sono mai materializzate. Contrariamente alla credenza popolare, il nome di Costantinopoli non fu ufficialmente cambiato in Istanbul (che, in effetti, è la versione turca ottomana di Istinpolina, un appellativo greco che la gente comune usava per riferirsi alla città) nel 1453, la burocrazia imperiale chiamava la città Kostantiniyye (che letteralmente si traduce in Costantinopoli in turco ottomano) fino al crollo dell'Impero, poiché serviva alla pretesa dell'Impero ottomano di essere la continuazione di Roma.
Picco (o Età Classica)
Il caduta di Costantinopoli ebbe un impatto decisivo sull'Europa. I turchi dimostrarono la superiorità delle armi a polvere da sparo, che presto divennero comuni negli eserciti europei. Studiosi cristiani che lasciarono Costantinopoli contribuirono al Rinascimento in Italia e in altre parti d'Europa. L'interruzione del Via della Seta incoraggiato gli europei a trovare una rotta marittima per l'Asia, ispirando il I viaggi di Colombo al Americhe, il viaggio di Da Gama in direzione est sul Strada del Capo in giro Africa, e Magellanoil successivo viaggio in direzione ovest intorno al mondo.
Soprattutto dopo il 1453, gli ottomani si consideravano un impero islamico diversificato e tollerante, che proteggeva e sintetizzava le culture greco-romana, bizantina e islamica, mentre cercavano di mantenere questa visione di se stessi fino al XIX secolo. Forse la cosa più famosa è che gli Ottomani accolsero i rifugiati ebrei dalla persecuzione in Spagna dopo la Reconquista del 1492 da parte dei cristiani. Nonostante la sua natura relativamente tollerante per il suo tempo, tuttavia, è importante tenere presente che gli Ottomani erano, in ogni modo, un impero, il che significava che faceva affidamento sulla sottomissione di molte persone sotto il suo dominio. Schiavitù era prevalente nell'impero fino al XIX secolo, e anche se la schiavitù negli Ottomani generalmente differiva dalla schiavitù dei beni mobili praticata in molti altri luoghi in Europa e in Asia, costituisce ancora molte delle storie più dolorose che le persone hanno dell'Impero ottomano , anche oggi. Tuttavia, gli schiavi avevano una certa protezione legale, potevano raggiungere uno status sociale elevato e persino diventare il Gran Visir - il sovrano de facto dell'impero, piuttosto che il Sultano più simile a una polena - come nel caso di Mehmed Pasha Sokolović, e la maggior parte gli schiavi - non avendo altra scelta - usavano il sistema come un metodo alternativo e più difficile per "salire la scala sociale". In teoria, l'impero limitava la schiavitù di cristiani, ebrei e musulmani e molti schiavi erano pagani prigionieri dell'Africa centrale e orientale. Tuttavia, attraverso il devşirme sistema, molti ragazzi cristiani, furono separati dalle loro famiglie e furono costretti ad arruolarsi nell'apparato militare e civile dell'impero, ed ebbero vari incarichi: ruoli di supporto nelle galere di guerra, fornire servizi sessuali a nobili, e talvolta servizio domestico. Un'élite di schiavi potrebbe diventare burocrati, guardie dell'harem o... giannizzeri (i soldati d'élite del Sultano).
Il successivo importante evento della storia ottomana fu quando Selim I (r. 1512–1520) prese il controllo del Hejaz, la regione che circonda il islamico città sante della Mecca e Medina. I sultani ottomani sostituirono il califfati islamici che avevano governato la penisola araba fin dal VII secolo, rivendicando essi stessi il titolo Califfo dell'Islam, e dichiarò l'impero un califfato musulmano. Mentre simbolicamente rappresentava un punto di svolta dell'impero, in realtà questo titolo aveva perso il suo potere originario molto tempo fa, e quindi aveva anche poca influenza sulla società ottomana in generale.
Il regno di Solimano il Magnifico (r. 1520-1566), meglio conosciuto in Turchia come "il Legislatore" a causa delle sue numerose riforme, è spesso visto come una sorta di l'età d'oro per l'impero. A questo punto, la Sublime Porta, come era informalmente noto il governo ottomano, governava direttamente su una buona parte di Europa centrale, e la maggior parte del Medio Oriente e del Nord Africa, ed esercitava la sovranità su un'ampia gamma di stati vassalli in alcune parti dell'Europa orientale e del Caucaso. Inoltre, il periodo vide gli Ottomani esercitare un'influenza in parti del mondo ben oltre i confini imperiali, in aree tanto diverse quanto Marocco a ovest a Polonia a nord, giù per la Costa dell'Africa orientale, e Aceh sopra Sumatra all'estremo bordo dell'Oceano Indiano.
Trasformazione
Il secolo dopo la morte di Suleiman fu un periodo di decentralizzazione per l'impero, con periodi come il Sultanato delle donne, quando le donne a corte detenevano una grande quantità di potere de facto sull'impero. Si ebbe quindi una generale diminuzione dei ruoli non cerimoniali del sultano ottomano e un aumento del potere oligarchico della corte. Ciò ha portato alla stagnazione territoriale, come dimostrano i due falliti assedi di Vienna nel 1529 e in particolare nel 1683, che furono il punto culminante dell'espansione ottomana in Europa, ma condussero anche a una delle età d'oro dell'arte ottomana, quando fiorirono la musica classica ottomana, la miniatura e l'architettura. Questi pezzi incorporavano influenze da tutto l'impero, con elementi culturali bizantini, arabi, ellenici, romani, armeni, sefarditi, persiani e turchi che si mescolavano per creare una ricca sintesi. Tuttavia, per tutto il XIX secolo e fino alla fine del XX secolo, gli stati turchi hanno cercato di limitare l'influenza dell'arte ottomana, tanto che il governo turco ha vietato la musica ottomana alle radio per tutti gli anni '30 e si è generalmente opposto all'arte in stile ottomano, come lo percepiva come anti-modernità per la sua rappresentazione positiva della vecchia morale, come l'indossare l'hijab e la non eteronormatività ottomana. Ciò significava che queste forme d'arte sono state in gran parte sostituite dalle loro controparti occidentali nei tempi moderni, e la maggior parte di loro non ha una comunità attiva, la grande eccezione è la musica classica ottomana, che è ringiovanita negli anni '50 con figure come Zeki Müren e Münir Nurettin Selçuk.
Declino
Quando il commercio si spostò dal Mediterraneo e dalla Via della Seta all'alto mare, l'impero entrò in un'era di lentezza ma costante declino. Il duro colpo per l'Impero ottomano, tuttavia, fu il età del nazionalismo che arrivò nel 19° secolo, e l'autorità imperiale iniziò a frantumarsi nelle aree periferiche del "Malato d'Europa" dove i turchi (che era un termine generico per tutti i musulmani non arabi di classe inferiore a quel tempo) erano una minoranza. Ciò ha portato a un movimento di questi turchi che ha formato la propria identità e ha posto le basi del nazionalismo turco. Ciò significava anche che l'impero, un tempo multietnico, cambiava la sua posizione sulle minoranze, dall'integrazione e dalla lenta assimilazione, all'assimilazione completa e forzata. Al tempo della prima guerra mondiale, gli ottomani erano uno stato più o meno fallito, governato di fatto da una giunta militare ultranazionalista composta dai "Tre Pasha". Mentre la posizione degli ultranazionalisti sulle minoranze cambiava ancora, questa volta dall'assimilazione all'annientamento, i Tre Pascià usarono la guerra come scusa per uccidere sistematicamente tra 800.000 e 1,5 milioni di armeni - un crimine che vive nell'infamia come il Genocidio armeno. Nonostante il fatto che molti non armeni, alcuni dei quali turchi, si siano uniti alla resistenza contro il genocidio, ricorrendo talvolta a nascondere gli armeni di fronte alla morte, lo stato moderno della Turchia lo nega attivamente e processa le persone che hanno ha rilasciato dichiarazioni pubbliche a sostegno del suo riconoscimento affermando di aver insultato la "turca".
L'impero ottomano cessò di esistere nel 1922 quando il il sultanato è stato abolito da un nuovo governo repubblicano che, per prendere le distanze dal passato imperiale, si insediò nell'allora remota città anatolica di Ankara.
Destinazioni
tacchino
La maggior parte del patrimonio ottomano in quella che oggi è la Turchia riposa nel regione di Marmara, dove nacque e crebbe l'impero. Curiosamente, il resto del paese è per lo più privo di importanti monumenti costruiti durante l'era ottomana: la maggior parte dei monumenti storici risale ai piccoli regni selgiuchidi e turchi precedenti agli ottomani, o sono i resti delle civiltà che prima abitavano l'Anatolia. all'arrivo dei turchi del tutto.
- 1 Istanbul. La grande capitale ottomana per secoli ospita il più grande patrimonio ottomano in tutto il mondo.
- 2 Söğüt. Questa piccola città collinare nel nord-ovest della Turchia fu la prima capitale dello stato ottomano, dove iniziò come principato semi-nomade in quello che allora era il confine bizantino.
- 3 Bursa. La prima grande città di cui gli ottomani avevano preso il controllo, Bursa, è considerata la culla della civiltà ottomana ed è il sito della maggior parte dei primi monumenti ottomani, tra cui la mausolea di tutti i sultani fino a Mehmet il Conquistatore, che conquistò Costantinopoli e si trasferì il trono lì.
- 4 Edirne. C'è molto patrimonio ottomano da vedere in questa co-capitale europea dell'impero, inclusa la Moschea Selimiye, che molti pensano sia l'apice dell'architettura ottomana.
- 5 Safranbolu. Città vecchia ben conservata di epoca ottomana nel nord della Turchia che è nella lista del patrimonio mondiale.
- 6 Iznik. Famoso per la sua industria della ceramica in maiolica del XVI secolo (nota come İznik Çini, il cui nome deriva dalla Cina). Le piastrelle di Iznik sono state utilizzate per decorare molte delle moschee, a Istanbul e in altre parti dell'impero, progettate dal famoso ottomano architetto Mimar Sinan.
- 7 Manisa e 8 Amasya. Due città, approssimativamente equidistanti dal trono di Istanbul, dove i favoriti principi ereditari (ehzade) esercitarono le loro abilità amministrative prima che il più fortunato di loro prendesse il posto del padre come sultano - una situazione che condannò a morte i fratelli sfortunati (in modo che non ci fossero altri pretendenti al trono) fino a quando il fratricidio fu abolito da Ahmet I nel 1603. Entrambi le città presentano molti monumenti costruiti dai principi, così come dalle loro madri (che tradizionalmente accompagnavano i loro figli), durante il loro servizio come governanti locali. Manisa ha anche la particolarità di essere il luogo del festival Mesir Macun, iniziato durante il periodo di Solimano il Magnifico come governatore e iscritto sul Patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO elenco.
Europa
Oltre alla regione turca di Marmara, il Balcani sono i luoghi in cui puoi vivere al meglio ciò che è rimasto degli ottomani: quasi tutte le città a sud del Danubio hanno almeno un edificio o due che hanno un collegamento con gli ottomani, anche se a volte in uno stato rovinoso. Di seguito è riportata una selezione delle città che meglio hanno conservato la loro eredità ottomana.
- 9 Sarajevo e 10 Skopje. Le capitali della Bosnia-Erzegovina e della Macedonia del Nord presentano antiche città ottomane conservate. L'eredità ottomana di Skopje si trova principalmente nella sua Vecchio Bazar.
- 11 Mostar. Il ponte in pietra sul fiume Neretva, ricostruito dopo le guerre jugoslave, è uno dei monumenti ottomani più importanti della regione.
- Il villaggi vicini di 12 Pocitelj e 13 Blagaj sono due comunità rurali con architettura ottomana molto ben conservata; Blagaj dispone anche di un lodge sufi (una setta mistica islamica) alla sorgente del fiume locale, in un ambiente estremamente panoramico circondato da pareti a strapiombo del canyon.
- 14 Višegrad. Un altro degli importanti ponti ottomani in pietra della zona, anche perché costituisce l'ambientazione di il ponte sulla Drina, romanzo del premio Nobel Ivo Andrić.
- 15 Niš. Su una delle principali rotte tra la sede imperiale e i suoi possedimenti europei, la fortezza locale di questa città serba fu ricostruita dagli Ottomani nel XVIII secolo, con all'interno numerosi edifici contemporanei. La piacevole Kazandzijsko sokace, una strada pedonale nel centro storico, è fiancheggiata da caffè in edifici originariamente costruiti per gli artigiani locali durante il dominio ottomano. Una reliquia molto più cupa dell'epoca è la Torre del Teschio, un residuo dello sforzo ottomano per sopprimere la prima rivolta serba (1804-1813).
- 16 Pristina. La capitale kosovara presenta un centro storico ottomano, completo di varie moschee, stabilimenti balneari, fontane pubbliche e una torre dell'orologio, che sono state lasciate intatte durante l'ampia ricostruzione della città da parte dei comunisti. Il sobborgo di 17 Mazgit nella periferia della città è il sito della tomba di Murat I, il sultano ottomano che qui fu ucciso nel 1389 durante la battaglia del Kosovo, combattuta tra il regno serbo medievale e gli ottomani. I suoi resti furono successivamente trasferiti nel mausoleo nell'allora capitale Bursa, però.
- 18 Prizren. Definita la capitale culturale del Kosovo, Prizren mantiene il suo paesaggio urbano ottomano.
- 19 Peja. Un'altra città vecchia in Kosovo con molto patrimonio ottomano.
- 20 Kratovo. Nel suo periodo di massimo splendore questa città macedone era una delle più importanti città minerarie dell'impero ed era il sito di una zecca che produceva le monete della valuta ottomana akçe.
- 21 Ohrid. Sebbene siano meglio conosciuti per la sua precedente eredità risalente agli imperi bizantino e bulgaro, gli edifici residenziali imbiancati lungo le strette strade acciottolate della città vecchia di Ohrid sono tipici dell'architettura civile ottomana e non sarebbero fuori luogo nel cuore della Turchia.
- 22 Bitola. Manastır era una delle preferite dagli Ottomani e considerata una delle più grandi città della parte europea dell'impero economicamente, politicamente e culturalmente, con una tale importanza conferita a una delle accademie militari imperiali e una dozzina di consolati qui. Mentre una torre dell'orologio ottomana, bazar e alcune moschee, per lo più abbandonate, si trovano a Bitola, non aspettarti di trovare la solita atmosfera orientale qui: la strada pedonale locale Širok Sokak è fiancheggiata da colorati edifici neoclassici che risalgono al fine del XIX secolo, quando gli sforzi di occidentalizzazione nell'impero raggiunsero il culmine.
- 23 Berat e 24 Argirocastro. Un duo in Albania meridionale, Patrimonio dell'UNESCO come un unico sito Patrimonio dell'Umanità grazie alle loro antiche città ottomane estremamente ben conservate, che scendono a cascata dalle colline in modo molto bello.
- 25 Kavala. Una storica città greca adornata da molte strutture ottomane. Tra questi c'è la residenza del nativo Mehmet Ali Pasha, un comandante ottomano che in seguito divenne il sovrano dell'Egitto e mosse guerra contro l'autorità ottomana.
- 26 Salonicco. Una città con una storia continua di 3000 anni, che conserva reliquie del suo passato romano, bizantino e ottomano.
- 27 Ioannina. Conosciuto come Yanya dagli Ottomani, questa graziosa città vecchia era la casa di Ali Pasha, molto probabilmente un albanese locale. Dentro e intorno alla cittadella, molti edifici che risalgono al suo governo come governatore ottomano nel 18° secolo sono ancora in piedi così come la più antica moschea Fethiye costruita nel 1430. La maggior parte del palazzo del Pasha, però, giace in rovina.
- 28 Plovdiv. Mentre la Bulgaria rimase sotto il dominio ottomano per secoli (più a lungo di alcune regioni della moderna Turchia), la maggior parte delle città bulgare subì ricostruzioni su larga scala dopo l'indipendenza bulgara. Plovdiv è un'eccezione, avendo conservato notevolmente il suo centro storico pieno di architettura tradizionale ottomana, inclusa la Moschea Dzhumaya/Hüdavendigar. Risalente al 1363, questa è considerata la più antica moschea d'Europa, tranne quelle costruite in Spagna dai Mori e, naturalmente, quelle in Turchia.
- 29 Esztergom. Gli ottomani controllarono il famoso castello di Esztergom tra il 1543 e il 1683, ad eccezione di un decennio ad interim dal 1595 in poi. Il castello, insieme alla palizzata forte di 30 Cierdelen proprio dall'altra parte del fiume in quello che è adesso Štúrovo, Slovacchia, serviva come base più lontana degli Ottomani lungo la loro tanto amata Danubio. La marcia militare ancora popolare Estergon Kalesi racconta la storia dell'ultima, disperata difesa ottomana del castello. Il quartiere di Viziváros ("Città dell'acqua"), appena sotto il castello e proprio sulla riva del fiume, era il principale insediamento turco della città, con scarse rovine degli edifici ottomani sparsi qua e là e una moschea ricostruita (tranne la parte superiore del il suo minareto) che è un museo e un caffè.
- 31 Pecs. La storica città ungherese è il sito della moschea Kászim pasa con interni molto ben conservati, convertita in chiesa cattolica romana con l'aggiunta di un Gesù sulla croce. A ovest di Pécs, 32 Szigetvár è dove Solimano il Magnifico morì per cause naturali durante il suo assedio al castello locale nel 1566. Si crede che una collina locale sia dove furono sepolti il suo cuore e gli organi interni (il resto del suo corpo fu portato a Istanbul per la sepoltura). Il Parco dell'amicizia ungherese-turco in città, con le sculture del Sultano Suleiman e Zrínyi Miklós, il generale responsabile del castello durante l'assedio, commemora la battaglia di Szigetvár.
- 33 Eger. Segnando la massima estensione del dominio ottomano in Europa, il minareto solitario di questa città ungherese è il più settentrionale costruito dagli ottomani, con l'adiacente moschea da tempo scomparsa a favore di una piccola piazza.
- 34 Bakhchysarai. La sede del Khanato di Crimea, che, sebbene nominalmente autonomo dall'Impero ottomano, adottò gran parte dell'estetica e della cultura ottomana.
- 35 Nicosia. Tutti e due il turco e metà greca della capitale cipriota presentano molti edifici ottomani, tra cui il Great Inn, varie moschee, alcune delle quali hanno avuto origine come cattedrali cattoliche romane e stabilimenti balneari che sono ancora in funzione.
Medio Oriente e Africa
Già regioni con una storia che risale a molto prima della conquista ottomana, molti luoghi del Medio Oriente e parti dell'Africa offrono comunque qualcosa da vivere per i viaggiatori che cercano l'eredità ottomana.
- 36 Damasco. Una delle città più importanti dell'impero, Damasco ospita un gran numero di moschee, bazar e tombe costruite dagli ottomani, inclusa quella dell'ultimo sultano ottomano che fu esiliato dalla Turchia dopo la proclamazione della repubblica, anche se deve ancora essere visto quanti di loro sfuggiranno alla distruzione provocata dall'attuale guerra civile.
- 37 Aleppo. La più grande città della Siria era un'altra delle preferite dagli Ottomani. La maggior parte della città vecchia, compresi i bazar e le moschee, risale al dominio ottomano, ma come a Damasco, non molto potrebbe essere lasciato intatto dopo la fine della guerra civile.
- 38 Beirut. Centro di Beirut ha una ricca collezione di edifici di epoca ottomana, anche se molti palazzi risalenti all'epoca sono in uno stadio avanzato di abbandono.
- 39 Akko. Molte strutture costruite dagli ottomani, tra cui una moschea, uno stabilimento balneare, un bazar e un grande caravanserraglio, punteggiano la storica città di Acri, racchiusa dalle mura della città ottomana.
- 40 Gerusalemme. Sebbene Gerusalemme non sia di origine ottomana, fatta eccezione per le mura che racchiudono la Città Vecchia (costruita da Solimano il Magnifico), gli ottomani si erano impegnati molto per garantire che gli edifici, compresi quelli ritenuti sacri dai non musulmani, e la comunità di questa città sacra, che hanno governato per 400 anni, è rimasta intatta.
- 41 Jaffa. Giaffa era il porto principale dell'area durante il periodo degli Ottomani. Questo stato è segnato da una torre dell'orologio che fu costruita per ordine di Abdülhamit II (r. 1876-1909), il cui affetto per le torri dell'orologio ne vide molte costruite nelle principali città ottomane.
- 42 Birra Sheva. Fondata dall'impero all'alba del XX secolo per contrastare la crescente influenza britannica nelle vicinanze Sinai e il resto dell'Egitto, la città vecchia di Beer Sheva presenta una pianta a griglia piuttosto rara nella regione ed è una delle poche comunità pianificate fondate dagli ottomani.
- 43 Mecca e 44 Medina. I sultani spesso si consideravano servitori, e non governanti, delle città più sante dell'Islam, e come tali quasi tutti loro, così come molti altri membri della dinastia, hanno provato e lasciato un segno a queste città durante il loro tempo su il trono, sebbene la maggior parte di questi monumenti sia trascurata dalle attuali autorità saudite, per non dire altro; alcuni dei più importanti sono stati rasi al suolo, tra le proteste degli attuali leader turchi.
- 45 Cairo. Il principale centro del potere e della cultura ottomana in Nord Africa.
- 46 Suakin. Un tempo il principale porto ottomano sul Mar Rosso e sede della provincia ottomana di Habesh, alcuni abitanti di questa città sudanese celebrano ancora le loro radici ottomane.
- 47 Algeri. Catturata dal famoso ammiraglio ottomano Hayreddin Barbarossa nel 1516, Algeri divenne il centro più importante del potere ottomano nel Maghreb. Più o meno autonomo dal trono della lontana Costantinopoli, fu posto sotto il dominio di importanti marinai ottomani che, utilizzando l'area come base, perseguirono una politica di pirateria nel Mediterraneo, soprattutto contro le navi spagnole. Nei secoli successivi, questi Corsari barbareschi come sono conosciuti in Occidente, saccheggiavano le zone costiere fino a Islanda e il nuovo emergente Stati Uniti d'America. Tra ciò che rimane degli Ottomani ad Algeri ci sono varie moschee, tra cui la bellissima Moschea Ketchaoua nella città vecchia. Nelle vicinanze 48 Costantino ospita anche il palazzo dell'ultimo governatore ottomano della città, che prestò servizio prima dell'occupazione francese nel 1837.
Vedere
Gli elementi più comuni dell'imperiale architettura ottomana includono archi e cupole, che furono fortemente influenzati dall'architettura bizantina. È anche possibile vedere una certa influenza dalle strutture dei turchi in Asia adattate dallo stile di vita nomade, come le yurte. L'architettura vernacolare più comunemente associata agli ottomani è ancora visibile nel tessuto urbano di vari città antiche in tutta la Turchia e nei Balcani. Faceva ampio uso di legno, spesso edifici in legno o a graticcio dai colori vivaci che nelle città ottomane raggiungevano diversi piani. Questi furono spazzati da incendi di proporzioni devastanti secolo dopo secolo a causa di ciò. Nei secoli successivi dell'impero, ci furono tentativi di combinare il barocco e il rococò nell'architettura ottomana, ma questi esperimenti non si diffusero molto oltre Istanbul e l'ex capitale di Bursa.
Ottomano tradizionale arti visive includere ebru/carta marmorizzata e miniatura, entrambe sviluppate in conformità con il divieto islamico di raffigurazioni di esseri viventi. La miniatura ottomana, conosciuta come nakış dagli Ottomani, aveva una prospettiva molto diversa da quella comunemente accettata in Occidente, ed era spesso vista come un modo per sostenere il materiale scritto in un libro piuttosto che come pura arte. Il Palazzo Topkapi ha una collezione di miniature, ma passeggiare per le nuove stazioni della metropolitana di Istanbul rivelerà molte interpretazioni moderne della miniatura.
Calligrafia (cappello) era anche un'arte comune; La calligrafia turca, che abbellisce la maggior parte delle principali moschee, è spesso considerata la forma più raffinata della calligrafia islamica.
Gli Ottomani avevano una lunga tradizione nella produzione di piastrelle (çini), con le principali officine nei comuni di İznik e Kütahya a sud di Istanbul. Mentre visitare il Palazzo Topkapi a Istanbul o qualsiasi altra grande moschea altrove soddisferà chi ha un interesse passeggero per le piastrelle, due siti di particolare nota sono la Moschea Rüstem Pasha a Eminönü, Istanbul e la Yeşil Türbe ("Tomba Verde") in Bursa.
Il Museo delle Arti Islamiche a Sultanahmet, Istanbul ospita una bella mostra di intaglio del legno e tappeti risalenti al periodo ottomano.
Karagöz e Hacivat sono i personaggi principali della tradizione turca ombre cinesi, sviluppato durante la prima era ottomana. Un tempo una delle principali forme di intrattenimento, ora è più comunemente associato alle feste notturne che si tengono durante il Ramadan in Turchia e in Nord Africa. In Grecia, dove è viva anche la tradizione, si chiama Karagiozis.
Fare
Immergiti in un hamam (bagni). Gli ottomani erano avidi costruttori e frequentatori di stabilimenti balneari e, in quanto tali, molti luoghi che un tempo erano possedimenti dell'impero presentano ancora stabilimenti balneari di epoca ottomana che di solito sfruttano le sorgenti termali.
Il Mehter era il Banda militare ottomana portato sui campi di battaglia con il resto dell'esercito per infondere coraggio alle unità ottomane e paura nell'esercito avversario. Piatti, batteria e soprattutto zurna, uno strumento a fiato acuto, sono gli strumenti più dominanti nella musica Mehter. Mentre molti dei comuni affiliati al partito nazionalista hanno trovato bande Mehter fuori dal loro staff, la cosa reale è un'unità delle forze armate turche - che è forse l'unica nell'esercito turco a consentire, e anzi incoraggiare, i suoi membri a crescere i peli del viso - e si esibisce settimanalmente a Istanbul's Museo Militare.
Quanto alla musica di corte, la tradizione del musica classica ottomana(Osmanlı klasik musikisi) anche - in modo un po' impreciso - chiamato musica d'arte turca (Türk sanat müziği), una musica eterofonica che di solito, ma non sempre, è eseguita da un cantante solista e da un piccolo ensemble, è viva anche oggi. Un numero vario e grande di scale (makami) costituiscono la base della musica classica ottomana, che sono anche la principale fonte di musicalità nei brani, poiché spesso non sono armonizzati da più accordi. Uno spettacolo completo (fasl), idealmente condotto nella stessa scala, segue la sequenza di un preludio strumentale (perev), improvvisazioni strumentali (taksim) e composizioni vocali (şarkı / beste), ed è conclusa da un postludio strumentale (saz semaisi). Sebbene sia spesso chiamata musica classica turca, è influenzata anche dalla musica popolare bizantina, araba, persiana e balcanica, e questo è spesso citato come il motivo per cui i politici del primo periodo repubblicano erano ostili a questo tipo di musica. Nonostante ciò, la musica ottomana è sopravvissuta fino ad oggi, anche se la maggior parte dei suoi compositori, in particolare quelli non musulmani, sono sconosciuti in Turchia, poiché la maggior parte del suo utilizzo è ora limitato a rakı tavoli e, sfortunatamente, non ha la maggior parte dell'elegante reputazione che la musica classica occidentale ha nella mente delle persone, nonostante le loro storie altrettanto ricche. Al passo con i frequenti concerti pubblici del Società musicale Üsküdar nella parte asiatica di Istanbul, spesso considerato il più rispettato dei social club che offrono lezioni di musica classica ottomana, forse un buon modo per entrare nel vasto mondo di questo genere.
Altre danze e generi popolari nell'Impero ottomano sono ancora popolari nelle ex terre ottomane e talvolta sono inclusi nella periferia della musica classica ottomana. Questi includono ora / oro, una danza in cerchio solitamente ad alto tempo, sirto / sirtos, una delle danze nazionali della Grecia che fu anche favorita dai sultani dell'Impero, in particolare Abdülmecid, che scrisse il pezzo Hicazkar Sirto, kasap / hasapiko, il genere di una delle più famose canzoni popolari di Istanbul Istanbul Kasap Havası, köçekçe / cocek, uno stile molto vario che veniva usato per molti scopi, inclusa quella che oggi è conosciuta come "danza del ventre orientale"; contrariamente alla credenza popolare e alle raffigurazioni di ballerine, questo era originariamente pensato esclusivamente per gli uomini travestiti - chiamati köçeks - per ballare.
Se non hai intenzione di andare a un evento di questo tipo, la musica di artisti come Cihat Aşkın nel suo album "İstanbulin" e Kudsi Erguner sono entrate piuttosto famose rispettivamente della tarda e dell'inizio della musica classica ottomana.
La musica ottomana viene eseguita anche nel mondo arabo e in particolare nel Levante, dove è considerata musica araba classica, e in qualche modo in modo simile al modo in cui la cucina ottomana ha influenzato le cucine delle terre balcaniche che sono state a lungo parte dell'Impero ottomano, anche la musica ottomana ha fortemente influenzato quella che oggi è considerata musica tradizionale in paesi come Bulgaria, Grecia e Serbia.
Mangiare
- Guarda anche: Cucina mediorientale, cucine balcaniche
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Il cucine del Palazzo Topkapi erano spesso la fonte di molti dei piatti che sono ancora popolari nella cucina turca e in altri piatti regionali fino ad oggi, con gli chef che sperimentavano quotidianamente con qualsiasi ingrediente potessero mettere le mani, tra cui un sacco di noci e frutta.
Il cucina ottomana antica era caratterizzato dalla mancanza di vari cibi che erano sconosciuti nel Vecchio Mondo prima dei viaggi di Colombo nelle Americhe, come pomodori, peperoni e patate, che sono ormai onnipresenti nelle cucine delle aree ex ottomane. Pepe dolma (peperoni ripieni di riso e vari altri ripieni, come la carne macinata) era invece realizzato con la mela cotogna, ingrediente ormai quasi del tutto dimenticato nella cucina turca. Altro ingredienti comuni durante la prima era c'erano il riso, le melanzane e alcuni uccelli come le quaglie. Ci sono molti piatti a base di melanzane comuni nelle cucine regionali, come ad esempio karnıyarık, moussaka, imam bayıldı, melanzane ripiene dolma, e melanzane fritte. This last one, or rather the small accidents happened during its preparation, was the main culprit behind the fires that wrecked Ottoman towns. As the empire was on the main trade routes such as the Silk Road, various spices were also widely available.
The Ottomans were great fans of soups; derivations of their word for soup, çorba, can be found in any language spoken from Russia in the north to Ethiopia in the south. Yahni, a stew of meat, various vegetables and onion that is common in the regional cuisines, was often the main meal.
Börek/burek, savoury pies filled with cheese, meat, spinach, potato or mushrooms depending on the location, was (and is) eaten as a quick dish at any time of the day. Pogača/poğaça, of the Byzantine pogatsa origin, is another close variety of baked bread filled with cheese or sour cream and common all over the Balkans as far away as Slovakia.
Il yoghurt-based side dishes derived, or spread, by the Ottomans include cacık/tsatsiki/tarator, which often includes diluted yogurt, cucumbers, garlic, and olive oil and can be considered either a cold soup or a yoghurt salad, and plain ayran, the yoghurt drink, which is salty in Turkey, but without the salt, and better known simply as jogurt in the Balkans.
Pastırma/basturma, air-dried cured beef had two types: the Anatolian type has been heavily seasoned with fenugreek, and most of the time this is the only type that is available in Turkey today. On the other hand, only salt is added to the Rumelian type, which has a far heavier "smoky" flavour and is common in the Balkans.
The Ottomans were big in desserts. The dessert from the former empire that is best known by the outsiders is probably baklava, which may have Ancient Mesopotamian, Central Asian or Byzantine origins (often amounting to layers of bread with honey spread in between in its original form), but it was the chefs of the Topkapı Palace that put it into current shape. Other desserts invented by the palace chefs and spread over the empire include lokma/loukoumades (deep-fried and syrup-soaked doughs), güllaç (deriving its name from güllü aş, "rose meal"), a derivative of baklava in which thin layers of dough are washed with milk and rosewater instead of syrup, tavuk göğsü, a milk pudding sprinkled with chicken breast meat (yes, this is a dessert), kazandibi, a variety of tavuk göğsü which had one side of it deliberately overcooked and burned, and, of course, Turkish delight (lokum/rahatluk), a confectionery of starch gel and nuts, flavored by rosewater.
Various restaurants in Istanbul and other major Turkish cities claim to revive the Ottoman cuisine — check their menus carefully to find a reputable one true to the authentic palace recipes. The more unusual they sound and look, the better.
Bere
Il caffè culture is one of the biggest legacies of the Ottoman Empire in the lands it ruled over once: whether it be called Turkish, Bosnian, Greek, Arabo o armeno, this popular beverage, cooked in copper pots (cezve/džezva/ibrik) and served strong in small cups, is prepared more or less the same way. Yemen had been the main coffee supplier of the empire since the 16th century, when coffeehouses quickly appeared all over the Ottoman cities — indeed it was the loss of Yemen during World War I that turned the Turks to the tea-drinking nation that it is, quite unwillingly at first.
Despite the Islamic ban on bevande alcoliche, wine was widely produced by the Christian subjects of the empire, especially the Greeks and Albanians, and enjoyed by many, including the Muslim Turks, in meyhanes (Persian for "wine house"). Every now and then when a devout sultan acceded to the throne, he would ban the production of wine and shut down all the meyhanes, but these all turned out to be temporary measures. The current national firewater of the Turks, rakı, came about much later, and its production and consumption exceeded those of wine only in the late 19th century. Other anise-flavored drinks, very similar to rakı both in taste and history, are widely drunk in the areas formerly ruled by the Ottomans, and are known by the names of ouzo (Greece), mastika (Bulgaria), zivania (Cyprus), and arak (the Levant).
Şerbet, a refreshing and very lightly sweet drink made of rose petals and other fruit and flower flavors, was a very popular summer beverage. Nowadays, it is customarily served in Turkey when celebrating the recent birth of a baby and may be available seasonally at some of the traditional restaurants. Hoşaf, from Persian for "nice water" is another variation on the theme, made by boiling various fruits in water and sugar.
Boza, a very thick, sourish-sweet ale with a very low alcohol content made of millet or wheat depending on the location, is still popular in pretty much every part of the former empire. It is often associated with winter in Turkey (and may not be possible to find in summers), but in the Balkans, it is rather considered as a summer beverage. On a linguistic sidenote, the English word "booze" might be derived from the name of this drink, through Bulgarian buza according to some theories, and pora, its counterpart in Chuvash, an old Turkic language spoken in the Volga Region of Russia, might be the origin of Germanic bier/"beer", etc.
One of the major stereotypes of the Ottomans in the West might be the image of an old man, with his huge turban, sitting in the shade of a tree and in no hurry puffing away his hookah (nargile), maybe with a little bit of opium for some added effect. Nargile is still popular in some of the former parts of the empire, especially in Turkey, the Middle East and parts of the Balkans. In Istanbul, you can find nargile cafes with interior designs recalling the Ottoman days in the districts of Tophane e Beyazıt-Çemberlitaş, where you will be served hookahs of tobacco or non-tobacco (and non-psychoactive) herbs, the latter for bypassing the modern laws against indoor tobacco smoking, as well as hot drinks.
Parlare
The official language of the empire was Ottoman Turkish, which differed from vernacular Turkish and is almost completely incomprehensible for modern Turkish speakers without some training. It was written in a totally different script (Persian variant of the Arabic script with some characters specific to Ottoman Turkish), and its vocabulary is very, very liberally sprinkled with Arabic and especially Persian words — in fact it can be considered a collage of Persian and Arabic words stuck onto a Turkic grammar. In most larger Turkish cities, it is possible to attend classes of varying lengths and depths for Ottoman Turkish.
However, this was the language of the palace, the ruling elite and some literary types; the common folk on the streets spoke a plethora of languages depending on the location (often the common language would differ even between districts of the same city) and ethnicity, but it was also not unusual to see a Turk speaking Greek or an Armenian speaking Turkish and so on. Indeed, the first novel written in Turkish, Akabi Hikayesi was penned in 1851 by Vartan Pasha, an ethnic Armenian, and published exclusively using the Armenian alphabet.
Arabo was used locally in parts of the empire, and was also the language of Islamic scholarship. During the last couple centuries of the empire, learning francese was also in fashion among the elite. The Ottoman Francophilia left a lasting impact on modern Turkish — take, for example, the Turkish names for the ancient cities of Ephesus (Efes, derived from French Éphèse, rather than the Greek original) and Troy (Truva, from Troie).